Prato delicioso - porco assado "acordeão"

Você vem visitar seu amigo, e na mesa -porco assado "acordeão". Quando você vê uma carne tão deliciosa nas fotos, parece que fica muito difícil de fazer. Um prato tão delicioso e lindo não pode ser fácil de preparar. A carne tem um aspecto macio, suculento e aromático, com uma crosta de queijo. Porém, na realidade, acontece que é muito simples prepará-lo, basta decidir e começar. O tempo mais longo é o cozimento direto no forno.

Cozinhando comida

Porco assado "acordeão" é muitoum prato simples que não pode ser estragado. Mesmo quem praticamente não usa o forno consegue cozinhá-lo. O principal é que a carne seja boa e fresca.

Existem muitos pratos de porco, mas estes sãoum dos mais simples mas deliciosos. Eles podem agradar os hóspedes a qualquer momento. Afinal, é feito muito rapidamente, mesmo que os convidados já estejam na porta e apareçam sem avisar.

Carne de porco de casca fina é a melhor.gordura por cima ou por dentro, isso tornará a carne mais suculenta. Portanto, é melhor não levar o lombo. Procure ser um pedaço achatado e oblongo que se assemelha a um pão encolhido. A carne do pescoço ou do ombro funciona bem. Certifique-se de que não há vento ou de cor escura.

O prato "Porco Acordeão", cuja receita se apresenta a seguir, requer atenção cuidadosa apenas nos primeiros quinze minutos, depois colocamos no forno por uma hora e você pode esquecer.

Os ingredientes

Para cozinhar, precisamos do seguinteIngredientes: cerca de um quilo de carne de porco, alguns tomates, cerca de duzentos gramas de queijo, quatro dentes de alho, especiarias - qualquer a seu gosto, a presença de pimenta preta é desejável, mas isso não é um pré-requisito. As misturas do Cáucaso e da Abecásia são bem adequadas para a carne.

Porco assado em acordeão: preparação

A primeira coisa a fazer é pegar bemenxágue a carne e seque com papel-toalha. Em seguida, fazemos cortes a cada um e meio centímetro (ou um pouco mais frequentemente) por três quartos da espessura da carne de porco.

Se você fritar a carne por 2-3 minutosem uma frigideira quente, ficará mais bonita e suculenta. Meus tomates, corte um lugar com um galho, corte em anéis. É mais conveniente fazer isso com uma faca muito afiada ou com dentes. Você pode comprar o queijo em fatias ou cortá-lo você mesmo. O alho deve ser picado ou espremido por meio de um dispositivo especial.

Cubra a carne com sal e temperos cozidos.O "acordeão" de porco assado ficará mais saboroso se os cortes também forem temperados com especiarias. Em seguida, coloque o tomate, o queijo e o alho em cada buraco. Fazemos isso com a peça inteira. O alho pode ser misturado com todas as especiarias com antecedência. Cubra o topo com um pouco da mistura de especiarias.

Depois de embrulhar a carne em papel alumínio várias vezes, coloque-aassadeira ou em um prato especial. Em seguida, colocamos no forno por uma hora. Ao mesmo tempo, a temperatura deve ser de cerca de duzentos graus, pode ser um pouco mais baixa. O "porco acordeão" pode ficar no forno por uma hora e meia, mas depois o pedaço deve ser maior, por exemplo, 1,5-2 quilos. Porém, a maneira mais fácil é pegá-lo em uma hora e ver se está pronto.

A última etapa do cozimento

Em seguida, remova o papel alumínio em cima e coloque-o de voltabrevemente no forno para dourar um pouco a carne. Se você tiver a função "Grill", ative-a melhor. Do contrário, a carne de porco precisa ser reorganizada até o topo. Quando o marrom dourado aparecer, a carne de porco está pronta. A carne é servida em um prato grande, guarnecido com ervas. Você pode colocar um acompanhamento no mesmo prato. Batatas inteiras ou purê de batatas parecem espetaculares, mas os vegetais, é claro, não interferem. Desfrute de sua refeição!