A cevada de pérola é bastante nutritiva e saudável parao corpo humano é crupe. Você pode cozinhar um grande número de pratos com ele, mas a prática mostra que as receitas de picles com cevada e pepino são consideradas especialmente populares na comida caseira. É por isso que vamos considerar várias opções para preparar essa sopa, bem como vários outros pratos que podem ser feitos com esses cereais.
A receita mais comum de picles com cevadae picles implica o uso de sopa de porco. Para isso, deve-se colocar 700 g deste tipo de carne em uma panela, despejar 5 litros de água sobre ela e levar ao fogo alto para cozinhar. Depois que a massa ferver, a água deve ser drenada e uma nova deve ser despejada - não mais que três litros. No futuro caldo, você precisa colocar um par de folhas de louro, algumas ervilhas de pimenta, bem como uma colher de chá de sal. Depois que a massa ferver em fogo médio, retire a espuma da superfície do caldo e continue o cozimento em fogo baixo. Depois de uma hora e meia, o caldo e a carne de porco estão prontos.
Enquanto o caldo está sendo preparado, você pode começar a processaro resto dos ingredientes que compõem a sopa. Para fazer isso, lave com 150 g de cevada pérola, despeje com água e cozinhe em fogo médio. Quando o cereal estiver quase pronto, é necessário drenar o excesso de água e enxaguar.
À parte, você precisa picar a cebola e também ralar as cenouras médias. Os ingredientes devem ser fritos em uma panela com óleo vegetal até dourar.
250 g de pepinos em conserva devem ser cortados em pequenoscubos ou canudos, coloque em uma frigideira, despeje uma pequena quantidade de caldo e cozinhe sob uma tampa fechada por 10 minutos em fogo baixo.
4-5 tubérculos de batata devem ser descascados, lavados ecorte em cubos grandes. Depois disso, eles devem ser mergulhados no caldo acabado. Enquanto isso, é necessário retirar a carne dele e cortá-lo em cubos grandes. A receita de picles com cevada e picles prevê a fervura de batatas por 15 minutos. Após este tempo, legumes fritos e cereais devem ser enviados para a panela, e no final - pepinos em conserva. Depois que as batatas estiverem cozidas, a sopa pode ser retirada do fogão. Ele deve ter permissão para fermentar e pode ser servido.
Agora vamos ver outra receita passo a passo.picles com cevada pérola. Para preparar esse prato, você precisa ter caldo de galinha pronto - ele deve ser colocado no fogão para cozinhar. Enquanto este processo ocorre, é necessário ferver meio copo de cevada pérola até ficar meio cozido. Quando isso acontecer, o cereal deve ser lavado.
Separadamente, você precisa fazer uma fritada para a sopa.Para fazer isso, coloque a cebola picada, bem como 400 g de pepino em conserva picado, em uma frigideira separada com manteiga. Os ingredientes devem ser fritos até dourar. Em outra frigideira, refogue outra, consistindo de uma cebola e uma cenoura ralada. Os ingredientes também devem ser fritos até dourar.
Depois de todos os preparativos terem sido feitos em ebuliçãocaldo você precisa colocar 4 tubérculos de batata, cortados em copos, bem como cevada pérola. Após 10 minutos de cozimento, uma pequena quantidade de carne de frango cozida separadamente, desmontada em fibras, bem como frita com pepino, deve ser colocada na massa. Nesta composição, os ingredientes devem continuar a cozinhar por mais 7 minutos, após os quais a segunda fritura pode ser enviada para o picles.
Esta receita de picles com cevada pérola prevê a adição de alho - deve ser colocado cinco minutos antes do final do processo de cozimento (2-3 dentes, picados).
Receita de picles com cevada e cogumelos é muitosimples, qualquer dona de casa pode usar em sua cozinha. Para preparar a sopa, pegue um caldo de legumes pré-cozido e leve ao fogo. Depois de ferver, as batatas cortadas em cubos (500 g), assim como a cevada (100 g) pré-cozida até a metade, devem ser colocadas na panela. Nesta fase, também devem ser colocados na sopa cogumelos frescos, lavados e cortados em rodelas, para os quais o champignon ou o cogumelo mel (250 g) são ideais.
