Como muitos outros frutos do mar, salmão rosaextremamente rico em vitaminas e minerais úteis que têm um efeito benéfico em qualquer organismo. Por isso, todos os nutricionistas afirmam unanimemente que é necessário comer pratos de peixe pelo menos uma vez por semana. E o salmão rosa é um daqueles frutos do mar de excelente sabor e totalmente desprovido de cheiros desagradáveis.
Além de sua utilidade, este maravilhoso peixemuito nutritivo e apetitoso. Além disso, é excelente para cozinhar em massa, que retém a suculência, a maciez e o sabor incomparável do salmão rosa. Aliás, é dessa forma que as crianças gostam mais dos peixes.
Você pode escolher qualquer massa para salmão rosa. Nele, pode ser servido não só como prato principal, mas também como aperitivo frio - e em ambas as versões ficará delicioso.
Independentemente da massa que você escolher e de como irá processar o salmão rosa, existem regras gerais que devem ser seguidas.
Conjunto clássico de produtos para cozinharsalmão rosa frito na massa consiste em farinha, ovos, leite ou água. A massa à base destes componentes tem uma consistência bastante densa, mas ao mesmo tempo está perfeitamente frita.
A receita de peixe nessa massa é bem conhecida,provavelmente para todas as anfitriãs. Mas existem outros tipos de massa usados para assar salmão rosa - muitos deles adicionam tempero, originalidade e aroma ao prato. Por exemplo, os mais populares são cerveja, cebola e massa de queijo. Cada um deles é único e nutritivo à sua maneira.
Depois de definir a base para o futuropratos, deixe repousar quente um pouco. Graças a este pequeno truque, a massa ficará mais pegajosa e será muito melhor envolver o filé, sem se espalhar por completo e sem deixar espaços vazios no peixe.
Você pode cozinhar o salmão rosa na massa não apenas em uma frigideira, mas também em uma frigideira e até mesmo em uma multicozinha. Tudo depende da sua conveniência e preferência pessoal.
É muito importante fritar exclusivamente o salmão rosa na massaem óleo quente. Só assim os pedaços de peixe adquirem a desejada crosta dourada. E é aconselhável transferir o filé acabado da assadeira para toalhas de papel, que irão absorver rapidamente o excesso de gordura.
A massa é um verdadeiro achado para quem não querpassam muito tempo criando obras-primas culinárias complexas, mas ainda amam peixes deliciosos. Aliás, se você derramar pedaços de salmão rosa com essa massa e simplesmente mandá-los ao forno, não ficará menos saboroso.
Em geral, as opções para usar massa são enormes.quantidade e escolher algo adequado para você definitivamente não será difícil. Portanto, faça um estoque de tudo o que você precisa e inicie o processo. Felizmente, isso não vai tirar muito do seu tempo livre.
Filé delicado e surpreendentemente suculento deste peixe emcombinado com uma deliciosa massa crocante será um ótimo complemento para qualquer refeição. Além disso, em uma frigideira, o salmão rosa na massa é cozido muito rapidamente, e o resultado pode superar as expectativas.
Para este prato, você precisará de:
A propósito, o processo não levará mais de 20 minutos do seu tempo.
Despeje a farinha em uma tigela grande e adicione a elagemas separadas de proteínas, sal, água e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
Bata as claras em um recipiente separado até obter uma espuma fofa e estável. Em seguida, despeje-os na massa preparada e mexa bem novamente.
Pré-aqueça bem a frigideira untando-aóleo vegetal. Alternadamente, mergulhe o filé cortado em porções na massa preparada e frite dos dois lados por vários minutos, dependendo da espessura.
Como resultado, você deve ter um peixe macio com uma crosta crocante de cor dourada escura. Coloque os filés cozidos sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Você pode servir filés de salmão rosa em massa quente efrio com rodelas de limão, batata frita ou salada de legumes. Embora esta iguaria esteja em perfeita harmonia com quase todos os acompanhamentos e saladas.
Este peixe frito em si é bom o suficientepossui maciez, suculência e aroma delicioso. Mas a receita de salmão rosa em massa de cerveja revolucionará completamente sua ideia de pratos de frutos do mar.
Massa arejada e fofa complementa perfeitamentefilé delicado, conferindo ainda mais maciez e maciez a este peixe. O salmão rosa em massa de cerveja certamente agradará até quem não é apreciador de frutos do mar.
Para preparar este tratamento extraordinário, você precisará de:
O processo levará cerca de meia hora.
Se você estiver usando uma fritadeira, ligue-a imediatamente para que o óleo esquente. Se você tiver apenas uma frigideira, coloque-a no fogão. Não se esqueça de untar com óleo.
Lave o filé de salmão rosa, seque, sal ePimenta. Despeje a farinha em um recipiente fundo, adicione alho seco moído, páprica, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes com cuidado e envie os ovos para eles. Em seguida, gradualmente, em porções mínimas, adicione cerveja gelada a essa mistura. Como resultado, você deve acabar com uma bela massa.
Agora é hora de começar a fritar o peixe.Para fazer isso, por sua vez, mergulhe os pedaços de filé na massa preparada e coloque em uma frigideira quente. Não se esqueça de colocar óleo periodicamente na superfície para que o peixe não queime.
Você precisa fritar o filé até que a superfície adquira uma tonalidade marrom-dourada. Por fim, transfira o peixe cozido para guardanapos para drenar o excesso de gordura.
Você pode complementar a guloseima com um saboroso molho agridoce, vegetais frescos ou rodelas de limão, como na foto. Salmão rosa em massa de cerveja é melhor servido quente ou quente.
Se você quer agradar sua família com algomuito incomum e picante, dê preferência ao salmão rosa na massa de queijo. Esta combinação mágica não só se tornará seu prato de assinatura, mas também cativará todos os seus familiares e convidados.
Para cozinhar, você precisará de:
Para criar esta iguaria, você pode usar bifes de peixe e seus filetes.
Em primeiro lugar, esfregue cuidadosamente o preparadosalmão rosa com temperos preparados e deixe marinar por 20 minutos ao lado. Quanto mais tempo você dá ao peixe para "descansar", mais temperos ele vai absorver.
Bata o ovo em uma tigela funda e adicione a farinha e o sal. Quando a massa ficar homogênea, coloque o queijo ralado em um ralador fino.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. É muito importante que esteja muito quente no momento em que você coloca o salmão rosa dentro. Caso contrário, você corre o risco de ficar com um prato seco.
Unte uma assadeira ou assadeira com óleo e transfira o peixe preparado para ela. Por fim, recheie com massa de queijo e leve ao forno por 20-25 minutos.
Esta iguaria é melhor servida em uma composição com batatas cozidas ou vegetais frescos.
Para preparar tal prato, estoque:
Como de costume, enxágue e seque o peixe primeiro. Em seguida, sal e pimenta, esfregando bem os temperos na carne.
Agora você precisa fazer uma massa.Para isso, moa a cebola descascada em um ralador fino e acrescente o ovo, a farinha e o sal. Agora, gradualmente, despeje água na mistura, mexendo sempre. Você deve ter uma massa que lembra creme de leite em sua consistência.
Mergulhe cada pedaço de peixe na massa preparada e envie para uma frigideira pré-aquecida. Frite o salmão rosa de cada lado por 5 minutos. Dobre o filé acabado, como sempre, em guardanapos.
Tal tratamento está em perfeita harmonia comtodos os tipos de vegetais frescos e suco de limão espremido na hora. Maionese ou molho de creme azedo serão úteis. Como acompanhamento, é preferível dar preferência às batatas cozidas ou fritas, assim como ao arroz cozido.
