Nem todas as donas de casa sabem cozinharpastéis em casa. Afinal, se desejado, esse prato sempre pode ser comprado em bancas de fast-food. No entanto, tortas de carne são mais seguras de usar se forem caseiras. Portanto, não sucumba à preguiça, mas é melhor pegar e fazer alguns pastéis deliciosos e suculentos com suas próprias mãos.
Como cozinhar chebureks: receita de carne moída
Ingredientes necessários para a base:
Processo de amassar
Pensando em cozinhar pastéis em casacondições? Primeiro você precisa amassar completamente a base íngreme. Para fazer isso, bata 2 ovos em uma tigela, bata-os com um garfo, adicione bicarbonato de sódio, sal iodado, água potável e farinha de trigo. Em seguida, os ingredientes precisam ser misturados à mão. Como resultado, uma base deve se formar, como manti ou bolinhos.
Ingredientes essenciais para carne picada:
O processo de preparação do recheio de carne
Para entender como cozinhar pastéis em casacondições, deve-se lembrar que essas tortas fritas incluem necessariamente recheio saboroso. Para criá-lo, você precisa comprar carne fresca sem gordura, enxaguar abundantemente com água fria, limpá-la de vários filmes e, em seguida, cortar e moer em um moedor de carne. Também é aconselhável adicionar cebolas à carne picada. É necessário privar as cascas e picar muito bem com uma faca. Depois que os ingredientes forem processados, eles devem ser combinados, temperados com sal e pimenta da Jamaica, e depois misturar bem com as mãos.
Produtos semi-acabados
A massa pronta precisa ser dividida em pequenaspeças, cada uma das quais deve ser enrolada em círculo com um diâmetro de até 13 centímetros. Em seguida, na parte inferior da camada, coloque a carne moída na quantidade de 2-3 colheres de sobremesa. Recomenda-se distribuí-lo uniformemente e, em seguida, cubra-o com a outra metade do círculo e aperte-o usando um garfo comum. Por analogia, todas as outras tortas são formadas.
Como cozinhar chebureks em casa em uma panela
Antes de fritar produtos semi-acabados, é necessárioaqueça fortemente a panela, despeje uma quantidade suficiente de óleo nela e deixe ferver. Ao mesmo tempo em uma panela, você pode fazer de 1 a 3 pastéis. Eles são fritos exatamente da mesma maneira que tortas comuns com qualquer recheio.
Porção adequada para o jantar
Agora você sabe cozinharpastéis usando massa de ovos e carne moída. Sirva-os à mesa em condições quentes, juntamente com chá doce e forte, bem como molho de tomate picante ou maionese com pouca gordura.
Informações úteis
Você pode cozinhar pastéis em casa com a massa de fermento usual. No entanto, de acordo com a receita apresentada, você terá tortas mais finas e crocantes.