Frite deve ser feito separadamente.Para isso, em uma panela com azeite, é necessário fritar a cebola picada, a cenoura ralada e o picles picado (200 g). Quando os vegetais estiverem dourados, adicione-os à sopa. Paralelamente à fritura, um copo de marinada de pepino deve ser despejado no picles.
No estágio final, salgue a sopa, adicione pimenta em pó e, se desejar, alho.
A receita para picles comcevada e peixe pérola. Para preparar essa sopa, você precisa colocar água purificada (2 litros) em uma panela e esperar que ferva. Assim que isso acontecer, uma cenoura, cortada em cubinhos, deve ser enviada para a panela.
Enquanto as cenouras estão fervendo, você precisa fritar porsopa. Esta receita de picles com cevada prevê a sua preparação a partir de cebolas picadas finamente, bem como pepinos em conserva ralados (2 unid.) Os ingredientes devem ser fritos até dourar.
Depois que a fritura estiver pronta, você precisamande-a tomar uma sopa. Nesta fase, a cevada pérola (0,5 colher de sopa) fervida até ficar meio cozida, assim como as batatas cortadas em cubos (2-3 tubérculos) também devem ser colocadas na panela. Além disso, você precisa mergulhar 0,5 kg de peixe fresco do mar, que deve primeiro ser cortado em pedaços pequenos. Nessa composição, os ingredientes devem ser cozidos por 2 minutos. Após esse tempo, coloque na panela sal a gosto, pimenta-do-reino e folha de louro.
Esta receita de sopa de cevada pode se tornaruma ótima alternativa para picles. Para prepará-lo, você precisa pegar algumas coxas de frango e preparar o caldo delas. Separadamente, meio copo de cereal deve ser fervido até ficar meio cozido. Depois de pronto, deve ser enxaguado e reservado.
Quando o caldo estiver cozido, deve ser filtrado e colocado de volta no fogo. Em seguida, adicione alguns tubérculos de batata em cubos e cevada à panela.
Separadamente, em uma frigideira quente, fritevegetais picados: cebola, cenoura e alguns raminhos de aipo. Quando adquirirem a cor dourada, acrescente-lhes uma colher de chá de alecrim, misture e mande os alevinos para a sopa.
Depois de feitos todos os preparos, o conteúdo da panela deve ser misturado, temperado com sal, pimenta e, após cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, retirado do fogão.
Esta receita simples de cevada se tornará a favorita de muitas famílias. O mingau cozido é muito saboroso e nutritivo.
Para criar um prato, você deve primeiro mergulharum copo de cereal (em água pura) para a noite, depois ferva em água fervente com sal (2,5 xícaras). O cereal pré-embebido ficará pronto em apenas 10-15 minutos.
Enquanto o mingau está cozinhando, você deve fritar pordela. Para fazer isso, frite um par de cebolas picadas finamente, duas cenouras raladas e três dentes de alho em uma frigideira quente com óleo. Quando os vegetais adquirem uma cor dourada, é preciso colocar uma lata de carne cozida com eles e fritar tudo junto.
Os alevinos cozidos devem ser adicionados ao mingau acabado e tudo está bem misturado.
Para preparar cevada com cogumelos, você precisademolha um copo do ingrediente principal por meia hora, depois leve ao fogo e cozinhe, despejando 850 ml de água salgada. Você precisa cozinhar os cereais por uma hora.
Esta receita de cevada fornececozinhar para mingau separadamente. Para fazer isso, pegue uma frigideira quente com azeite e frite a cebola picadinha com cenoura até dourar. Quando a fritura estiver completamente pronta, adicione 250 g de cogumelos frescos cortados em fatias e cozinhe por mais 8 minutos.
Ao final do preparo de todos os ingredientes, eles devem ser misturados em uma tigela e servidos quentes.
