Każdy lubi kurczaka, zwłaszcza pieczonego lubopiekane Ale czasami jest też nadziewany, co już jest utożsamiane z przysmakami. Nogi z różnymi nadzieniami są szczególnie popularne i lubiane. Jak można nadziać udka z kurczaka? Dowiedzmy się z przepisów.
Udka z kurczaka i grzybów
Na receptę wymagane są następujące produkty: udka z kurczaka, świeże grzyby, ser, majonez, masło śliwkowe., Rast., Sól, pieprz, czosnek.
Nadziewane udka z kurczaka: przepis na gotowanie
- Opłucz kurczaka, wysusz i pokrój: delikatnie („pończocha”) usuń skórę, posiekaj kość i oddziel mięso.
- Posiekaj czosnek, wymieszaj z majonezem, solą i pieprzem. Zetrzyj skórę po obu stronach. Odłóż na trawę.
- Smażyć drobno posiekaną cebulę, a następnie grzyby. Zetrzyj ser na średniej tarce.
- Omiń filet z kurczaka przez maszynę do mięsa lub blender.
- Wymieszaj mięso mielone z cebulą, serem, pieczarkami,sól i pieprz. Wypełnij skórę, ale nie za mocno (aby nie pękła). Teraz są wypchane. Smaruj nogi majonezem, połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
- Gotuj przez 30-40 minut w 180 stopniach.
Udka z kurczaka nadziewane grzybami
Do przygotowania 4 porcji potrzebne będą: 4 nogi ze skórą, marchewki (gotowane), grzyby lub boczniaki, surowe jajko, zielona cebula, sól, pieprz, olej do smażenia, biały bochenek (3-4 sztuki).
Jak gotować udka z kurczaka z nadzieniem grzybowym
- Opłucz kurczaka, wysusz i pokrój: delikatnie („pończocha”) usuń skórę, posiekaj kość i oddziel mięso.
- Przygotuj mięso mielone z fileta.
- Moczyć pałeczkę w zimnej wodzie przez 15 minut. Aby uzyskać, dobrze wykrojone mięso.
- Drobno posiekaj grzyby i usmaż.
- Posiekaj zieloną cebulę i marchewkę.
- Teraz wymieszaj mięso mielone, grzyby, bochenek, warzywa w misce. Dodaj surowe jajko, sól, pieprz i dokładnie ugniataj.
- Powstałą mieszanką napełnij „pończochy” kurczaka, połóż je na blasze do pieczenia, potraktuj olejem i wyślij do piekarnika. Piekarnik 40 minut w 200 stopniach.
- Schłodzone nogi można podawać jako przekąskę, przystawkę lub samodzielne danie.
Z czym jeszcze można je wypchać?
Udka z kurczaka nadziewane świeżą papryką i serem
Niezbędne produkty: udka z kurczaka, słodka papryka, ser (np. Adyghe), sól, pieprz, surowe jajko.
Jak gotować udka z kurczaka
- Opłucz kurczaka, wysusz i pokrój: delikatnie („pończocha”) usuń skórę, posiekaj kość u podstawy i oddziel mięso.
- Pokrój pieprz, ser i mięso na małe kawałki.
- Wymieszaj wszystkie składniki, wlej jajko, sól, dodaj zmielony pieprz i wymieszaj.
- Wypełnij „pończochy”, zabezpiecz wykałaczkami.
- Zanurz we wrzącej wodzie na 45 minut. Nie wyjmuj z bulionu, aż ostygnie.
Przepis na soczyste udka z kurczaka
Co potrzebujesz: 2 kg udek z kurczaka, 300 g dyni, 3 cebule, majonez, sól, przyprawy, ser.
Jak gotować
- Opłucz kurczaka, wysusz i pokrój: delikatnie („pończocha”) usuń skórę, posiekaj kość u podstawy i oddziel mięso.
- Zmiel filet, dynię i cebulę w blenderze lub maszynce do mięsa.
- Wymieszaj mięso mielone z jajkiem, solą i ulubionymi przyprawami.
- Napełnij worki z kurczakiem, ale nie za mocno, aby nie „pękały” podczas gotowania. Napraw krawędzie wykałaczką, zszyj lub po prostu wsuń dłuższą krawędź skóry.
- Połóż folię na blasze do pieczenia, polej ją olejem i ułóż przedmioty. Posmaruj majonezem, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 30 minut. Gotuj w 200 stopniach.
Jak widać, bez względu na to, jakie nadziewane są udka z kurczaka, okazują się one zawsze smaczne.
