Muitas donas de casa recentemente se tornaram maisadeptos zelosos de alimentos saudáveis e saudáveis. Para isso, mudam um pouco a tecnologia de preparo dos pratos comuns, passando a incluir no cardápio produtos naturais (farelo de pão, cereais, muitos vegetais e frutas). Experimente e você cozinha algo assim. Por exemplo, mingau de cevada em potes é muito simples. Neste artigo, você encontrará diversas receitas disponíveis para este prato saudável.
Talvez este seja o mais simples e mais comumreceita. Além do líquido, você não precisa adicionar nada ao cereal (além de ajustar as características de sabor com sal, açúcar e óleo). Para conseguir um prato que derrete na boca, você precisa do mingau de cevada em potes para suar por muito tempo. E para reduzi-lo significativamente, encha o cereal pré-seco com água. Levará de 5 a 6 a 9 a 10 horas para inchar, então é melhor fazer isso à noite.
Os ingredientes:
Etapas de cozimento
Lave os grãos e preencha com água fria crua,de modo que fique coberto de 2 a 3 cm De manhã, enxágue várias vezes e arrume nos potes, enchendo os recipientes até a metade. Despeje o líquido por cima e leve ao forno para ferver por 60 minutos. Tempere com sal, manteiga e nozes antes de servir.
O sabor do prato é original e rico quando combinado com outros ingredientes. Por exemplo, o mingau de cevada em potes com cogumelos e vegetais é muito saboroso.
Os ingredientes:
Etapas de cozimento
Ferva as sêmolas até ficarem meio cozidas.Descasque os cogumelos, corte em rodelas e frite com cebola picada e cenoura ralada na hora em óleo vegetal aquecido. Coloque duas massas em camadas alternadamente nos potes. Não se esqueça de polvilhar levemente com sal e graxa com creme de leite. Em seguida, encha as panelas com água quente para que todo o conteúdo seja coberto com o líquido. No processo de extinção, todo o excesso de umidade irá para a cevada. Leve ao forno por 35-40 minutos. Se a maciez for insuficiente, aumente um pouco o tempo de cozimento.
Este prato é muito nutritivo.Você pode usar absolutamente qualquer carne - de frango tenro a cordeiro picante. É aconselhável levar em consideração as características de qualidade do produto no preparo. Se os pedaços estiverem um pouco ásperos, cozinhe em fogo baixo antes de colocá-los nas panelas em uma panela com tampa até que estejam meio cozidos.
Os ingredientes:
Etapas de cozimento
Frite a carne até ficar crocante,em seguida, arrume em potes. Polvilhe com meias argolas de cebola por cima. Sal, tempere com especiarias. Adicione o cereal (pré-embebido durante a noite). Encha todos os produtos com água de modo que cubra a última camada em 2 cm, leve ao forno em fogo médio por pelo menos 70-75 minutos. Este mingau de cevada é servido quente. A receita com carne pode ser ligeiramente alterada. Para obter uma crosta delicada e apetitosa, polvilhe levemente queijo ralado grosso por cima do prato alguns minutos antes de cozinhar. A combinação com cogumelos é possível.
A cevada de pérola também pode ser preparada de uma maneira ligeiramente diferentemingau em uma panela. A receita descrita abaixo envolve o uso de vários cereais no prato. Uma vez que leva muito mais tempo para deixar a cevada pronta em comparação com outros produtos, primeiro você deve fervê-la até ficar meio cozida.
Os ingredientes:
Etapas de cozimento
Mergulhe o feijão e a cevada separadamente durante a noite.Após o inchaço (após 10-12 horas), enxágue os alimentos várias vezes com água. Em seguida, ferva-os até ficarem meio cozidos, descarte em uma peneira. Frite as cenouras picadas (raladas) e as cebolas (meias argolas). Depois de dourar levemente, acrescente a pasta de tomate à massa vegetal. Lave o arroz e o trigo sarraceno. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes (cereais, feijão e molho de vegetais) e tempere com sal. Divida em potes e encha com água, enchendo de 1 a 1,5 cm acima da superfície do alimento. Asse no forno até ficar macio (cerca de 40-50 minutos).
Uma das opções originais éadicionar frutas ou frutas secas ao prato. Parece incomum se o mingau de cevada for cozido em panelas com açúcar, não é? Mas acontece que essa sobremesa não é apenas saborosa, mas também muito saudável. Você pode tomar como base a receita clássica de água, leite ou caldo apresentada neste artigo. Mas é melhor ferver o cereal pré-embebido até ficar meio cozido.
Os ingredientes:
Etapas de cozimento
Ferva as sêmolas até ficarem quebradiçasmassa semi-acabada. Despeje água fervente sobre as frutas secas e enxágue em água fria. Misture o mingau de cevada com açúcar, frutas cristalizadas e "secagem". Divida em potes, cubra com água e leve ao forno em temperatura média. Asse por 35-40 minutos. Pouco antes de cozinhar, tempere o mingau com açúcar, manteiga e rodelas de laranja e maçã. Depois de misturar suavemente o conteúdo de cada panela, leve ao forno por mais 5-7 minutos.
Como você pode ver, você pode cozinhar pratos muito saudáveis e saborosos de cevada da pérola!
