Talvez poucas pessoas sejam capazes de recusar quenteBatatas quebradiças combinadas com fatias de arenque picante! Este peixe é bom em qualquer formato. Alguns gostam mais de conservas em óleo, outros preferem conservas em salmoura. Mas levado pela degustação, você pode nem perceber o quanto a porção comida vai aumentar. E ao controlar seu próprio peso, isso é muito importante. Portanto, você precisa saber qual é o conteúdo calórico do arenque em vários pratos. Na verdade, dependendo do método de processamento e combinação com outros produtos, o valor energético deste saboroso peixe muda um pouco.
O arenque é um peixe bastante gordo.Mas, apesar disso, é muito útil, sendo fonte não só de proteínas, vitaminas (especialmente B12 e D) e minerais. O fato é que os ácidos graxos ômega-3 contidos nos peixes ajudam a reduzir o número de adipócitos (as chamadas células de gordura) no corpo. Graças a esta propriedade, o arenque não só promove a perda de peso, mas também é especialmente útil para doenças cardiovasculares, diabetes tipo II, problemas de pele e visão. Portanto, os médicos recomendam que você inclua seus pratos ou outros peixes gordurosos em sua dieta pelo menos duas vezes por semana. À venda é apresentado em bruto, em conserva, salgado e fumado.
Este peixe, que à primeira vista parece gordoe muito satisfatório, não tão nutritivo. A tabela abaixo mostra os dados do valor energético do produto em função do método de processamento.
Nome do produto | Calorias por 100 g |
Arenque cozido | 130 |
Arenque salgado do Atlântico | 145 |
Arenque em conserva | 157 |
Arenque salgado Iwashi | 173 |
Arenque frito | 180 |
Arenque defumado | 217 |
Arenque em óleo | 300 |
Tendo estudado essas informações, reguleequilibrar sua dieta será muito mais fácil. Portanto, por exemplo, sabendo que o conteúdo calórico do arenque no óleo é muito maior do que o do arenque cozido, você não deve usá-lo para perda de peso e algumas doenças.
Quer ter uma refeição mais leve influenciandoisso no conteúdo calórico do arenque? Asse o peixe no forno ou cozinhe no vapor. É claro que, em termos de sabor, esse arenque será muito inferior às iguarias defumadas. Mas será mais útil. Ao usar produtos de barril em conserva, você pode usar pedaços de molho que estão muito saturados com sal no leite ou caldo de vegetais. Um prato feito em casa, por exemplo, com molho de vegetais, é muito mais saudável do que alimentos de conveniência comprados em lojas recheados com conservantes e vários aditivos. Além disso, o conteúdo calórico do arenque ligeiramente salgado é inferior em comparação com o peixe em conserva clássico. Uma das formas originais de combinar peixes com ingredientes adicionais é preparar saladas.
Esta salada é muito popular.Os vegetais cozidos complementam o sabor do peixe. Neste caso, o prato fica um pouco "mais leve" em termos de saturação. 100 g de arenque cozinhado de acordo com a receita clássica "sob um casaco de pele" contém 225 Kcal. Mas, mudando ligeiramente a composição dos ingredientes, você pode aproveitar ao máximo todas as propriedades benéficas dos vegetais. Portanto, o conteúdo calórico do arenque em uma salada não será superior a 200-215 Kcal. Para isso, exclua ovos e queijo da variedade geral de produtos para formação de camadas, deixando apenas cebolas, batatas, cenouras e beterrabas. Muitas donas de casa substituem esses componentes por uma maçã ralada. Você também pode usar maionese magra ao fazer um sanduíche ou untar o peixe e a camada de cebola com óleo vegetal.
Como você pode ver, um arenque comum aparentemente tão conhecido pode ser completamente diferente tanto no sabor quanto no conteúdo calórico.
