Secagem de maçãs em uma grelha de ar: principais vantagens e descrição do trabalho

Você pode colher maçãs para o inverno.maneiras. Na maioria das vezes, os frutos são convertidos em massas cozidas doces (compotas, compotas, compotas etc.) ou frutas secas. A última opção é escolhida, como regra, se uma grande safra de maçãs for colhida. Como realizar o trabalho rapidamente, preservando o máximo possível de substâncias úteis nas frutas? Um dispositivo moderno - aerogrill, que pode substituir com sucesso o forno, virá em socorro. Quais são as características da colheita de frutas dessa maneira? Como é realizada a secagem gradual das maçãs em uma grelha de ar? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas neste artigo.

Benefícios da secagem ao ar

Você pode ter tido que secar maçãs emao ar livre ou no forno. Dada a experiência adquirida, será muito mais fácil avaliar os benefícios de um fogão milagroso moderno. Listamos duas vantagens principais do uso de uma grade de ar para a colheita de qualquer fruta.

• Economizou significativamente tempo.Se demorou pelo menos 2-3 dias para obter frutos secos ao ar ao ar livre no clima quente do verão, em uma grelha, as fatias ficam prontas em 50-70 minutos.
• O produto está completamente pronto para uso.Antes de colocar maçãs para secar na rua, as frutas, em regra, não são pré-lavadas. Portanto, antes do uso, eles devem ser lavados com água fervente e enxaguados abundantemente. A secagem de maçãs em uma grelha de ar requer que os pedaços de frutas sejam lavados antes da postura. Devido a isso, após o cozimento, o produto está imediatamente pronto para uso e não requer nenhum processamento. Pode ser consumido imediatamente após ser removido da grelha.

O que mais é útil e como é a secagem das maçãs na airfryer?

A preparação de fast food é obtida emsoprando ar quente de todos os lados. O ventilador localizado dentro da airfryer proporciona circulação constante. O ar é aquecido uniformemente a temperaturas muito altas. Como o preparo é muito mais rápido do que mesmo no forno, o teor de nutrientes nas maçãs permanece praticamente o mesmo que nas maçãs frescas. As peças ficam mais finas à medida que se contraem. Quando as maçãs secas perdem 84% do seu peso original. Esta propriedade é muito importante se for necessário preparar uma grande massa de fruta. O produto resultante não só se torna muito leve, mas também tem um volume bem menor que o original, o que simplifica seu armazenamento do ponto de vista prático. Vejamos em detalhes como as maçãs são secas na airfryer Hotter. A descrição é apresentada como um guia passo a passo.

Como secar maçãs na fritadeira mais quente?

1. Separe os frutos, selecionando apenas os de alta qualidade e os maduros. Não use maçãs danificadas e com vermes para secar.

2. Lave bem as frutas.

3. Corte-os em círculos finos ou fatias, removendo o caroço. A secagem de maçãs na frigideira como frutas inteiras permitirá que você obtenha uma sobremesa doce assada.

4. Espalhe a massa triturada frouxamente nas grades. É necessário que haja um pequeno espaço entre as peças para melhor circulação do ar.

5. Selecione um modo de fluxo de ar de baixa velocidade. A temperatura deve estar entre 100-110 ° C. Isso levará cerca de uma hora.

6. É muito importante que o produto esteja totalmente cozido. Se as maçãs parecerem um pouco secas ao removê-las, coloque-as na frigideira por mais 10-12 minutos.

7. Armazene a peça de trabalho em sacos de papel ou frascos de vidro bem ajustados.

8. Para maçãs assadas inteiras, divida o tempo de cozimento pela metade. Frutos levemente secos com mel e nozes no interior são muito saborosos.

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