Como se assa a carne de porco no forno com uma massa feita corretamente?

Nem toda dona de casa sabe cozinhar carne.Para fazer isso, você precisa estar disposto e pelo menos um pouco versado em culinária. É melhor começar a aprender com carne de porco. É macio, delicado e passível de processamento. A carne de porco assada no forno é muito saborosa. Não será difícil prepará-lo.

Opção de casa

Normalmente, pratos de carne complexos são preparados pela anfitriã de acordo comfinais de semana. Demora muito tempo e distrai de outras atividades. Mas existe um método que pode ser usado durante a semana. Uma ótima opção é a carne de porco na massa assada no forno.

Para prepará-lo, serão necessários os seguintes produtos: um quilo e meio de polpa de porco, um ovo, sal, caroço de cominho, pimenta moída.

Para a massa: 3 xícaras de farinha, sal, um ovo e um pacote de margarina.

O principal é fazer tudo em uma determinada sequência:

1. O primeiro passo é preparar a massa. Para isso, pique a margarina na farinha e, em seguida, acrescente a gema e o sal. Coloque o produto acabado na geladeira por cerca de 40 minutos.
2. Agora você pode pegar a carne.Precisa ser fervido em água fervente, acrescentando sal e pimenta. Um pedaço grande pode ser cortado ao meio para acelerar o processo. Depois de meia hora, você pode retirá-lo e polvilhar com sementes de cominho esmagadas por cima.
3. Divida a massa preparada em duas partes e abra cada uma delas.
4. Coloque a primeira camada em uma assadeira. Coloque a carne por cima e cubra com a segunda.
5. Unte o produto semiacabado com proteína, pique em alguns lugares e leve ao forno.

Após 40 minutos, o porco da massa assada no forno estará completamente pronto. Pode ser colocado num prato, cortado em rodelas finas e servido.

De maneira semelhante

Os chefs afirmam que a massa é para tal ocasiãovocê pode fazer algo como bolinhos. Isso simplificará um pouco a receita, mas exigirá especiarias para adicionar sabor. Os produtos que você precisa são quase os mesmos: para 0,9 kg de carne, um copo de farinha e água, 2 dentes de alho, 5 gramas de pimenta moída, 10 gramas de sal e quaisquer ervas aromáticas.

A carne de porco assada no forno está sendo preparada de forma diferente:

1. A carne deve primeiro ser lavada, seca, esfregada com sal e ervas, e então coberta com papel alumínio e colocada na geladeira por um curto período de tempo.
2. Sove a massa com a farinha, o sal e a água.
3. Enrole em uma camada fina. A espessura não deve ser superior a meio centímetro.
4. Coloque um pedaço de carne de porco no meio. Coloque o alho picado e, em seguida, embrulhe delicadamente as bordas com um envelope. Faça alguns furos no topo para que o vapor escape.
5. Transfira a peça de trabalho para o molde e envie ao forno.

Você terá que esperar cerca de duas horas. Mas no resultado final, você pode ter certeza absoluta.

Porco com presunto

A combinação de diferentes tipos de carne é sempre boa para o prato. E se você adicionar queijo e vegetais a eles, o resultado será simplesmente incrível.

É assim que a carne de porco na massa é cozida, assadano forno. A foto é capaz de mostrar a imagem inteira de dentro. Para funcionar, você precisará dos seguintes componentes: 450 gramas de carne de porco fresca, 200 gramas de presunto, cebola, 100 gramas de queijo, um ovo, 2 dentes de alho, sal, óleo vegetal, pimenta do reino, mostarda devoniana e alguns folhas de massa folhada pronta.

A receita é absolutamente simples:

1. Faça vários cortes com uma faca no pedaço de carne. Em seguida, esfregue bem com pimenta, sal e mostarda.
2. Em outra frigideira frite a cebola picada e o alho.
3. Rale o queijo e corte o presunto bem fino.
4. Unte a forma com óleo e coloque uma folha de massa no fundo.
5. Sobre ela, coloque alternadamente o queijo, o presunto, parte da mistura de cebola, a carne, novamente a cebola, o presunto e o queijo.
6. Cubra tudo isso com uma segunda folha, unte com um ovo e leve ao forno. É melhor definir a temperatura com antecedência em pelo menos 180 graus.

Após 50 minutos, a carne pronta para comer pode ser retirada. E o cheiro dele, como um despertador, vai falar sobre a prontidão.

Opção de porção

Como mostra a prática, muitas pessoas gostamporco na massa assada no forno. Uma receita com uma foto ajuda você a entender melhor a tecnologia e acompanhar cada etapa do processo. Algumas donas de casa preferem cozinhar as refeições quentes em porções. Isso não torna o trabalho mais fácil, mas torna mais fácil servir e servir.

Para tal, pode experimentar a opção onde necessitar: 1 quilo de porco, 2 cebolas, um copo de farinha, 2 ovos, 10 gramas de água, 2 dentes de alho, sal, especiarias e pimenta.

Descrição do processo:

1. À noite, esfregue a carne com sal, especiarias, alho e leve à geladeira durante a noite.
2. Frite as cebolas separadamente.
3. De manhã, prepare a massa com farinha, sal, água e ovos. Estenda-o em uma camada fina sobre a mesa e corte-o em quadrados uniformes.
4. Pique a carne em pedaços aleatoriamente.
5. Coloque a carne de porco e as cebolas em cada quadrado. Enrole a peça de trabalho e coloque em uma assadeira coberta com pergaminho.
6. Asse os produtos no forno por cerca de uma hora. A temperatura dentro do gabinete deve ser de 185 graus.

Os canudos prontos podem ser colocados em um prato ou servidos em um prato separado para cada um.

Variedade apetitosa

Ficará muito saboroso se a composição do prato fortão diverso quanto possível. Não deve conter apenas carne de porco na massa assada no forno. Uma receita passo a passo permite ver em que estágio um determinado componente é introduzido. É melhor pensar sobre a lista de produtos com antecedência.

Nesse caso, você precisará de:carne de porco, massa pronta (ázima ou folhada), cogumelos, cebola, sal, pimenta moída e tomate seco. Não há restrições quanto ao número. Tudo depende da preferência pessoal. O processo de cozimento é muito simples:

1. Bata bem a carne para que a peça fique quase transparente.
2. Frite os cogumelos e as cebolas e corte os tomates em tiras.
3. Abra a massa e espalhe sobre a mesa.
4. Coloque comida, um por um, em qualquer ordem.
5. Dobre as bordas e prenda-as com uma costura. Basicamente, se houver massa suficiente, o alimento pode ser embalado como uma compra em loja.
6. Transfira a estrutura para uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos. Nesse caso, 200 graus serão suficientes.

O rolo acabado deve ficar deitado por 20 minutos, depois cortado e comido.