Pão de ló: receita com foto

Massa de biscoito é a base parafazer bolos, pastéis e pãezinhos. Os produtos acabados são delicados, perfumados e não envelhecem por muito tempo. E se você adicionar um creme delicioso, como creme de leite, queijo cottage ou creme de manteiga, dentro de um rolo de biscoito, então uma sobremesa festiva vai sair por completo. Seus convidados ficarão agradavelmente surpresos. No entanto, você pode escolher uma receita mais fácil de um pãozinho de biscoito, untar por dentro com geleia ou leite condensado e servir como chá caseiro. Existem muitas opções de massa, assim como recheios. O melhor deles é apresentado em nosso artigo.

Pão de ló caseiro com receita de geléia

Esta é uma das opções mais fáceis.preparação de pastelaria para chá. De acordo com uma receita simples, um rolo de biscoito é muito macio e não requer impregnação preliminar. Imediatamente após o preparo, pode ser servido com chá. A receita passo a passo é a seguinte:

1. Quebre 2 ovos em uma tigela funda.
2. Despeje o açúcar (60 g) por cima.
3. Prepare a batedeira. Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos até obter uma espuma branca e fofa.
4. Peneire a farinha (60 g) na massa de ovo.
5. Mexa delicadamente a massa com uma espátula e coloque em uma camada fina em uma assadeira forrada com papel vegetal.
6. Leve o biscoito ao forno pré-aquecido (180 ° C) por 10 minutos.
7. Remova cuidadosamente o pergaminho da crosta quente. Espalhe a geléia (150 g) e enrole em um rolo com o lado avermelhado para cima.
8. Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro.

Rolo de massa de biscoito com leite condensado

O sabor dos próximos produtos assados ​​é familiar para muitas pessoas deinfância. Um biscoito delicado com leite condensado fervido dentro podia ser comprado em todos os departamentos de confeitaria das mercearias soviéticas. Hoje pode ser facilmente preparado em casa. A receita caseira de rolo de biscoito com foto consiste na seguinte sequência de ações:

1. O forno é aquecido a uma temperatura de 180 ° C.
2. Ovos (4 unidades) São divididos em claras e gemas. Isso pode ser feito manualmente ou usando um dispositivo especial.
3. O açúcar é despejado nas gemas (½ colher de sopa). Usando uma batedeira, a massa é batida por vários minutos até que clareie.
4. As claras são batidas com uma pequena pitada de sal até formar uma espuma densa.
5. Ambas as massas de ovos são unidas com uma espátula.
6. A farinha (1 colher de sopa) é peneirada gradualmente e cuidadosamente combinada com o resto.
7. A massa é colocada em uma assadeira coberta com pergaminho.
8. O bolo é cozido por 20 minutos. O biscoito é colocado sobre uma superfície plana, forrado com pergaminho e polvilhado com pó (1,5 colher de sopa. L.).
9. O papel de cima em que o bolo foi assado é removido.
10. Leite condensado fervido (4 colheres de sopa) é servido em um biscoito quente.
11. A crosta com o recheio é enrolada. Pode ser fatiado imediatamente e servido com chá.

Rolo delicado com recheio de frutas vermelhas

Bolo preparado de acordo com a seguinte receita de massaconveniente porque pode ser enrolado tanto quente como frio. Qualquer creme é adequado para o recheio, assim como leite condensado, geléia, coalhada de frutas cítricas, etc. A seguinte receita de rolo de biscoito usa creme de baga à base de chantilly e cerejas.

A preparação passo a passo de tais produtos de panificação é a seguinte:

1. No fogão, o leite (¼ colher de sopa.) Aquece bem com manteiga (2 colheres de sopa. L.).
2. Farinha (¾ colher de chá) é peneirada com fermento em pó (1 colher de chá) e sal (¼ colher de chá).
3. Ovos (3 unid.) E gemas (3 unid.) Batem-se na batedeira com açúcar (2/3 colheres de sopa) até a massa triplicar. Isso levará cerca de 10 minutos.
4. A farinha é introduzida gradualmente na massa de ovo e misturada com uma espátula.
5. Parte da massa é transferida para uma panela com leite e manteiga. A massa é misturada e adicionada à massa principal.
6. O forno aquece até 180 ° C. A assadeira é coberta com pergaminho.
7. A massa é colocada em uma forma preparada.
8. O bolo é assado no forno por 15 minutos.
9. Em uma panela, as cerejas (150 g) são aquecidas com açúcar (150 g) até que se dissolvam.
10. Bagas quentes são adicionadas ao creme batido na batedeira.
11. O recheio é colocado sobre um bolo quente. O pão-de-ló está enrolado. Antes de servir, deve esfriar na geladeira por 1 hora.

Receita de um delicioso pão de ló com chantilly

A próxima opção de cozimento será ótimauma alternativa ao bolo para o feriado. Graças a um segredo especial, a massa fica úmida, e o chantilly só realça o sabor requintado desse pãozinho. A receita para as condições de casa é a seguinte:

1. 5 ovos são quebrados em uma tigela e um copo de açúcar é derramado.
2. Na velocidade alta da batedeira, os ingredientes são batidos até aumentarem de volume 3 vezes.
3. Refrigerante apagado (1 colher de chá) é adicionado à farinha peneirada (1 colher de sopa).
4. Os ingredientes secos são adicionados à massa de ovo e misturados com uma espátula.
5. O forno é aquecido a 200 ° C.
6. A massa é colocada em uma assadeira coberta com um tapete de silicone. A crosta é cozida no forno por 15 minutos.
7. Enquanto isso, o creme de leite frio e pesado (500 ml) é batido com açúcar de confeiteiro (50 g).
8. A crosta quente é separada do tapete de silicone.
9. É untado primeiro com geleia e depois com chantilly e enrolado. Por cima pode ser decorado com o creme restante ou polvilhado com açúcar de confeiteiro ou cacau.
10. E o segredo da massa molhada é queO rolo é primeiro enviado ao freezer por 1 hora e, em seguida, transferido para a geladeira por 2 horas. Isso permite que ele fique bem de molho e tenha um sabor mais delicioso.

