Saladas de espinafre agora estão em nossa dietarelativamente recentemente. As receitas desses pratos vieram do Oriente Médio, ou melhor, da Pérsia. Essa planta é muito comum por lá. O espinafre, cujas propriedades eram apreciadas pelos povos antigos, até algum tempo não era tão popular entre nós como na América ou na Europa. Mas, recentemente, cada vez mais donas de casa estão prestando atenção a este produto. O espinafre é um depósito de vitaminas e minerais. É rico em magnésio, ferro e proteínas vegetais. Neste artigo, apresentaremos receitas para fazer saladas com esta planta.
Salada de espinafre e rabanete
Este prato é preparado em vinte minutos.Para quatro porções, precisamos de duzentos gramas de espinafre com folhas, dois ou três cachos de rabanete, uma laranja e cinquenta gramas de suco de laranja. O espinafre é uma planta que cresce rente ao solo. Portanto, deve ser cuidadosamente separado, lavado e seco com uma toalha de papel. Os rabanetes também precisam ser lavados e cortados em rodelas. Descasque a laranja e divida em fatias. Coloque as folhas de espinafre, o rabanete e a laranja em uma saladeira. Tempere com suco e óleo vegetal. Salada pronta!
Salada de bacon e tomate
O espinafre é um produto tão versátil quepode ser combinado com segurança com carne, peixe e outros vegetais. Para a salada, precisamos de quatrocentos gramas de espinafre (você pode comer congelado ou fresco), duzentos gramas de bacon, dois tomates cereja, vinte gramas de molho de soja, cinquenta gramas de óleo vegetal, suco de limão ou lima, sal e pimenta a gosto. Se você estiver usando espinafre congelado, descongele-o e esprema a água. O espinafre fresco deve ser enxaguado, picado e colocado em uma frigideira com óleo aquecido. Em seguida, envie o bacon em fatias finas para lá e continue a fritar em fogo baixo. Entretanto, lave os tomates, corte-os em rodelas, coloque-os numa saladeira e regue com o molho de soja. Quando o espinafre é da cor esmeralda, você pode removê-lo do fogo. Combine o suco de limão ou lima com o molho de soja e adicione sal e pimenta-do-reino moída na hora. Coloque o espinafre e o bacon por cima dos tomates, cubra com o molho preparado e deixe esfriar. Tudo, você pode servir salada na mesa!
Salada de espinafre e queijo
O espinafre é muito saudável, satisfatório e deliciosoprodutos. E em combinação com queijo, obtém-se uma composição maravilhosa! Então, precisamos de duzentos e cinquenta gramas de espinafre, duzentos gramas de queijo suluguni ou mussarela, quatro ovos, três colheres de sopa de creme de leite, quatro colheres de chá de suco de limão, sal e pimenta a gosto. Prepare o espinafre: enxágue, seque e separe as folhas do caule. Rasgue as folhas grandes com as mãos. Ferva os ovos cozidos e separe as gemas das claras cortando-as ao meio. Pique a proteína finamente e as gemas podem ser esfareladas em uma tigela de espinafre com a mão. Corte o queijo em cubos e adicione aos ingredientes acabados. Prepare o curativo separadamente. Misture o creme de leite com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Tempere a salada com a mistura e deixe fermentar por trinta a quarenta minutos. Bom apetite!
Saber cozinhar saladas de espinafre não só surpreenderá sua família e convidados com suas habilidades culinárias, mas também proporcionará uma dieta completa e saudável.
