Castraveții murati și murati sunt de mult timp incluși în nostrudieta. Această legumă este cultivată în mod tradițional pe parcelele lor de către grădinarii amatori și grădinarii care, desigur, încearcă să păstreze recolta. Mulți oameni știu că sărarea este cel mai convenabil și de încredere mod de conservare a legumelor. Dar, din păcate, nu orice soi de castraveți este potrivit pentru acest lucru. Prin urmare, pentru ca lucrările să nu fie aduse prafului, ar trebui să vă dați seama ce soiuri bune de castraveți există pentru decapare și conserve.
Toate soiurile existente din această legumă pot fi împărțite în 3 grupe:
Stabiliți care sunt muraturile,posibil conform următoarelor criterii. Sunt denivelate, cu mici vârfuri ascuțite negre care, atunci când sunt coapte complet, pot fi îndepărtate cu ușurință. În astfel de soiuri există mai puține semințe, iar pulpa în sine este mai densă, fără goluri interne, foarte crocantă. Lungimea murăturilor nu depășește 15 cm. Coaja fructelor este de culoare verde închis, densă, după decapare nu își pierde umbra bogată frumoasă, iar castraveții înșiși se vor opri elastic și crocant. Noile soiuri de murături pentru uz universal, relativ recent incluse în viața de zi cu zi, sunt, de asemenea, sărate excelent. Cele mai mici legume sunt ardeii. Lungimea lor este de aproximativ 3-4 cm. Dacă verdeața are vârfuri albe și o coajă groasă, atunci nu sunt potrivite pentru sărare.
Alegerea soiurilor bune de castraveți pentru murat șiconserve, trebuie să nu numai că priviți imaginea, ci și să citiți ambalajul. Conține o mulțime de informații utile și scopul acestei varietăți de castraveți este indicat.
De asemenea, merită să ne amintim despre gust.De exemplu, soiurile de seră sunt mai productive, iar fructele cultivate în câmp deschis sunt mai aromate și mai gustoase. Prin urmare, atunci când cumpărați castraveți pentru murare, acest detaliu ar trebui clarificat.
Cele mai fructuoase murături pentru murat sunt considerateNezhinsky și Murom. Spatele lor verzi cresc de dimensiuni medii si au o coaja subtire si o carne destul de densa, elastica. Acestea sunt opțiuni ideale pentru conserve.
Pentru mulți grădinari, acest soi este mai bine cunoscutMic nume rusesc. Castraveții și-au primit numele datorită orașului Nizhyn. Multă vreme, soiul a fost la apogeul faimei și a fost cultivat aproape peste tot. Astăzi, de asemenea, nu și-a pierdut popularitatea.
Castraveții Nezhinsky au gust excelent, prezentare excelentă și transportabilitate.
Castravete Nezhinsky - foarte frecvent șivarietate cu randament ridicat. Lungimea genelor de castraveți poate fi mai mare de 2 metri. Acesta este un soi polenizat de albine. Recolta se formează la 48-68 de zile după însămânțare. Castraveții recoltați sunt destinați atât consumului proaspăt, cât și conservării.
Gustul și comercializarea castraveților sunt foarte mari, pentru care varietatea este apreciată de cultivatorii de legume. Are o bună rezistență la boli și toleranță la secetă.
Tipul de ovar este aglomerat.Zelentsy are o formă ovoidală alungită, cu o suprafață tuberoasă mare. Lungimea lor poate ajunge până la 12 cm, greutatea medie - 95 g. Pulpa zelentelor este foarte crocantă, aromată și suculentă.
Fructificarea este abundentă și de lungă durată. Cultivarea este posibilă atât în aer liber, cât și în teren protejat. Recolta de uz universal.
Următoarele soiuri de castraveți murați aparțin dinastiei Nizhyn:
Calitățile lor de sărare sunt la un nivel ridicat, celenții au caracteristici gustative excelente.
Castravetele Murom este un vechi soi rusesc,care este încă foarte popular astăzi. Se referă la specii cu maturare timpurie, polenizate cu albine, rezistente la frig. Zelentsy, gustos, aromat. Fructificarea are loc în 32-42 de zile. Castraveții Murom dau o recoltă bună până în a doua jumătate a lunii august.
Planta este slab împletită, cu scurtă, puternicăgenele cu frunze. Zelentsi sunt mici, de formă ovoidă sau ovală, de culoare verde deschis, tuberculoase mici, cu dungi deschise clare. Lungimea unui castravete este de 6-8 cm, greutatea medie este de 50-70 g. O varietate de murat, dar puteți consuma și fructele proaspete.
Cele mai bune murături clasice pentru murare includ:
Aceste soiuri sunt excelente pentru decapare. În plus, oferă semințe excelente pentru plantarea ulterioară.
În ciuda numeroaselor caracteristici pozitive de sărare, soiurile de castraveți enumerați au unele dezavantaje:
Castraveții sunt cunoscuți pe scară largă de grădinari pentru lorrezistența la schimbările climatice și îngrijirea fără pretenții. Altai este un soi polenizat cu albine cu maturizare timpurie, care se coace în aproximativ 35-38 de zile. Cultivarea se efectuează atât în sere, cât și în câmp deschis.
Tufișurile acestui soi sunt în creștere medie, lungimea genelor estepână la 1,2 metri. Fructele au o dimensiune medie (aproximativ 9-10 cm), greutatea medie este de 85-90 g, forma este tipică pentru castraveți - oval-cilindrică. Culoarea zelentelor este verde strălucitor, gustul este excelent, fără amărăciune. Coaja este acoperită cu tuberculi, vârfurile sunt albe. Castravetele Altai s-a arătat perfect la sărare și conservare, deoarece fructele pot fi înfășurate în borcane mici.
Soiul este destul de rezistent la multe boli de castravete cunoscute. Randamentul mediu este de 5-6 kg pe metru pătrat.
Castravetele Voronezh este târziu mediu,o varietate productivă, excelentă pentru conservare și decapare. Are un gust excelent, greutatea fructului este de 100-120 g. Perioada de la germinare la rodire este de aproximativ 50-55 zile.
Astăzi piața oferă o mare varietate deo mare varietate de semințe, care pot confunda chiar și grădinarii cu experiență. Pentru acei oameni pentru care cultivarea castraveților este o noutate, alegerea semințelor murate este, în general, o problemă nerezolvată. Unii grădinari se tem să folosească soiuri hibride, dar în zadar. Cele mai multe dintre soiurile moderne de castraveți sunt dotate cu gust ridicat, rezistență bună la boli și pretenții față de sol și condițiile climatice.
Soiuri moderne bune de castraveți pentru decapare și conservare:
Toate soiurile enumerate sunt diferitefără pretenții la condițiile de creștere și sunt dotate cu gusturi excelente și calități de murare. Fanii castravetilor vor adora soiuri precum castravetele parizian si liliputianul. Indicatorii lor de sărare sunt întotdeauna la înălțimea corectă, iar randamentul vă va surprinde plăcut și vă va permite să umpleți pivnița până la capacitate.