Rolo de banana

Na seguinte receita para assar a crostausa-se massa de biscoito com leite condensado. Como resultado, a base do rolo é muito macia e flexível, dobra-se facilmente e não quebra. O recheio também é usado original, à base de uma banana inteira.

A receita do pãozinho é a seguinte:

1. Em um recipiente, meia lata de leite condensado (cru), um ovo, uma colher de sopa de mel, farinha (5 colheres de sopa) e refrigerante, previamente temperado com vinagre (½ colher de chá), são misturados.
2. A massa é despejada em uma assadeira preparada e enviada ao forno (180 °) por 15 minutos.
3. O bolo quente é colocado sobre uma película aderente.
4. Para as natas, metade da lata de leite condensado restante é misturada com manteiga (100 g).
5. O bolo quente é untado com creme. Pedaços ou 2 bananas inteiras são colocados por cima. O bolo está enrolado.
6. Depois que o produto acabado esfriar completamente, recomenda-se untá-lo com o creme restante por cima e polvilhar com as nozes picadas.

Rolo de biscoito de coalhada simples

Abaixo está outra opção para fazer uma sobremesa deliciosa. Uma receita passo a passo para um pãozinho de biscoito (foto) é a seguinte:

1. A assadeira é coberta com papel especial e o forno aquece até 180 °.
2. A massa de biscoito é preparada com três ovos, açúcar e farinha (90 g cada). Em seguida, é despejado em uma assadeira, que é levado ao forno por 15 minutos.
3. O bolo quente é coberto com um filme e deixado em uma superfície plana por várias horas, ou melhor durante a noite até que esfrie completamente.
4. Em uma panela no fogão, uma calda é preparada com 30 g de açúcar, 40 ml de água e uma colher de chá de conhaque. O último ingrediente pode ser pulado se o rolo estiver sendo preparado para crianças.
5. Para as natas, a manteiga (75 g) é batida com pó (50 g) e a baunilha. Adiciona-se uma colher de leite condensado e 180 g de queijo cottage ralado em uma peneira.
6. Em seguida, você precisa preparar o bolo retirando o papel dele e embebendo-o com conhaque. Espalhe o creme por cima e deixe em cima da mesa por 30 minutos.
7. Enrole o bolo e leve à geladeira por alguns minutos.

Rolinho de chocolate com creme

Os amantes de doces vão adorar a próxima sobremesa. Possui um sabor rico a chocolate e textura delicada. A receita do rolo de biscoito (foto) é apresentada a seguir:

1. Ovos (3 unid.), Açúcar, farinha (6 colheres de sopa. L.) e cacau (2 colheres de chá), é preparada uma massa de biscoito de chocolate. Em seguida, despeje em uma assadeira preparada e leve ao forno quente (200 ° C) por 15 minutos.
2. Coloque o bolo quente sobre uma toalha, com o lado do papel voltado para cima. Remova o pergaminho, enrole o biscoito em um rolo, cubra com uma toalha e deixe esfriar.
3. Prepare o creme. Despeje 30 ml de leite em um copo, adicione uma colher de chá de amido, misture e reserve.
4. Em uma panela, leve 90 ml de leite com açúcar (90 g) para ferver, despeje o leite frio com amido e cozinhe até ficar cremoso. Resfrie-o à temperatura ambiente.
5. Bata a manteiga com a batedeira, acrescente o creme, o cacau e o licor (1 colher de chá cada).
6. Desdobre o bolo, espalhe o creme de leite e enrole novamente. Leve à geladeira e depois de uma hora regue com cobertura de chocolate.

Rolinho de abóbora com creme

A próxima sobremesa é preparada na seguinte sequência:

1. Peneire a farinha (¾ colher de chá), a canela (½ colher de chá), o fermento (½ colher de chá) e o sal (¼ colher de chá) em uma tigela seca.
2. Em uma tigela separada, 3 ovos são batidos com açúcar (1 colher de sopa) e misturados com purê de abóbora (2/3 colheres de sopa).
3. Os ingredientes secos são adicionados à massa úmida e misturados com uma espátula.
4. A massa é colocada em uma assadeira e cozida por 13 minutos a 160 ° C.
5. A crosta quente é enrolada por alguns minutos em forma de rolo e depois desdobrada.
6. O creme é feito de cream cheese (340 g), pó (120 g) e manteiga (200 g).
7. O bolo quente é untado com creme e resfriado.

Rolo de biscoito com sementes de papoula

Os seguintes produtos assados ​​são preparados em várias etapas:

1. A massa é preparada com ovos (2 peças), farinha, açúcar (55 g cada), fermento em pó (2 colheres de chá) e uma pitada de sal. É despejado em uma assadeira e levado ao forno pré-aquecido por 12 minutos.
2. O biscoito acabado é enrolado quente e deixado assim por alguns minutos.
3. Enquanto o pãozinho é assado conforme a receita, o recheio de papoula é preparado. Para isso, 100 g de sementes de papoula são lavadas, combinadas com leite e açúcar (½ colher de sopa cada) e cozidas até obter uma consistência espessa.
4. O rolo é desdobrado, untado com o recheio e dobrado novamente. Recomenda-se servir depois de esfriar completamente.