Chebureks com carne, feitos com as próprias mãos,Sempre saem suculentos, aromáticos e muito saborosos. Deve-se notar que a preparação de tal prato não exige muito tempo das donas de casa, por isso é muitas vezes feito para um lanche rápido subsequente.
Receita de pastéis com carne: fotos e recomendações passo a passo
Ingredientes necessários:
Processo de amassar massa
Você está pensando em como cozinhar pastéis comeu no? Primeiro, você deve amassar cuidadosamente a massa dura. Para fazer isso, quebre 3 ovos de galinha em uma tigela, adicione 2 pitadas de sal iodado e farinha de trigo a eles. Como resultado da mistura, você deve formar uma base como bolinhos. Depois disso, a massa acabada deve ser colocada em um saco e deixada de lado por várias horas.
Chebureks com carne são bem preparados com carne de porco,carne e cordeiro. Mas decidimos comprar 450 g de polpa de vitela fresca para esse prato frito. Deve ser bem lavado, limpo de filmes e veias e, em seguida, cortado em pedaços e picado no liquidificador (você pode usar um moedor de carne). Para tornar os pastéis com carne mais saborosos, recomenda-se também adicionar à carne picada o verde picado e a cebola. Em seguida, os dois produtos devem ser combinados, misturados e também temperados com pimenta-do-reino moída e sal.
Formação de prato
A massa acabada deve ser removida do saco,retire um pequeno pedaço dele e enrole-o em um círculo de até 15 centímetros de diâmetro (polvilhe com bastante farinha). Em seguida, coloque 2 colheres de sobremesa de carne picada em uma das metades da camada, distribua em uma camada fina, cubra com a segunda parte da base e fixe as bordas com um garfo ou dispositivo especial para pastéis. Todos os outros produtos semiacabados são formados por analogia.
Os chebureks com carne devem ser fritos.Para fazer isso, você precisa levar uma panela, coloque em fogo alto, despeje uma quantidade suficiente de óleo vegetal e aqueça bem. Depois disso, coloque 2-3 produtos semiacabados na gordura fervente com um movimento suave. Quando a parte inferior estiver coberta por uma crosta dourada, os pastéis devem ser virados com um garfo ou pinça. Em seguida, recomenda-se colocar o prato em uma peneira e retirar toda a gordura.
Alimentação correta para a mesa
Chebureks devem ser servidos quentes para o jantarjunto com molho de tomate e chá doce. Deve ser especialmente notado que tal prato de frito tem um alto teor calórico, por isso é contra-indicado para quem está de dieta. Além disso, os pastéis gordurosos não devem ser carregados por pessoas com problemas de estômago, fígado, pâncreas ou intestinos.
