Как это часто бывает, что хочется чего-нибудь Sare pentru cină, iar cel mai apropiat bancă de castraveți este în magazin. Dar nu te superi, deoarece gospodinele intreprinzatoare au venit deja cu o multime de retete pentru un astfel de caz. Și una dintre ele este decaparea rapidă a castraveților din pachet. Dar principalul lucru în ea este nu numai că salinitatea va fi gata în 6-8 ore, dar că oricine se va descurca, chiar și cea mai lipsită de experiență amantă.
Deci, pentru pregătirea lor va trebui, desigur,castraveți înșiși - 1 kg, sare de masă - 1 lingură, usturoi - 3-4 căței și o grămadă mare de mărar. Și desigur, recipientul în care se va desfășura întregul proces este de 2 pungi de plastic. Mai întâi trebuie să spălați castraveții bine și să tăiați vârfurile pe fiecare parte. Îndoiți-le într-o pungă, adăugați sare, usturoi tocat fin și mărar. Legați și pliați încă un pachet pentru fiabilitate. De asemenea, trebuie să fie legat. Agitați totul bine, astfel încât condimentele să fie uniform distribuite. Pune castraveții la frigider pentru 6-8 ore. Agitați pachetul din când în când (deci este mai bine să sărați totul).
Dar, astfel încât decaparea rapidă a castraveților din pachet să aibă succesbine, bine să știți câteva trucuri de gătit. În primul rând, nu toate soiurile sunt potrivite. Este necesar să alegeți fructe cu o dimensiune de 10-12 cm. Castraveții ar trebui să fie uniforme și de aceeași dimensiune. De asemenea, este foarte important ca suprafața să fie acoperită cu cosuri. În al doilea rând, este necesar să eliminați vârfurile de castraveți. Aceasta se face astfel încât sarea să poată pătrunde în interior, iar pesticidele în exces sunt lăsate din fructe. De asemenea, este foarte util să înmuiați castraveții timp de 2-3 ore înainte de sărare. Și excesul de murdărie va fi spălat și vor crăpa perfect.
Desigur, unii pot fi derutați de faptul căsărare de castraveți sărați într-un pachet se face fără picătură de saramură. Dar în procesul de agitare și pe măsură ce sărarea, fructele încep să secrete lichid. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când interacționează cu sarea, vor începe să secrete suc. În plus, o parte din castraveții lichizi pur și simplu „respiră”. Deoarece toate acestea se întâmplă într-o pungă etanșă, lichidul revine la legume, dar cu sare. Astfel, apare o decapare rapidă a castraveților într-un pachet.
Pentru cei cărora această metodă pare insuficientărapid, există o opțiune și mai rapid. Castraveții sărați vor fi gata în doar 3 minute. Pune legumele într-un borcan de jumătate de litru, tăiat în bucăți mici. La acestea se adaugă frunza de dafin, un pic de mărar, o jumătate de linguriță de piper negru, un cățel de usturoi strecurat printr-o presă și o treime dintr-o linguriță de sare. Toarnă o lingură de ulei vegetal. Închideți capacul și agitați puternic borcanul timp de 3 minute. Aceasta este probabil cea mai rapidă murături de castraveți.
În pachet, însă, se dovedesc a fi mai crocante.În conformitate cu această rețetă pot fi gătite exact pentru cină sau puteți transforma castraveții cu efect de seră fără gust în aromat și piquant. În orice caz, acestea vor fi un plus excelent la mâncărurile cu cartofi, mai ales dacă este fiert. Adevărat, puteți și așa doar zdrobiți un castravete, amintindu-vă de vara trecută.
Acum este greu să spun cu cine a venit prima datăreteta pentru castraveți murati într-un pachet. Un lucru este sigur că a devenit un adevărat hit culinar. Astăzi, castraveții sărați din întreaga lume sunt gătite în acest fel.
