Wraz z tradycyjnymi opcjami gotowania najpierwpotrawy zupa przepis w bulionie z kurczaka mogą różnić się nie tylko różne składniki, ale także kombinacje smaku. Jeśli w klasycznym gorącym kluski lub wermiszelu zostanie wysłany do płynu na 10 minut przed końcem gotowania, inne odmiany sugerują gotowanie przez dłuższy czas. Oto kilka przykładów.
Rosół z kurczaka. Przepisy z warzywami
W trzech litrach wody umyj kurczaka - 500gram (możesz wziąć oddzielnie jego części, takie jak podudzie, szyi, skrzydeł, a nawet polędwicy). Przygotowując płyn, oczyść ziemniaki (4 sztuki), cebulę i marchewkę. Wszystkie składniki pokroić w kostkę. Po ugotowaniu bulionu należy go opróżnić i umieścić wszystkie warzywa, mięso rozmontować i pokroić na kawałki. 15 minut po ugotowaniu zalej sto gramów ryżu i gotuj jeszcze 20 minut, dopraw solą i pieprzem. Po określonym czasie wyłącz ogrzewanie, połóż kawałki mięsa, warzywa. Podawaj z chlebem. Do tego dania można dodać dowolne warzywa, może to być kalafior, cukinia, brokuły i inne smaczne i zdrowe składniki.
Przepis na rosół z kurczaka z zupą jęczmienną
Szklanka płatków musi być posortowana wieczorem inamoczyć, aby szybciej się gotowało. To danie wymaga gotowego bulionu, więc lepiej ugotować go dzień wcześniej. Obierz cebulę i marchewkę, podgrzej oliwę z oliwek w grubym rondlu, usmaż pierwszy składnik, a następnie dodaj drugi. Gotowane mięso należy pokroić i wysłać do warzyw, trochę zarumienione. Przepis na rosół z kurczaka sugeruje, że do cebuli i marchwi należy dodać półtora litra gotowego bulionu i jęczmienia. W moździerzu zmiażdżyć kilka ząbków czosnku i trochę chili, dodać do rondla, po ugotowaniu płatków wlać sok z połowy cytryny. Pokrój pomidora (najlepiej bez skórki) i umieść w pojemniku. Gotuj jeszcze 7 minut, następnie wyłącz ogień, dodaj pieprz, sól i trochę ziół.
Zupa z puree rosołowego po francusku
W niektórych krajach kucharze bardzo lubiąeksperymentować i przygotowywać niezwykłe potrawy, takie jak zupa cebulowa. Podgrzej łyżkę masła w grubym rondlu, wrzuć tam posiekane 400 gramów głównego składnika. Gotuj przez 40 minut, aż uzyska piękny złoty odcień. Dodaj litr bulionu z kurczaka i gotuj przez kolejne pół godziny. Następnie ubij wszystko w blenderze, jeśli to konieczne, nadal możesz rozcieńczyć płynem. Przed podaniem można włożyć kromkę chleba do talerza, posypać serem i włożyć do piekarnika na złoty kolor.
Przepis na chilijski rosół z kurczaka
Ugotuj kurczaka w trzech litrach wody (w całości lubczęści, masa całkowita do kilograma) z przyprawami, cebulą i ziołami. W międzyczasie obierz marchewki, ziemniaki (kawałki 8-9), paprykę, groszek. Odcedź gotowy bulion, włóż bulwy i inne warzywa, doprowadź je do miękkości, włóż kolby kukurydzy. Doprowadź składniki do pełnego wrzenia, dodaj sól i pieprz do smaku. Przed podaniem wlej żółtko i posyp ziołami.
Wniosek
Przepis na rosół z kurczaka jest całkowicie prosty w przygotowaniu, nawet początkujący kucharz może go opanować, wystarczy mieć zapasy i czas.
