Quem não conhece abóbora, esse milagre da laranja!As lendas podem ser contadas sobre suas propriedades úteis e medicinais. Não vou listar as inúmeras vitaminas que estão contidas na polpa desta baga. Sim, exatamente, bagas. Devido ao alto teor de pectina na fibra, é capaz de remover toxinas, toxinas e o excesso de colesterol. Suas sementes contêm uma série de oligoelementos raros que nivelam o desequilíbrio do corpo e ajudam a fortalecer as artérias, baixar o açúcar no sangue, curar feridas, úlceras e queimaduras e melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. Por muito tempo você ainda pode listar suas vantagens. O principal é que todas as donas de casa entendam que a abóbora é um hóspede bem-vindo em sua cozinha. Muitos pratos podem ser preparados a partir dele. Como cozinhar uma abóbora deliciosa, este artigo irá lhe dizer.
Eu quero oferecer a vocês pratos de diferentes categorias.
Sopa de abóbora
Existem muitas receitas, você é oferecidouma das opções. Adicione os vegetais picados ao caldo fervente na seguinte seqüência: batata, feijão, cenoura. A abóbora é baixada por último. Em uma frigideira, na cebola frita levemente com pimentão, passe na ponta de uma faca em brasa. Adicione o assado na panela, cozinhe até ficar macio. Sal, especiarias ou tomates - ao gosto da anfitriã. Sirva polvilhado com ervas.
A receita a seguir vai lhe dizer como cozinhara abóbora é deliciosa com menos ingredientes. Asse uma pequena fruta no forno, cortando cuidadosamente o topo da cabeça, selecione a polpa dela, amasse no purê de batatas, despeje o leite quente, leve para ferver, acrescente especiarias, manteiga. Sirva com croutons e ervas. Você pode usar a própria abóbora como pratos. Se desejar, esta sopa pode ser doce, caso em que pode ser servida gelada.
Segundos cursos
Como cozinhar uma abóbora deliciosamente como uma segundapratos? Você pode fazer um ensopado de legumes, no qual terá um papel importante. A abóbora, cortada em pedaços grandes, é frita em óleo vegetal. Você pode adicionar pimentões, cebolas, cenouras. Em seguida, tudo está pronto, poucos minutos antes do final do cozimento, acrescente os tomates picados, alho picado e temperos a gosto. O prato pode ser servido polvilhado com ervas aromáticas, isoladamente ou como acompanhamento de carne.
Muitas donas de casa em sua prática há muito tempouse uma criação de tecnologia culinária moderna como a (s) manga (s) para assar. Portanto, vale a pena prestar atenção em como cozinhar deliciosamente a abóbora como acompanhamento com elas. Salgue a abóbora picada com damas (de preferência ao meio com batatas), pimenta a gosto, acrescente seus temperos favoritos. Em seguida, coloque no fundo da manga em uma camada uniforme, embale e sobre uma assadeira. Faça alguns furos na parte superior da manga - e você pode ir ao forno. Asse em uma temperatura de cerca de 200-220 graus. Uma das vantagens desse pacote é que você pode ver tudo o que acontece dentro. Para obter uma crosta marrom dourada, você pode cortar a parte superior do saco no final do cozimento por 5-7 minutos.
Por características de temperatura e tempoCozinhar Este prato pode ser cozinhado simultaneamente com as porções de frango ou frango. Sal, tempere com especiarias e maionese, coloque em cima de uma camada de abóbora com batatas. Todo o resto permanece em vigor. E no forno. Este prato merece se tornar um prato de assinatura para muitas donas de casa.
Sobremesas e bebidas
E como cozinhar abóbora para a sobremesa, você pergunta. As receitas mais comuns aqui são compotas ou frutas cristalizadas.
Para compota, descasque e moa 1 kg de abóbora,adicione 1 kg de açúcar e deixe descansar por várias horas. Durante esse tempo, a abóbora dará suco. Colocando a geléia em fogo baixo, é necessário lavar 2 laranjas médias (ou limão), moer no liquidificador (ou moedor de carne). Adicione à abóbora, cozinhe até ficar macio.
Para o preparo de frutas cristalizadas, abóbora descascada (1kg)corte em pedaços grandes. É coberto com açúcar e colocado em local fresco. Depois que ela desistir do suco, aqueça sem mexer até ferver em fogo baixo e escorra o suco. O açúcar restante é colocado em um copo de suco (apenas 800 gramas) e o xarope é preparado. A abóbora resfriada é adicionada à calda quente e fervida até ficar transparente. O xarope deve engrossar como mel. Seque os pedaços de abóbora e passe-os no açúcar ou açúcar de confeiteiro. Você pode adicionar canela ou nozes picadas, frutas cristalizadas ao pó. Você pode armazená-los em temperatura ambiente.
Bem, de bebidas - invariavelmente suco de abóbora.Você pode colocar a abóbora em um espremedor. Para 1 kg de suco, adicione 100 g de açúcar e 10 g de ácido cítrico. Deve ser adicionado para maior sabor e propriedades de enlatamento, uma vez que o suco de abóbora não tem seu próprio ácido.
Se você faz suco sem um espremedor, abóborafervido, passado por uma peneira, adicionado açúcar, ácido cítrico na proporção de 10 g por 1 kg de massa amassada (se necessário, adicione água). É levado à fervura e colocado em potes esterilizados. Leva cobertura até que esfrie completamente.
No final da nossa conversa, gostaria de observar que cozinhar pratos de abóbora é o seu caminho para a beleza, saúde e peso ideal.
