Kaczka w kaczątku w piekarniku: funkcje gotowania, najlepsze przepisy i recenzje

Dania z kaczki rzadko występują codzienniemenu Rosjan, a zatem nie każda gospodyni będzie mogła prawidłowo ugotować tego ptaka. Kluczem do sukcesu często nie jest nawet sam przepis, ale specjalne naczynia, które zostały zaprojektowane do tego celu. Utyatnitsa to owalny kształt o wysokich bokach i grubych ścianach, wykonany ze szkła, ceramiki lub aluminium. Za jego pomocą możesz ugotować smaczne i soczyste danie na nieformalny lub świąteczny stół. A dzisiaj chcemy powiedzieć, jak gotować kaczkę w kaczątku, podzielić się przydatnymi wskazówkami i najciekawszymi przepisami.

Noworoczna kaczka

Ptak upieczony z pomarańczami stanie się ozdobą każdego święta.

Składniki:

• Kaczka ma dwa kilogramy.
• Pomarańcze to dwa.
• Kwaśne jabłko
• Pół cytryny.
• Bulgur (płatki zbożowe) - pół szklanki.
• Czosnek - Trzy Plastry.
• Majonez.
• Mielony pieprz (czarny i czerwony), curry i sól do smaku.

Kaczka w kaczątkach jest przygotowywana w bardzo prosty sposób:

• Zacznij od farszu. Jabłka obierz i pokrój w plastry. Wytnij jedną pomarańczę w kółko, a drugą skórkę obierz i podziel na plasterki.
• Zrób sos z połowy cytryny, niewielkiej ilości soku pomarańczowego, posiekanego czosnku, majonezu i przypraw. Następnie zanurz w nim plastry owoców, dodaj płatki.
• Przetrzyj potraktowanego ptaka na zewnątrz i na zewnątrz pieprzem, a następnie włóż nadzienie do środka. Musisz nasmarować kaczkę resztą sosu. Zszyj tusze sznurkiem kulinarnym.
• Połóż pomarańczowe kółka na dnie rzęsy i umieść na nich kaczkę. Ptak powinien położyć nogi.

Piecz naczynie przez półtorej godziny w rozgrzanym piekarniku. Uważnie obserwuj proces gotowania! Gdy tylko kaczka się zrumieni, zmniejsz temperaturę piekarnika.

Zanurz się w kaczątkach na kuchence

Jak wiesz, ten ptak słynie z dość twardego mięsa. Jeśli jednak znasz sekret właściwego gotowania, możesz łatwo przygotować pyszny obiad dla rodziny lub gości.

Wymagane produkty:

• Kaczka ma jeden kilogram.
• Marchewki to jedno.
• Cebula - dwa kawałki.
• Czosnek - cztery goździki.
• Olej roślinny - dwie łyżki stołowe.
• Czarny pieprz, sucha bazylia i wytrawna adżika - po jednej łyżeczce.
• Sól i pieprz mielony do smaku.
• Jabłko

Następnie powiemy ci, jak gotować kaczkę w kaczątkach na kuchence:

• Umyj kaczkę i pokrój na średnie kawałki.
• Połóż rzęsę na piecu i rozpal ogień. Kiedy naczynia się rozgrzeją, wlej do nich trochę oleju roślinnego.
• Po kilku minutach usmaż ptaka, aż pojawi się złota skorupa. Następnie zamknij homara pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne kwadrans.
• Obierz warzywa i jabłko, a następnie pokrój jedzenie na paski (drobno posiekaj czosnek).
• Uwolnij uwolniony tłuszcz z rzęsy i napełnij go wodą. Płyn powinien całkowicie pokryć ptaka. Gdy bulion się zagotuje, usuń piankę i włóż do niej przygotowane potrawy.
• Dodaj przyprawy, sól i zioła do kaczki.

Dusić ptaka przez kolejne pół godziny na małym ogniu.

Zanurz się w kaczuszki w piekarniku

Tym razem sugerujemy ugotować ptaka w piwie.

