Uma receita simples e rápida de okroshka com kefir e água mineral

Receita Okroshka para kefir e a água mineral é uma maneira fácilfazer sopa fria, que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Deve-se notar especialmente que tal prato é feito quase da mesma maneira que usando kvass. Mesmo assim, existem algumas diferenças entre eles.

Uma receita detalhada de okroshka com kefir e água mineral

Ingredientes necessários:

• batatas jovens pequenas - 2 unid .;
• carne magra de novilho ou linguiça cozida - 100 g;
• ovo de galinha grande - 2 peças;
• alho-poró fresco - 1 cacho;
• cenouras médias - 3 peças;
• kefir espesso 3% - 200 ml;
• pepino fresco médio - 2 peças;
• água mineral com gás (possível sem gás) - 2,5 litros;
• rabanete fresco - 8 pcs .;
• endro e salsa recém-colhidos - 1 ramo;
• sal de mesa - a critério pessoal;
• limão maduro - 1-2 unid.

Processamento de ingredientes básicos

A receita de okroshka à base de kefir e água mineral é particularmente fácil de preparar, então você não deve ter medo de que ela contenha um grande número de ingredientes.

Para fazer uma sopa fria tão saborosa esatisfatório, todos os produtos acima devem ser cuidadosamente processados. Isso requer cozer e descascar batatas, cenouras, ovos de galinha e depois cortá-los em cubos junto com pepino fresco, rabanetes, linguiça cozida, alho-poró, salsa e endro. Depois disso, as verduras devem ser movidas para uma tigela separada, salgando bem e temperadas com uma quantidade suficiente de suco espremido na hora de 1 ou 2 limões. É aconselhável infundir esses produtos em local aquecido por cerca de 1 hora.

Formação de prato

Receita Okroshka com kefir e água mineralfornece um método de cozimento passo a passo. Assim, as verduras com suco de limão devem ser colocadas em uma panela esmaltada e, em seguida, adicionar alternadamente linguiça cozida, cenoura, rabanete, batata, ovos de galinha e pepino. Todos os ingredientes devem ser misturados com uma colher grande e deixados de lado por algum tempo com a tampa fechada.

O processo de preenchimento

O okroshka delicioso no kefir requer aplicaçãobebida de leite gordurosa e espessa (de preferência acima de 3%). Deve ser misturado com água mineral e, se necessário, adicionar uma pequena quantidade de creme de leite 30% ou maionese de alto teor calórico. Depois disso, recomenda-se esfriar o molho na geladeira ou freezer e, em seguida, despejá-lo sobre a mistura de vegetais e linguiça.

Alimentação correta para a mesa

Agora você sabe cozinhar okroshka paraágua mineral e kefir. Como você pode ver, isso não é difícil. Sirva esta sopa fria no almoço ou jantar junto com pão de centeio ou trigo. Se necessário, pode-se salgar okroshka adicionalmente e temperar com pimenta vermelha moída.

Dicas Úteis

1. Se você gosta de pratos apimentados, é recomendável molhar as ervas frescas não com suco de limão, mas com vinagre de cidra de maçã comum. A propósito, esse produto é frequentemente adicionado à okroshka antes do consumo.

2. A sopa fria será muito mais saudável se você adicionar não salsicha cozida, mas vitela cozida sem gordura.