Eu acho que ninguém vai argumentar que peixe- Este é um dos produtos mais úteis e valiosos. Nutricionistas de todo o mundo dizem constantemente sobre a disponibilidade obrigatória de peixes na dieta humana. Você pode falar incessantemente sobre os benefícios deste produto; as vitaminas, minerais, proteínas e aminoácidos incluídos em sua composição têm um efeito benéfico em todo o corpo.
Então, ninguém nega a utilidade do peixe, mas aqui,Como cozinhá-lo para que esse benefício não desapareça durante o tratamento térmico? É claro que há muitas opções: o peixe pode ser cozido, cozido no microondas, em banho-maria ou no forno. Os cientistas descobriram que você pode economizar um máximo de substâncias úteis se você cozinhar peixe ou assar. Vamos tentar descobrir como cozinhar o peixe no forno, para que não seja apenas saboroso, mas também saudável.
A propósito, peixes, de acordo com seu conteúdoelementos úteis, é um dos favoritos entre outros alimentos. Não é apenas muito útil para o sistema cardiovascular, mas também para o sistema endócrino. Ao comer peixe constantemente, você pode melhorar significativamente os processos metabólicos no corpo, aumentar o tônus, o humor e a imunidade. Melhorar o trabalho do trato gastrointestinal e até aumentar a atividade mental.
Mas voltando a cozinhar peixe.Existem muitos métodos de cozimento, como mencionado acima. Hoje, no entanto, proponho aprender a cozinhar peixe no forno. Vou lhe dar algumas receitas, espero que sejam úteis e agradáveis para sua casa. Então, peixe delicioso no forno.
Cavala Laranja
Você vai precisar de: 2 cavala fresca, 2-3 laranjas, maionese.
Método de cozimento:Para limpar o peixe, cortar em porções, sal e temperar com temperos (opcional), o principal aqui não é exagerar com temperos, você não pode adicionar nada, exceto sal.
Descasque as laranjas e passe pelo moedor de carne.
Cada pedaço de peixe colocado na folha.Para cada porção, adicione 2 colheres de sopa. eu Massas de laranja e 1 colher de sopa. maionese. Em seguida, embrulhe cuidadosamente cada porção em papel alumínio - e no forno. O forno deve estar bem pré-aquecido. O tempo de cozimento é de 30 minutos.
E agora, o delicioso peixe no forno está pronto. Cozinhar esse peixe não levará muito tempo, mas o surpreenderá com seu sabor incrível.
E aqui está outra maneira de cozinhar peixe no forno.
Pollock Royal
Você vai precisar de: 1 kg de escamudo, 0,5 kg de batata, 1 cenoura média, 2-3 cebolas e alguns dentes de alho, 3 colheres de sopa cada. ketchup e maionese, 70 gr. margarina e 100-150 gr. queijo.
Método de preparação: É necessário limpar e enxaguar o peixe, cortado em pedaços, enrolar farinha ou farinha de rosca e fritar, para que apareça uma crosta dourada.
Descasque e pique as batatas, adicionesal, pimenta e unte o molho. Para o molho, misture ketchup, maionese e alho (a seu gosto), você pode adicionar um pouco de açúcar granulado, se o molho azedar.
Você pode assar na mesma panela em que o peixe foi frito ou em uma panela funda. Mudamos o peixe inteiro para o meio e colocamos as batatas nas bordas. Cubra o prato com o molho restante.
Em seguida, esfregue as cenouras e pique a cebolameias argolas. Colocamos tudo isso no peixe, por cima e colocamos uma camada de margarina ralada. Cozinhe no forno por 30-40 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, retire o peixe e polvilhe com queijo ralado. Coloque-o novamente no forno, desligue-o após 5 minutos e deixe repousar por um tempo, sem removê-lo do forno.
E, finalmente, outra maneira pequena de cozinhar peixe no forno.
“Carpa cozida, dourada ou carpa”
Lave, limpe e corte o peixe ao longo da cordilheira.Corte em pedaços e deixe por alguns minutos em leite ligeiramente salgado. Em seguida, enrole em farinha ou farinha de rosca e frite em uma panela (coloque com a pele para cima). Se você usou filetes, o tempo de cozimento será de 7 a 8 minutos e, se os pedaços estiverem com osso - 13 minutos.
Aproveite sua refeição!
