Manicotti italiano, ou canelone, receitaque é um grande tubo de macarrão cheio de uma variedade de carnes picadas, apareceu na Itália no início do século XX. Após a Segunda Guerra Mundial, eles se tornaram populares em todo o mundo.
Canelone recheado. Receita com Carne Bechamel, Cogumelos e Molho de LeiteÉ muito gratificante e saboroso, mas descomplicado empreparando um prato que pode ser preparado para um jantar em família e para a chegada dos convidados. E embora na receita clássica o recheio seja exclusivamente de carne, os canelones com cogumelos (a receita deste prato será apresentada abaixo) têm um aroma mais interessante. É isso que vamos cozinhar. Dependendo do tamanho da sua assadeira, você precisará de dez a quinze tubos de canelone (a receita permite que você pegue massas prontas; verifique se elas são feitas de trigo duro). A carne picada pode ser consumida com carne bovina, suína, de frango ou mista. Você também precisa de uma cebola, uma fatia de 100 gramas de queijo duro, ervas e cento e cinquenta gramas de champignon. Bem como manteiga e farinha de rosca.
Для соуса "Бешамель" понадобится половина литра leite, manteiga a gosto, três colheres de sopa de farinha e sal. Refogue a cebola com cogumelos picados e cozinhe com a carne picada até ficar macia. Adicione as verduras picadas. No recheio resfriado, coloque o queijo, misture. Para o molho, dissolva o óleo em uma panela, lentamente, despeje meia colher de farinha, certifique-se de que não grude em pedaços. A massa deve se assemelhar a uma massa de choux. Quando ficar homogêneo, despeje o leite morno em pequenas porções, mexa até obter uma textura líquida. Depois de ferver, retire do fogo e mexa por mais um tempo - a mistura deve engrossar. Sal e pimenta. Adicione outro pedaço de manteiga, cubra e deixe por um tempo. Encha os tubos de canelone com o recheio, tomando cuidado para não deformar. Coloque na forma que você primeiro precisa untar com óleo, polvilhe com farinha de rosca. Despeje sobre o molho, cubra com queijo. Cubra com papel alumínio e asse por quarenta minutos em forno moderadamente aquecido.
Canelone: Uma receita de brócolis para vigilantes do peso
Можно взять замороженные овощи, а можно свежие, branqueie ou prepare no microondas. Então pique. Tome quatrocentos gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura ou ricota (mas seu teor de gordura é geralmente maior) e a mesma quantidade de queijo levemente salgado (queijo feta ou Adyghe), deixe um pequeno pedaço para polvilhar. Para aumentar a densidade de carne picada, você pode adicionar um ovo. Combine brócolis, pimentão, noz-moscada (mas não sal!), Queijo cottage, ovo e queijo. Com a mistura resultante, inicie os tubos de canelone, coloque em uma forma resistente ao calor, encha com leite 1% de gordura, polvilhe com queijo por cima e asse por quarenta minutos. A mesma mistura de coalhada pode ser tomada para o preenchimento de lasanha de dieta. A receita difere dos canelones na forma de macarrão - eles são feitos na forma de camadas largas.
