Preparações de inverno: lecho com arroz

Uma boa preparação para o inverno será o lecho com arroz. Pimentões enlatados são um ótimo lanche para qualquer mesa. Você pode cozinhar lecho com arroz para o inverno, de acordo com uma das receitas abaixo.

Método 1

Esta receita não contém vinagre e é bem armazenada em frascos durante o inverno. Para cozinhá-lo, você precisará de:

• 5-6 grandes cabeças de cebola (cerca de 1 kg);
• 5-6 pedaços grandes de cenoura fresca (cerca de 1 kg);
• 7-8 pedaços grandes de pimentão (cerca de 1 kg);
• tomates maduros cerca de 3 kg;
• 1 (cerca de 200 gramas) copo de arroz;
• 1 (cerca de 200 gramas) copo de açúcar granulado;
• sal - cerca de 2 colheres de sopa;
• 1,5 xícaras (cerca de 300 ml) de óleo vegetal.

Tecnologia de preparação

Lecho com arroz - a receita é simples e rápida.Para cozinhá-lo, você precisa descascar as cebolas e as cenouras. Pique as cebolas em meias argolas, moa as cenouras. Corte a pimenta, retire as sementes e partições, pique com canudos. O tomate pode ser torcido através de um moedor de carne ou usar um ralador. Coloque todos os ingredientes preparados em um recipiente para cozinhar. Coloque no fogo por 20 minutos. Em seguida, lave o arroz e coloque os legumes. Sal, adicione o açúcar e despeje o óleo vegetal. Misture tudo bem. Cozinhe por 4 minutos. Em seguida, coloque o lecho com arroz em potes esterilizados e aperte as tampas. Os bancos viram de cabeça para baixo, deixe esfriar. Em seguida, coloque-o em um local escuro.

Método 2

Você pode cozinhar lecho quente com arroz de várias maneiras interessantes. Nós oferecemos essa receita. Inclui os seguintes produtos:

• cerca de 500 ml de óleo vegetal (ou 2,5 xícaras);
• 5-6 grandes cabeças de cebola (cerca de 1 kg);
• 5-6 peças (cerca de 1 kg) de grandes cenouras frescas;
• 7-8 pedaços (cerca de 1 kg) de pimentão;
• um copo (cerca de 200 gramas) de açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa de sal;
• arroz cru - 2 xícaras (cerca de 400 gramas);
• 3 kg de tomates maduros frescos;
• provar capsicum amargo.

Tecnologia de preparação

Lave os tomates e role com um moedor de carneou limpe-os com um ralador. Descasque e pique as cenouras. Cebola cortada em anéis / meias argolas. Retire as sementes e as partições do pimentão, pique com canudos. Pique a pimenta finamente e picada com uma faca. Coloque todos os legumes preparados em uma panela grande ou tigela, coloque o arroz pré-lavado. Sal, coloque o açúcar, despeje o óleo. Ligue o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos. Depois de estufar, coloque o lecho nas margens e aperte as tampas.

Método 3

A receita original do lecho com arroz inclui os seguintes ingredientes:

• banha - uma peça pesando 80 gramas;
• cabeça de cebola (cerca de 60 gramas);
• 8 pimentões (grandes);
• 6-8 tomates maduros de tamanho médio;
• salsicha ou presunto - um pedaço pesando cerca de 150 gramas;
• um copo com uma lâmina (cerca de 250 gramas) de arroz;
• sal.

Tecnologia de preparação

Esta receita pode ser usada não apenas parapreparações de inverno, mas também para preparar lanches frescos à mesa. Corte a gordura em pedaços pequenos, coloque em uma panela e escorra a gordura. Nele, frite as cebolas picadas, cortadas em rodelas finas. Em seguida, adicione os tomates picados. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Durante esse período, limpe as sementes e as partições de pimenta, cortadas em tiras finas. Coloque no restante dos ingredientes. Sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Moer a lingüiça em pedaços, coloque em uma panela, despeje a quantidade indicada de arroz, despeje um copo de água. Seu nível deve estar 1 cm acima do nível do arroz, mexa e espere que ferva. Em seguida, coloque a panela no forno até ficar cozida. Você pode instalar um divisor no fogão e continuar a ferver o arroz no fogo mais lento. A mistura não é mais necessária. Coloque o prato acabado em potes e enrole as tampas. Se você servir lecho à mesa, coloque-o em pratos e polvilhe com ervas.