Naleśniki dla Słowian już od dawna są znanym daniem narodowym. Dzisiaj istnieje wiele różnych przepisów na ich przygotowanie.
Przepis na cienkie naleśniki na mleku №1
Aby zrobić te naleśniki, należy wziąć pół litra świeżego mleka krowiego (domowej roboty), 0,5 łyżki. l oleje roślinne i cukrowe, szklanka mąki, trzy średnie jaja kurze. Przepis na cienkie naleśniki z mlekiem jest następujący:w misce rozbij jajka i lekko uderz widelcem. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Jeśli naleśniki mają być pikantne, możesz bez cukru. Po cukru trzeba wylać mąkę. Powoli wymieszaj całą powstałą masę. Praca ręczna w tym procesie może całkowicie zastąpić mikser. Nie możesz dopuścić do pojawienia się grudek - jeśli się pojawią, muszą koniecznie zostać złamane. Po tym musisz dodać mleko, należy je stopniowo wlewać, mieszać wszystko okresowo. Teraz nadszedł czas na przygotowanie wymaganej wielkości patelni. Dno naczynia powinno być nasmarowane bawełnianym wacikiem zwilżonym olejem, a samo naczynie powinno być dobrze ogrzane. Po podgrzaniu patelni należy wlać do niej cienką warstwę uzyskanego ciasta, szybko tocząc ją po powierzchni całego dna. Jak tylko pęcherzyki pojawią się na naleśnikach, można je obrócić na drugą stronę. Konieczne jest ostrożne przewrócenie, starając się jednocześnie nie rozerwać samego naleśnika. Wypełniając te naleśniki, możesz dodać dowolne produkty do swojego gustu. Mogą to być zarówno kwaśne, mięsne, pikantne potrawy, jak i słodycze. Ten bardzo prosty przepis na cienkie naleśniki z mlekiem jest idealny do robienia śniadań. Okazuje się prawdziwą ucztą dla całej rodziny.
Przepis na cienkie naleśniki z mlekiem nr 2
Do naleśników potrzebne są 2 szklanki krowymleko, 4 jajka, siedem łyżek mąki, cztery łyżki oleju roślinnego, łyżka cukru, sól i sto gramów masła. Do ubitych jajek dodać cukier, sól, szklankę mleka. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Ubij dokładnie ciasto, następnie wlej pozostałą ilość mleka i ponownie ubijając wlej wrzący olej roślinny. Pieczemy naleśniki na gorącej patelni. Ten przepis na cienkie naleśniki z mlekiem opiera się na bardzo dokładnym ubijaniu. W cieście nie powinno pozostać ani jednej (nawet najmniejszej) grudki. Tę zasadę można łatwo przypisać innym przepisom.
Jak zrobić puszyste naleśniki z mlekiem?
Aby przygotować to pyszne daniepotrzebujesz pół litra mleka, dwa jajka, pół kilograma mąki, trzy łyżki masła, sól na czubku noża, 2,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, wanilia. Mąkę przesiać solą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Ubij jajka i dodaj do nich roztopione masło i mleko. Pokonaj to raz. Wlej powstałą mieszankę mleka do mąki i dobrze wymieszaj. Wyjście powinno być dość grubym ciastem, przypominającym z wyglądu śmietanę. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną i podgrzaną patelnię, rozprowadzając w postaci zwykłego naleśnika o wymaganej średnicy. Smażyć dobrze z obu stron, aż uzyskamy ciemny brąz. Odwróć go, gdy pojawią się bąbelki. Możesz podawać to danie z dowolnymi owocami, śmietaną, jagodami lub sosami.
Naleśniki z pieczonym mlekiem
Aby je przygotować, musisz wziąć pół litradobrze pieczone mleko, 2 jajka, dwieście gramów mąki, olej roślinny i cukier, sól według własnego uznania. Wsyp cukier, sól i mąkę do miski kuchennej. Ubijając, stopniowo wlewaj strome gorące, ale nie wrzące mleko. Dobrze wymieszaj mieszaninę i pozostaw w spokoju na trzydzieści minut. Dodaj do tego ubite kurze jajka i dobrze wymieszaj łyżką. Następnie wlej niewielką ilość oleju roślinnego. W rezultacie ciasto powinno być cieńsze niż kefir, ale grubsze niż mleko. Z tego ciasta piec cienkie pyszne naleśniki. Smacznego!
