Terciul de mei este o dietă excelentă șifel de mâncare sănătoasă. La urma urmei, meiul conține un set de aminoacizi, care sunt un material de construcție pentru celule și mușchi, grăsimi vegetale, care sunt atât de necesare pentru absorbția vitaminelor, precum și carbohidrați digerabili lent, care ajută la curățarea corpului de toxine și toxine. .
Înainte de a găti terci de mei, trebuie să vă amintiți acest lucrueste foarte moale, deci este mai bine să nu depășești norma. Pregătirea sa este similară cu cea a gătitului terci de orez, cu toate acestea, orezul nu fierbe la fel de mult. Dintr-un pahar de cereale, veți obține aproximativ un litru de terci - suficient pentru a hrăni 3-4 persoane.
Rețetă de terci de mei
Măsurați cantitatea necesară de crupe de mei, apoi sortați-le cu grijă pentru a exclude posibilitatea apariției de pietricele în terciul dvs., care sunt folosite pentru măcinarea crujelor.
Înainte de a începe să gătiți crupe de mei,clătiți bine, de preferință în apă caldă, de mai multe ori. Sau mai bine zis, trebuie clătit până când apa devine limpede. Clătirea finală a cerealelor se face cel mai bine în apă fierbinte. Rețetă de terci de mei prepararea sa diferă prin faptul că trebuie gătită la foc mare, astfel încât să nu fiarbă.
Rețetă de terci de mei se bazează pe următoarea proporție pentru 1 cană de cereale, 2 căni de apă, 2 căni de lapte. Rețetă de terci de mei pe apă care este suficient de simplu, este pregătit mai întâi înaintesemi-pregătire. După ce îl aduceți rapid la fierbere și așteptați ca apa să fiarbă puțin, adăugați lapte, adus anterior la fierbere pe un arzător din apropiere, în apă clocotită. Când terciul este aproape gata, adăugați sare și zahăr după gust.
După ce terciul este gătit, scoateți tigaia dinaragaz și, adăugând unt la terciul rezultat, acoperiți tigaia cu un capac timp de 10-15 minute. Timpul necesar gătirii acestui terci este de aproximativ 30-40 de minute.
Rețete de terci de mei pe baza acestuia
Sufleu
În primul rând, o terci de mei gros este gătit rețetă,care este dat mai sus cu o ușoară adăugare de vanilie. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 100g de mei, 200g de apă și aceeași cantitate de lapte. Luati apoi 2 oua si separati albusurile de galbenusuri. Apoi amestecați gălbenușurile cu 2 linguri. miere, 2 linguri. l. brânză de vaci și coajă de lămâie (o jumătate de lămâie este potrivită), adăugați și 1 lingură la această masă. l. unt și amestecă bine. Se amestecă ușor masa rezultată cu terci de mei. Apoi măcinați albul și bateți până obțineți o spumă strânsă și adăugați-o ușor în terci.
Pregătiți vasele de copt, ungeți-leși se presară cu zahăr. După ce le-ați umplut cu sufleul, puneți câte 0,5 lingurițe deasupra. unt și coaceți în cuptor la o temperatură de 150-180 ºС până când se rumenesc. Sufleul delicat și dietetic este gata. Pe o farfurie, o puteți stropi cu zahăr pudră sau stropiți cu sirop de fructe.
Cochilii umplute cu ciuperci cu terci de mei
Gatiti o jumatate de cana de terci de grau conform retetei.Se ia apoi 1 ceapă și se toacă mărunt. Apoi, veți avea nevoie de ciuperci de 100-150 g. După ce ați spălat și curățat bine ciupercile, tăiați-le în cuburi mici. Se prajeste ceapa pana se rumeneste, se adauga ciupercile la ea si se prajesc 10 minute la foc mic. Condimentați cu sare și piper ceapă și ciuperci.
Apoi adăugați ciuperci, ierburi și condimente după gustul dvs. în terciul de mei gata preparat.
Apoi, luați pastele coji mari de aproximativ 20 de bucăți și fierbeți-le în apă bine sărată până la jumătate fierte. Clătiți-le, scurgeți-le și răciți-le.
Începeți să umpleți cojile cu terci cu ciuperci,așezând cu grijă cojile deja umplute într-un vas de copt. Apoi le puteți umple cu orice suc de fructe, astfel încât sucul să acopere cochilia cu o treime.
Este recomandabil să închideți forma cu folie, astfel încât partea superioară a cojilor să nu se lipească. Și coaceți la cuptor la 150-180 ° C timp de 20 de minute.
Servind acest fel de mâncare interesant pe masă, presărați-l cu ierburi și turnați peste suc îngroșat.
