Os convidados virão até você? Em seguida, certifique-se de preparar um cheesecake com cream cheese para sua chegada. Uma sobremesa deliciosa e deliciosa agradará a todos: adultos e crianças.
Cheesecake de cereja. Receita
É mais interessante e fácil cozinhar com uma foto do prato acabado.Você pode decorar o bolo usando um design já inventado por alguém. A aparência é um dos componentes mais importantes de qualquer sobremesa. Então, hoje no cardápio está o cheesecake de cereja. Um doce é composto por três componentes: base, creme e recheio. Para a base, são necessários 170 gramas de biscoitos ou bolachas (sem sal); 70 gramas de açúcar mascavo; canela em pó; 70 gramas de manteiga. Coloque o cream cheese para cheesecake no creme - 450 g, suco de limão, creme de leite (de 35%) - 2 copos; açúcar - 70 gr. Use cerejas, açúcar, amido e água para o recheio. Prepare a massa da crosta. Moa os biscoitos em pequenas migalhas e misture com o açúcar. Derreta a manteiga e adicione ao fígado. Polvilhe com canela e mexa bem. Unte levemente o molde. Cubra com papel. Delicadamente, coloque a massa de biscoitos em uma assadeira. Aperte com mais força. Coloque no frio. Misture o cream cheese para o cheesecake com o suco de limão. Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Lentamente, adicione primeiro o creme e depois o açúcar. Whisk. O creme deve ser leve
arejado.Remova a base de areia resfriada da geladeira. Despeje o creme resultante em uma camada uniforme por cima. Coloque o molde no frio novamente. O cheesecake agora deve fermentar bem - cerca de 6-8 horas. Prepare o recheio. Para fazer isso, coloque as cerejas em uma panela ou pequena panela. A quantidade dependerá do diâmetro do molde. Quanto mais largo for, mais frutas você precisa. Usamos 2 xícaras de cerejas em nossa receita. Mantenha em fogo médio. O suco deve vir das bagas. Em seguida, adicione açúcar (a gosto), mexa. Misture algumas colheres de sopa de amido com duas colheres de água e despeje nas cerejas. Extinguir. A massa deve engrossar, após o que pode ser retirada do fogo. Deixe o recheio esfriar. Em seguida, coloque delicadamente sobre o creme, leve à geladeira novamente. A sobremesa está pronta. O forno não foi utilizado em nossa receita, o que torna o processo de cozimento muito mais fácil.
Cheesecake "Brownie"
Vamos falar sobre o segundo chocolate maravilhosocheesecake com cream cheese. Para 20 biscoitos você precisa: uma barra de chocolate amargo, manteiga 100-120 g, ovos - 2 peças., Açúcar - 150 g, baunilha, farinha - 100 g, sal, cream cheese para cheesecake (Mascarpone ou Philadelphia é perfeito). Uma forma quadrada funciona bem para bolos de brownie. É conveniente cobrir com folhas de papel, untar um pouco com manteiga. Isso facilita a extração da sobremesa pronta. Enquanto prepara os ingredientes, coloque o forno no modo de pré-aquecimento. A temperatura de trabalho deve ser de 180 graus. Uma barra de chocolate em banho-maria deve ser derretida junto com a manteiga. Bata os ovos com a baunilha. Peneire a farinha e misture com sal. No chocolate, previamente resfriado, acrescente a mistura de ovo e açúcar, a seguir farinha e misture. Despeje metade da massa na forma. Corte o cream cheese para cheesecake em pratos tão finos quanto possível, coloque-os por cima e despeje o resto da massa sobre eles. Alise com uma espátula especial. Asse por 20 minutos. A parte superior deve ser fosca e seca, mas o cheesecake permanecerá ligeiramente escorrendo no meio. Após o cozimento, leve à geladeira a sobremesa diretamente na forma. Em seguida, corte em porções. A sobremesa é servida quente e fria.
