Pãozinho de porco - versão clássicalanches para uma mesa festiva ou de jantar. Pode ser cozinhado de diferentes formas: assado no forno, fervido ou recheado com alimentos diversos. Algumas receitas para cozinhar serão discutidas neste artigo.
Rolo de porco assado. Ingredientes
Como mencionado acima, o prato pode ser cozido e assado. Para preparar o pãozinho do peito de porco, você terá que estocar os seguintes produtos:
- pimenta preta - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- erva-doce (sementes) - 2 colheres de sopa;
- azeite - 3 colheres de sopa;
- barriga de porco - 1,5-2 quilogramas;
- limão - 2 peças;
- tomilho fresco (folhas) - 1 cacho grande;
- sal marinho a gosto.
Método de cozimento
- Em primeiro lugar, frite os temperos por alguns minutos em uma frigideira seca.
- Em seguida, eles precisam ser moídos em um pilão junto com alho, sal marinho e metade das folhas de tomilho. Depois disso, você precisa adicionar algumas colheres de sopa de azeite de oliva à mistura.
- Em seguida, coloque a carne de porco em uma tábua de cortar, rale com os temperos e polvilhe com o restante das folhas de tomilho. Agora você precisa enrolar delicadamente a carne em um rolo apertado e amarrá-la com um fio.
- Depois disso, a carne de porco deve ser coberta com alguma coisa, resfriada e deixada para marinar durante a noite.
- Em seguida, o rolo de peito de porco deve ser raladosal e pincele com azeite. Em seguida, deve ser colocado em uma assadeira e cozido. Isso deve ser feito em um forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora.
- Em seguida, o rolo deve ser derramado com suco de limão econtinue a assar a 180 graus por duas horas. Em seguida, o forno deve ser pré-aquecido a 220 graus e a carne de porco deve ser mantida nele por mais meia hora. Isso é necessário para que se forme uma crosta crocante deliciosa no rolo.
- Em seguida, a carne deve ser retirada do forno, colocada em local aquecido e deixada lá por vinte minutos.
O rolo de peito de porco assado está pronto! Antes de servir, deve ser cortado em porções.
Rolinho de porco cozido. Ingredientes
Carne cozida de acordo com esta receita -Uma ótima opção de aperitivo para uma mesa festiva. Para não comprar peito cozido na loja, você pode fazer em casa em algumas horas. Se desejar, a carne pode ser recheada, mas a carne de porco é boa em sua forma pura. O pãozinho de porco cozido é preparado a partir dos seguintes produtos:
- alho - 3 dentes;
- peito de porco - 1 quilograma;
- sal e temperos (qualquer) - a gosto.
Método de cozimento
- Você precisa pegar o peito e cortar as bordas dele para que fiquem uniformes. Se desejar, você pode remover a pele da carne.
- Depois disso, a carne de porco deve ser raladatemperos, sal e pimenta. No meio do futuro rolo deve-se temperar com alho picado. Depois disso, o peito precisa ser enrolado e bem amarrado com fios.
- Em seguida, a carne deve ser dobrada em um saco apertado.
- Agora você deve preparar os pratos paracozinhar carne de porco. Você precisa colocar a carne nele, despeje com água, leve para ferver e cozinhe em fogo moderado por uma hora e meia a duas horas. No meio do pão pode-se colocar uma folha de louro, que dará um sabor especial ao prato que está sendo preparado.
- Depois que a carne estiver cozida, desligue o fogo e deixe a carne de porco repousar por cerca de uma hora. Depois, você pode retirar, colocar em uma travessa e esperar até que saia o excesso de umidade.
Então, o pãozinho de peito de porco cozido está pronto. A receita, como você pode ver, não é particularmente complicada. Enquanto a carne está cozinhando, você pode fazer outras tarefas domésticas com segurança.
Rolo de porco com cogumelos. Ingredientes
O aperitivo de carne tem um gosto muito interessantecom cogumelos, ameixas e maçãs. Então você pode cozinhar o pãozinho de peito de porco. A receita para criar um prato envolve o uso dos seguintes ingredientes:
- cogumelos - 100 gramas;
- barriga de porco - 1 quilograma;
- ameixas - 50 gramas;
- maçã - 1 pc .;
- ovo - 1 pc;
- sal a gosto;
- especiarias: pimenta preta, coentro - a gosto.
Método de cozimento
- Para começar, é preciso fazer um corte longitudinal no peito, tirar pedaços de carne, pimenta, ralar com coentro e levar à geladeira por uma hora.
- Depois disso, você deve rolar as peças cortadascarne de porco em um moedor de carne, adicione um ovo, maçãs picadas e ameixas a eles. Em seguida, você pode adicionar cogumelos fritos picados ao recheio. Todos os ingredientes devem ser bem misturados.
- Agora o peito pode ser recheado com o recheio, bem enrolado com barbante e assado no forno por uma hora e meia. Temperatura de cozimento - 180 graus.
- Depois que o rolo esfriar, você precisa tirar o barbante dele, cortar o prato em pedaços e servir. Você pode decorar o aperitivo com ervas.
Agora você sabe como fazer rolinho de porcopeito. As melhores receitas foram apresentadas neste artigo. Os métodos de cozimento podem variar, mas o resultado sempre supera as expectativas. Experimente e você vai adorar esse lanche também. Bom apetite!
