Când eram mic am urâtmei. Și dacă acasă, sub privirea amenințătoare a mamei, trebuia să mănânc, așa cum mi se părea atunci, dezgustător și deloc terci util, atunci la școală am declarat boicot (bineînțeles, neoficial) și am încercat să scap rapid de farfuria de mei. La acea vreme, nu eram absolut interesat să vorbesc despre beneficiile terciului și, bineînțeles, nu mă interesa cum să gătești corect terciul de mei.
Între timp, am remarcat cu surprindere meiulPorridge era adesea dat la micul dejun nu numai la școală, ci și în tabără și în spital. Nu a existat nicio limită la indignarea mea: chiar mătușile și unchii adulți vor să ne transforme în pui?
Acum, amintindu-mi convingerile din copilărie, euZâmbesc involuntar și regret că în copilărie nu am înțeles cât de important este acest terci, care, apropo, nu degeaba hrănesc puii. Mai mult decât atât, fiica mea, care păcălește indignată la vederea terciului de mei, va trebui să meargă pe aceeași cale spre ea, pe care am urmat-o odată.
Acum știu că terciul de mei ar trebuifii prezent în dietă, deoarece conține multe minerale, vitamine și fibre - ceea ce este necesar pentru funcționarea normală a stomacului. Dar, ca să fiu sincer, terciul pe care l-am gătit nu a fost întotdeauna gustos, așa că într-o zi m-am întrebat cum să gătesc corect terciul de mei.
Pentru a obține un răspuns la îngrijorarea meaîntrebare, am scotocit cărțile de bucate ale mamei și am citit articole de pe Internet. M-au interesat următoarele puncte: ce, de fapt, poate fi folosit pentru a face terci de mei gustos și sănătos (adică componentele vasului), în ce raport ar trebui luate ingredientele și cât de mult terci de mei ar trebui să fie gătit.
După ceva timp, am fost bazat pe cunoașterea pregătirii corecte a terciului de mei, a rămas doar să le pun în practică. Deci, iată ce am aflat.
Componente necesare. Pentru a prepara terci de mei, vom avea nevoie de crupe de mei, apă, lapte, zahăr, sare și unt.
Informații utile:înainte de a găti terci, este important să alegeți cerealele potrivite, opriți-vă atenția asupra cerealelor galbene bogate. Înainte de procesul de gătire, trebuie să sortați cantitatea necesară de mei (îndepărtați tot excesul) și să o clătiți de multe ori, apoi turnați apă clocotită.
În procesul de gătit, meiul va crește de cinci ori, deci nu ar trebui să aruncați prea multe cereale.
Este necesar să gătiți terci de mei la căldură scăzută (aceasta este o condiție prealabilă!).
După gătit, puteți clăti terciul cu apă fierbinte.
Pentru a găti terci de mei, se folosesc vase fără email.
Raportul dintre componente și rețeta pentru prepararea terciului de mei.
Lapte - 4 căni
Crupe de mei - ¼ linguriță,
Zahăr (sau miere) - o lingură
Sare - ¼ linguriță
unt după gust.
Se fierbe laptele la foc mic.Se toarnă meiul spălat într-o cratiță cu lapte și, amestecând continuu, se fierbe terciul la foc mic timp de o jumătate de oră. La sfârșitul fierberii adăugați zahăr (miere), adăugați untul puțin mai târziu.
Cum se gătește corect terci de mei: nuanțe
Puteți găti terci în lapte folosind apănumai pentru spălarea terciului, dar puteți acționa diferit. Personal, îmi place această opțiune. Se toarnă meiul spălat cu apă (două pahare) și se fierbe până la jumătate gătit, apoi se clătește cu apă curentă.
Se fierbe laptele într-o cratiță separată,după ce i-ai adăugat sare și zahăr. Se toarnă meiul în laptele fiert și se amestecă. Gatiti pana cand sunt fragede. Când terciul este gata, adăugați untul, acoperiți tigaia și scoateți-l din aragaz. Cincisprezece minute mai târziu, terciul poate fi servit.
Iubitorii de terci lichid ar trebui să ia 4-5 pahare de apă sau lapte pe pahar de crupe de mei.
Și, desigur, nu trebuie să adăugați lapte, folosind doar apă.
Așadar, înarmat cu cunoștințele despre cum să gătești corect terci de mei, am pregătit un fel de mâncare delicios (și sănătos!), Pe care bebelușul meu l-a devorat fericit de ambii obraji.
