Farinha não é farinha, mas farinha sem farinha. Trigo, centeio, milho, aveia, arroz ...
A farinha é um pó obtido como resultadomoer grãos de cereais. Os primeiros dispositivos para sua fabricação datam do quarto milênio aC. Os povos primitivos moíam os grãos com pedras. Desde então, muita água voou por baixo da ponte, mas até agora a humanidade não pode imaginar sua existência sem cereais, farinha e produtos de panificação.
Estamos acostumados com os pastéis e pratos tradicionaisfarinha de trigo. Porém, nos países do Sudeste Asiático, Japão, China, o mais popular é o chapsari (o segundo nome é farinha de arroz), que é obtido a partir da moagem do arroz branco polido ou integral.
A farinha de arroz é apreciada não apenas por suas qualidades culinárias, mas também por suas propriedades benéficas.
Cem gramas do produto contém:
1. Minerais:
2. Vitaminas:
3. Lipídios:
A farinha de arroz é branca como a neve, macia e pulverulenta. É insípido e inodoro.
100 gramas de farinha de arroz contém:
A farinha de arroz, que tem 366 calorias por 100 gramas, contém 80% de amido e não contém glúten. É o produto sem glúten perfeito.
A composição e o conteúdo calórico da farinha de arroz determinam suas qualidades úteis:
Apesar dos benefícios óbvios, o produto não é tão inofensivo. O consumo excessivo de farinha de arroz pode prejudicar:
O principal campo de aplicação da farinha de arroz é na culinária e na indústria alimentícia.
Ela é o ingrediente principal paracozinhar macarrão de arroz chinês tradicional, que é muito difundido em países do Sudeste Asiático. A partir dele são feitas sopas, é servido como acompanhamento de legumes, carnes e frutos do mar e como prato independente, adicionado a sobremesas e saladas.
A farinha de arroz, cujo teor calórico é inferior ao da farinha de trigo, é usada para assar panquecas, bolos, cheesecakes, caçarolas. É combinado com sucesso com farinha de trigo ao assar pão com massa de fermento.
Nos países asiáticos, a farinha de arroz é usada como tempero. É utilizado na preparação de molhos, maioneses, ketchup, enchidos, patês.
A farinha de arroz é um produto indispensável para a alimentação infantil, os cereais são feitos a partir dela e adicionados à comida enlatada.
A farinha de arroz é usada não apenas na culinária, mas também na cosmetologia. É adicionado a vários cosméticos decorativos - pó, sombra para os olhos, máscaras cosméticas.
As propriedades da farinha de arroz (benefícios, malefícios eteor de calorias discutido em detalhes anteriormente) torná-lo atraente para uso em comida caseira. Como já mencionado, não contém glúten, é muito saudável e os pratos acabam por ser muito macios.
Aqui estão algumas receitas simples que incluem farinha de arroz. O conteúdo calórico dos pratos permite que sejam utilizados na alimentação dietética.
As panquecas de farinha de arroz são finas e crocantes. Podem ser consumidos com vários molhos, leite condensado ou compotas. Mas é preciso lembrar que quaisquer aditivos aumentam o conteúdo calórico do prato.
Chamamos a sua atenção para uma receita muito simples de fazer uma deliciosa sobremesa com molho de pêra.
Valor energético das panquecas de farinha de arroz:
Produtos necessários:
Combine a farinha com amido, sal, açúcarareia, misture bem. Coloque os ovos na mistura de farinha e acrescente o leite. Misture tudo até ficar homogêneo (você pode usar um liquidificador ou batedeira), adicione o óleo de girassol. A mistura está pronta para assar panquecas.
Asse as panquecas em uma frigideira seca e bem aquecida.
Para preparar o molho de pêra, você precisa:
Misture o leite, o açúcar e a manteiga em um recipiente. Leve a mistura para ferver e cozinhe até engrossar (cerca de 15 minutos).
Descasque a pêra, corte em cubos e coloque na mistura a ferver. Adicione canela e baunilha (opcional) à pêra. Continue cozinhando o molho até engrossar por mais 15 minutos.
Panquecas com molho estão prontas para servir.
A receita para fazer panquecas de requeijão com farinha de arroz é simples e não requer habilidades especiais. O prato acaba sendo muito saboroso e apetitoso.
Quão nutritivos são os bolos de coalhada de farinha de arroz:
Para preparar o prato, você precisará de:
Lave o limão, rale suavemente a casca amarela (raspas).
Coloque o queijo cottage em um recipiente, amasse bem,adicione açúcar granulado, baunilha, raspas de limão. Misture tudo, acrescente os ovos, misture bem novamente. Adicione a farinha de arroz. Sove bem a mistura resultante. Todos os componentes podem ser misturados com um liquidificador.
Da massa resultante, molde os cheesecakes.Aqueça uma frigideira, unte com óleo, frite os dois lados até dourar. Seque os cheesecakes antes de servir (se necessário) para remover o excesso de óleo com uma toalha de papel. Sirva com creme de leite, geleia, leite condensado ou frutas vermelhas.
Além de pratos agradáveis e saudáveis, as máscaras para a pele do rosto e dos cabelos são feitas com farinha de arroz. São fáceis de fazer em casa. Quero tentar? Então você precisará dos seguintes produtos:
Primeiro você precisa preparar a farinha. Para fazer isso, moa finamente o arroz (em pó) em um moedor de café.
Em um recipiente, misture a farinha de arroz, mel, creme,azeite. Misture tudo bem. Aplique no rosto e nas mãos limpos por vinte minutos. Em seguida, enxágue com água fria. O procedimento é realizado a cada dez dias.
A julgar pelas críticas, a máscara facial de farinha de arroz é uma dádiva de Deus! Faz maravilhas: rejuvenesce, clareia, nutre.
A farinha de arroz é a mais popular depois da farinha de trigo. É feito de arroz polido e não contém glúten.
A farinha de arroz é utilizada na produção de alimentos sem glúten e para bebês. Os pratos feitos com ele são fáceis de digerir. Os produtos assados com farinha de arroz são leves, fofinhos e crocantes.
A farinha de arroz é fácil de fazer na cozinha de sua casa: você só precisa moer os grãos de arroz não polidos em um moedor de café.
Experimente cozinhar pratos para você e seus entes queridos com a adição de tal produto - você não se arrependerá. Cozinhe com amor, experimente.
Bon appetit!