Składniki:

• Kaczka
• Mandarynki - trzy sztuki.
• Jabłko
• Ciemne piwo - pół litra.
• Przyprawy, pieprz i sól do smaku.
• Majonez - 150 gramów.

Kaczkę w kaczątkach w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

• Zetrzyj przetworzoną tuszę solą, przyprawami i majonezem. Następnie wyślij go do lodówki marynowanej.
• Po dniu nadziewaj kaczkę obranymi mandarynkami i szyj. Możesz również przymocować go wykałaczkami.
• Włóż tuszę do formy i napełnij ją piwem.

Gotuj przez godzinę, a następnie otwórz pokrywkę. Po kwadransie obróć ptaka i piecz przez kolejne 20 minut. Podawać kaczkę z dowolnym dodatkiem lub sałatką.

Kaczka Z Jabłkami

Proste i smaczne danie zachwyci gości. Alternatywnie możesz przygotować go na rodzinny niedzielny wieczór.

Będziesz potrzebował:

• Jedna kaczka
• Kilogram kwaśnych jabłek.
• Cztery lub pięć ząbków czosnku.
• Przyprawy i sól

Jak ugotować kaczkę w kaczątku? Przeczytaj przepis na pyszny rodzinny obiad tutaj:

• Umyj dokładnie ptaka, wysusz go ręcznikami, a następnie potrzyj solą i pieprzem.
• Pokrój jabłka w plastry i rdzeń. Napełnij kaczkę owocami.
• Połóż pozostałe jabłka na dnie formy i połóż ptaka na nich.

Piec naczynie przez dwie godziny bez przykrycia kurnikapokrywka. Sprawdzanie gotowości naczynia jest bardzo proste - w tym celu przebij ptaka wykałaczką. Jeśli przezroczysty sok wyróżnia się, kaczkę można bezpiecznie podać na stół.

Kaczka z ziemniakami i grzybami

Mięso drobiowe pasuje do wieluprodukty. Jeśli chcesz ugotować pyszny i satysfakcjonujący obiad, uzupełnij kaczkę nowymi ziemniakami i aromatycznymi grzybami. Możesz zmodyfikować ten przepis, jeśli chcesz. Na przykład nadziewaj ptaka ulubionymi warzywami lub owocami i wkładaj ziemniaki z pieczarkami do kurnika.

Wymagane produkty:

• Świeże grzyby leśne lub pieczarki - 500 gramów.
• Kaczka
• Cebula
• Ziemniaki - pięć sztuk.
• Miód - jedna łyżka stołowa.
• Przyprawy i sól

Kaczka w kaczątku z pieczarkami i ziemniakami jest przygotowywana po prostu:

• Wypatroszyć ptaka, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.
• Pieczarki obieramy i smażymy na oleju roślinnym. Gdy płyn wyparuje, dodaj do nich posiekaną cebulę.
• Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i gotować do połowy.
• Tuszę drobiową natrzeć solą i pieprzem, posmarować masłem i miodem. Wypełnij trochę wypełnienia i zszyj.
• Umieść ptaka w formie i ułóż wokół niego ziemniaki.

Kaczkę piec do miękkości pamiętając o okresowym podlewaniu sokiem uwolnionym podczas gotowania.

Recenzje

Doświadczone gospodynie domowe uważają, że kaczka jest w kaczceokazuje się bardzo soczysty i smaczny. Ponadto mięso drobiowe traci twardość, staje się miękkie i kruche. Doradzają początkującym, aby używali tego konkretnego dania, aby uniknąć rozczarowania źle przygotowanym daniem. Miłośnikom mięsa z kaczki polecamy wypróbowanie różnych przepisów. Drób gotuj z warzywami, owocami, grzybami, używaj różnych marynat, przypraw i aromatycznych ziół. W ten sposób za każdym razem odnajdziesz idealny smak lub zaskoczysz rodzinę i gości nowymi daniami.