Não há necessidade de falar sobre os benefícios e sabor do queijo.Talvez este seja um dos produtos lácteos mais populares. Além disso, o queijo também é universal - um sanduíche com uma deliciosa fatia desse leite azedo pode ser consumido no café da manhã, levado com você na estrada, para o trabalho. As pessoas que fazem dieta também podem ser mimadas - a proteína do queijo (e é mais nesse produto do que na carne) é quase completamente absorvida pelo organismo, o conteúdo calórico do queijo é baixo. Para preparar tudo de acordo com as regras, você precisa conhecer os componentes e como combiná-los.
Que queijo é necessário para o cheesecake?Esta questão, é claro, não é tão simples quanto parece. Então, como escolher queijo? As prateleiras das lojas estão cheias de todos os tipos de variedades, mas que tipo de queijo é adequado para sanduíches e qual é o melhor queijo para cheesecake?
Existem várias recomendações comprovadas que ajudarão você a obter um produto saboroso e de alta qualidade - queijo para cheesecake, que deve ser escolhido com muito cuidado.
- Comprar queijo é melhor em boas lojas.Não precisa ser uma queijaria cara com variedades raras - basta usar os serviços de uma rede de supermercados comprovada. Isso reduzirá o risco de comprar um produto de baixa qualidade.
- Infelizmente, em grandes lojas, você podeatender mercadorias vencidas. Monitore cuidadosamente a data de validade, data de fabricação e embalagem. É melhor não comprar fatias - elas podem ser feitas a partir de variedades antigas e simplesmente contêm muitas bactérias nocivas.
- Preste atenção onde o queijo está armazenado.Ele deve ter um departamento "pessoal". Os queijos têm a capacidade de absorver facilmente os odores circundantes, portanto, não é permitido armazená-los em uma prateleira ao lado de alguns produtos de carne defumada.
- A cor do queijo pode dizer muito.O caroteno dá cor amarela ao queijo. Pode ser encontrada na grama em que as vacas se alimentam. Assim, se o queijo for feito no inverno, sua cor será mais fraca. Se a cor do produto for muito clara, pode ter um alto teor de sal ou esse queijo é feito de leite com baixo teor de gordura.
- Olhe para as bordas do queijo - elas não devem desmoronar ou rachar. Se essa condição não for atendida, a base do cheesecake não funcionará.
- Sinta o aroma do queijo.Em nenhum caso, não compre um produto com cheiro de amônia. Se o produto estiver embalado em filme, você deve examiná-lo cuidadosamente - também é melhor queijos em adesivo e filme úmido para retornar imediatamente à prateleira.
- Em alguns supermercados, é possível experimentar o queijo antes de comprar - não deixe de usá-lo. Mesmo um pequeno pedaço do produto permitirá que você entenda se vale a pena comprar.
- Aprenda o rótulo e a composição. Recentemente, um grande número de "produtos de queijo" apareceu - queijos, que incluem uma grande proporção de componentes de plantas baratos.
Agora vamos descobrir qual variedade é mais adequada para um sanduíche? Isso, é claro, como o queijo para o cheesecake, depende inteiramente do seu gosto.
As variedades mais vendidas continuam sendo a russa e a kostroma. Estes queijos de coalho duro, conhecidos por muitos desde a infância, atraem bom gosto e preço baixo.
As classes semi-duras são mais adequadas para sanduíches - cheddar, holandês, emmental, edam.
Mozzarella e Feta - queijos que parecem queijo cottage, também podem agradá-lo. Você pode fazer um sanduíche maravilhoso misturando Feta com ervas e espalhando a massa em fatias de pão ou croutons.
Para sanduíches quentes, você precisa escolhervariedades bem derretidas - Gouda, Parmesão, Mussarela. Não use creme de queijo no cheesecake. Infelizmente, sua consistência não permite obter um layout ideal de produtos, e o sanduíche não funcionará da maneira que você esperava. E o mais importante - veja os dados na embalagem, especialmente a data de validade. Isso é importante para qualquer alimento, não apenas para o queijo.
Escolha saborosa!