Esta receita passo a passo de frango com cevadaprevê a preparação de um prato farto com o qual você pode agradar a sua família. Para criá-lo, você precisa colocar 300 g de cereais lavados em água fria e deixar por algumas horas. Decorrido o tempo previsto, despeje o ingrediente com água purificada na proporção de 1: 2,5 e leve ao fogo para cozinhar até a metade.
Nesse ínterim, devemos começar a cozinhar a carne.Esta receita (com foto) de cevada com frango prevê a criação de uma fritada separada em uma frigideira com manteiga derretida. Nela é necessário colocar a cebola picada, assim como o frango cortado em pedaços pequenos (300 g). Os ingredientes devem ser fritos, mexendo sempre. Depois de alguns minutos, adicione cenouras raladas (2 peças) e alguns dentes de alho.
Após a preparação, todos os ingredientesdeve ser colocado em uma assadeira funda, coloque o frango com legumes em cima de tudo. Ali também se deita o caldo de modo a cobrir o mingau de carne em 1 cm, desta forma, os produtos devem ser deixados ao lume brando em lume brando até que todo o líquido tenha evaporado.
Esta receita de cevada é considerada a mais simples de todas que você possa imaginar. Para cozinhar o mingau dessa forma, você precisa pegar um copo de cereal e deixar de molho em água fria por duas horas.
Após o tempo alocado com os cereais você precisaescorra a água e transfira para a tigela da multicooker. Despeje alguns copos de caldo ali e adicione sal a gosto. O processo de cozimento deve ser realizado no modo "Mingau de leite", por 1,5-2 horas. No final do cozimento, coloque uma colher de manteiga na tigela de mingau e misture tudo bem.
Esta receita de cevada muito original se tornaráamado em muitos lares. Para preparar um prato com essa tecnologia, você deve pegar um copo de cevada e mergulhá-lo em água fria por uma hora.
Nesse ínterim, é necessário fazer caldo de cogumelo com 2-3 punhados de cogumelos congelados (de preferência floresta) e um litro de água. No final da cozedura, deve ser salgado a gosto.
Separadamente, você precisa preparar a fritura para o prato.Para isso, numa frigideira quente com manteiga, deve-se fritar a cebola cortada em cubinhos. Na mesma panela você precisa colocar a cevada de pérola preparada e, em seguida, despeje meio copo de vinho branco seco. Depois que o último ingrediente é absorvido pelo cereal, você precisa adicionar um copo de caldo de cogumelos à massa e, em seguida, os próprios cogumelos. Quando o caldo de cogumelos é totalmente absorvido pela massa, é necessário colocar uma pequena quantidade dele, e assim sucessivamente até o final do preparo de todos os componentes.
Antes de servir, acrescente manteiga ao prato, sal a gosto e pimenta.
A receita desse prato é muito simples, mas segui-la,você pode fazer um delicioso mingau que vai conquistar os corações da família. Para preparar a cevada desta forma, pegue meio copo de cereal, enxágue, deixe de molho durante a noite e ferva em água salgada até que esteja pronto.
Os vegetais devem ser preparados separadamente.Para fazer isso, frite cebolas picadas finamente, cenouras e alguns pepinos em conserva em uma frigideira com óleo. Quando os ingredientes adquirirem uma cor dourada, acrescente-lhes o mingau pronto e, mexendo, cozinhe por mais cinco minutos. Um prato farto e saboroso está pronto.
Muitas dicas de culinária falam sobre comoquais são as características da preparação da cevada pérola. É comum notar que, para criar qualquer prato com esse ingrediente, você deve primeiro deixá-lo de molho por pelo menos algumas horas (de preferência, durante a noite). Neste caso, o produto cozerá muito rapidamente.
Quanto ao processo de cozimento, até que estejam prontos, os cereais devem ser mantidos no fogo por pelo menos uma hora, e os secos, por cerca de 90 minutos.
Se o objetivo do cozimento é enriquecer o mingau, então, para criar um prato, é necessário tomar cereais e água na proporção de 1: 2,5.
