O cheesecake de mirtilo é uma sobremesa leve e arejada. Hoje vamos oferecer algumas receitas simples que até mesmo um cozinheiro novato pode lidar.
Cheesecake de coalhada com mirtilo
Esta sobremesa ligeira de verão será muito apreciada por todos os amantes da pastelaria doce. Como fazer cheesecake de coalhada de mirtilo? Leia a receita da torta aqui:
- Dissolva quatro colheres de chá de gelatina (pó) em água fervida fria e deixe em infusão por 20 minutos.
- Derreta 100 gramas de manteiga.
- Triture 300 gramas de biscoitos de manteiga em pequenas migalhas e misture com a manteiga fria.
- Forre uma assadeira dividida com pergaminho e coloque a mistura no fundo em uma camada grossa. Lembre-se de moldar e alinhar os amortecedores.
- Pré-aqueça o forno e coloque nele a base do nosso bolo. Após dez minutos, você precisa retirá-lo e esfriá-lo.
- Enxágue e separe 500 gramas de mirtilos.
- Coloque um terço das frutas vermelhas preparadas em uma panela, adicione 0,75 xícaras de açúcar, três colheres de sopa de água e as raspas de um limão. Coloque a panela no fogo e cozinhe por dois minutos.
- Despeje a calda em uma pequena panela e coloque as frutas em uma tigela.
- Depois disso, a calda deve ser devolvida ao fogão, levada à fervura e depois retirada do fogo. Adicione frutas frescas a uma panela, mexa, deixe esfriar e leve à geladeira.
- Para o recheio, bata 500 gramas de queijo cottage com duas colheres de açúcar, 280 gramas de creme de leite, 280 ml de creme de leite e as raspas de um limão.
- Aqueça a gelatina inchada no fogo mais baixo, lembrando-se de mexer sempre, e depois misture com o recheio de coalhada. Em seguida, adicione as frutas restantes à mistura.
- Espalhe o recheio sobre a base e leve à geladeira por quatro horas.
Retire com cuidado o prato acabado da forma, decore com calda de mirtilo e frutas frescas.
Cheesecake de mirtilo em uma panela elétrica
Você também pode preparar esta deliciosa sobremesa usandoaparelhos de cozinha modernos. Desta vez, o assistente de multicooker, querido por muitas donas de casa, nos ajudará. O cheesecake de mirtilo é preparado da seguinte forma:
- Moa 200 gramas de biscoitos macios e depois combine com 70 gramas de manteiga derretida.
- Coloque a mistura pronta em uma multicozinha e nivele com as mãos. Antes disso, a tigela deve ser untada com uma pequena quantidade de manteiga.
- Com uma batedeira, misture 400 gramas de queijo cottage gordo, três ovos de galinha, 200 gramas de creme de leite e um copo de açúcar incompleto.
- Coloque um pouco da massa resultante no bolo e pincele com geleia. Em seguida, adicione o restante da massa da coalhada. Decore a superfície do futuro cheesecake com gotas de geléia de mirtilo.
Asse o bolo por uma hora no modo Assar. Não abra a tampa do dispositivo por mais uma hora após o sinal. Coloque o cheesecake pronto em um prato e leve à geladeira.
Cheesecake de mirtilo com chantilly
Surpreenda seus entes queridos com uma sobremesa leve e arejada. Veja como fazer um cheesecake de mirtilo sem assar:
- Moa 150 gramas de biscoitos usando qualquer meio disponível. Em seguida, misture o miolo com 50 gramas de manteiga amolecida.
- Coloque a mistura no fundo de uma assadeira e aperte com as mãos.
- Dissolva 30 gramas de gelatina em 50 ml de água e aqueça em banho-maria.
- Moa três xícaras de frutas vermelhas até fazer um purê no liquidificador.
- Combine 500 gramas de cream cheese com 500 gramas de chantilly. Adicione um copo de açúcar em pó e uma colher de sopa de suco de limão.
- Combine todos os alimentos preparados e coloque sobre a base.
Coloque a torta na geladeira por algumas horas, ou melhor ainda, deixe durante a noite. Sirva a sobremesa pronta à mesa, decore com frutas vermelhas e chantilly.
cheesecake de mirtilo
Esta sobremesa original é feita deQueijo cremoso italiano mascarpone. Para isso, você pode usar frutas frescas no verão e congeladas na estação fria. Como fazer um delicioso cheesecake de mirtilo? A receita é simples:
- Pegue 200 gramas de biscoitos amanteigados doces, esmague-os até ficarem crocantes e misture com 70 gramas de manteiga derretida.
- Coloque a massa resultante em uma forma, calce e leve à geladeira.
- Enxágue e seque bem com 20 gramas de mirtilos.
- Coloque 20 gramas de gelatina em água por um quarto de hora. Depois disso, coloque no fogo e leve o líquido para ferver. Quando a gelatina estiver completamente dissolvida, deve ser retirada do fogão e resfriada.
- Bata 500 gramas de mascarpone, 150 gramas de creme de leite e 100 gramas de açúcar em pó com um mixer.
- Combine os alimentos preparados com frutas vermelhas.
- Coloque o creme sobre uma base de areia, alise e leve à geladeira.
A sobremesa pode ser servida com o recheio completamente firme.
Cheesecake com frutas vermelhas e amêndoas
Esta sobremesa pode ser preparada para qualquer feriado ou durante a semana. Faremos cheesecake com mirtilos e amêndoas de acordo com a seguinte receita:
- Pique as nozes (100 gramas) em pedaços pequenos. Em seguida, frite-os rapidamente em uma frigideira seca até dourar.
- Divida 125 gramas de biscoitos (um pacote pequeno) em pedaços grandes e misture com as amêndoas e 100 gramas de manteiga quente.
- Coloque a base na forma, pressione firmemente com as mãos e leve à geladeira por meia hora.
- Bata 100 ml do creme de leite com uma batedeira até obter picos estáveis, e depois coloque também na geladeira.
- Enxágue bem o limão e rale as raspas.
- Misture três potes de requeijão (400 gramas), 150 gramas de iogurte natural, 150 gramas de açúcar e um saco de vanilina.
- Dissolva 20 e 5 gramas de gelatina em duas tigelas de água. Misture a maior parte com duas colheres de sopa de massa de coalhada e imediatamente misture com o recheio.
- Coloque o recheio em uma forma e deixe esfriar na geladeira por uma hora.
- Bata 250 gramas de mirtilos e duas colheres de açúcar no purê de batata, misture com o restante da gelatina e coloque sobre a camada de coalhada.
Leve a torta à geladeira durante a noite.
Conclusão
O cheesecake de mirtilo se tornará o deleite favorito da sua família. Basta escolher a receita que você mais gosta e surpreender seus entes queridos com novos sabores.
