Lichiorul Chokeberry acasăpoate fi preparat după diferite rețete. Mulți oameni aderă la acele metode de gătit care le sunt cunoscute de mult timp de la rude sau prieteni. Dar mereu merită să încerci ceva ce nu ai gustat încă. De exemplu, lichiorul de ciocolată de casă cu ingrediente suplimentare.
Va necesita coapte, spălate șiboabe uscate. Măcinați-l cu zahăr într-un recipient adânc. Cel mai bine este dacă aveți la îndemână un pistil de lemn. De exemplu, stejarul. Acesta va conferi boabei o aromă și un gust deosebit. Se toarnă toată măcinarea cu vodcă sau alcool (diluat). Calculul este simplu: pentru a-l face mai puternic, adăugați mai mult alcool (pentru 1,5 kilograme de fructe de pădure, 0,5 alcool). Dacă preferați o băutură slabă, atunci aveți nevoie de mai mult sorbă. Așezați recipientul într-un loc întunecat și cald pentru câteva săptămâni. Pentru a verifica dacă procesul de fermentare este în desfășurare, trebuie să puneți o mănușă medicală obișnuită pe gât. Dacă umfla și ridică ridicol, atunci băutura dvs. este la jumătatea drumului până la starea de gata. Dacă minte și nu prezintă semne, atunci ceva nu a mers bine. În acest caz, amestecul trebuie digerat și întărit din nou cu alcool. După ce fermentația a trecut, totul trebuie filtrat prin pânză de brânză. Lasă lichiorul în sine și bucură-te de gust!
Lichiorul Chokeberry acasăpoate fi gătit cu frunze de zmeură și cireș. Fructele în sine nu sunt necesare, ci doar verdețurile. Pentru fiecare kilogram de cenușă de munte, sunt necesare o sută de frunze din ambele. Este necesar să gătiți compotul de boabe cu zahăr. Apoi, în timp ce fierbe, adăugați frunzele și gătiți aproximativ jumătate de oră. Se răcește supa finită în mod natural și se toarnă într-o sticlă mare. Lasă frunzele în același loc. După aceea, turnați cu generozitate totul cu vodcă, alcool sau coniac la ritm: pentru fiecare litru de amestec - 300 de grame de alcool. Lăsați totul într-un loc întunecat pentru câteva săptămâni. Nu este nevoie de mănuși. După expirarea perioadei, strecurați totul, lăsați lichidul. Acesta este lichior de serban de casă, cu un gust și o aromă unice.
Rețeta pentru lichiorul de ardei iute cu o concentrație de 20% sau mai mult este următoarea:
Rezultatul final este un produs care este foartenu lovind slab capul. Este de remarcat faptul că lichiorul de chokeberry acasă păstrează toate proprietățile benefice ale boabelor - scade tensiunea arterială, subțiază sângele, dilată vasele de sânge. Dar cu cât băutura este mai puternică, cu atât apare mai slabă. Nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni hepatice, renale și cardiace cronice sau grave. Și, desigur, copii. Dar femeile însărcinate și care alăptează pot lua o lingură pe zi. Nu va face rău, dar vă va ajuta să dormiți liniștit seara. Culoarea băuturii este roșu intens, aproape negru. Aroma și gustul depind de rețetă, dar alcoolul nu este simțit deloc. Lichiorul Chokeberry acasă va avea un gust mai bun dacă va sta aproximativ 1,5 luni.
