Salată festivă „Smarald”: o rețetă

Salată de smarald, a cărei rețetă este prezentatăde mai jos, își va lua locul cuvenit pe orice masă festivă. La urma urmei, un astfel de preparat auto-pregătit se dovedește a fi nu numai foarte gustos și fraged, ci și incredibil de frumos. Și pentru a fi convins de acest lucru, luați în considerare rețeta pentru crearea sa în detaliu.

Salată delicată și delicioasă de smarald: o rețetă

Produse necesare:

• ceapa mare - 1 buc;
• Parmezan - 120 g;
• ciuperci congelate sau proaspete (orice fel de carne) - 160 g;
• ouă de pui de dimensiuni normale - 3 buc .;
• sunca aromata - 210 g;
• ulei de floarea-soarelui rafinat - de la 65 ml (pentru produse de prăjit);
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 120 g (adăugați la discreția personală);
• sare mică de masă - adăugați la ingrediente după gust;
• castravete proaspăt tânăr - 2 buc.

Prelucrarea ciupercilor

Salată de smarald, a cărei rețetă includeîn sine o mulțime de ingrediente diferite, implică utilizarea numai a produselor proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 160 g de ciuperci (puteți face albe sau șampanie), le spălați bine și tăiați în cuburi mici împreună cu ceapă. Apoi, ambele componente trebuie puse într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui și prăjite bine până se rumenesc, condimentate cu sare de masă. După aceea, mâncarea trebuie răcită complet.

Prelucrarea restului ingredientelor

Pe lângă ceapă și ciuperci, salata de smaraldinclude multe alte produse. Pentru a face acest lucru, fierbeți 3 ouă de pui până la un gălbenuș abrupt, răciți-le în apă, apoi le curățați și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. De asemenea, este necesar să tocați șunca aromată și să radeți parmezanul.

Trebuie remarcat în special faptul că salata „Smarald”,a cărei fotografie poate fi văzută în acest articol se dovedește a fi frumoasă și originală datorită procesării atente a castraveților proaspeți. Acestea trebuie spălate, buricele îndepărtate și apoi tăiate într-un unghi acut în bucăți subțiri.

Formarea unui fel de mâncare frumoasă pentru o masă festivă

După ce au fost toate ingredientele pentru salatăpregătit, ar trebui să începi să-l formezi. Pentru a face acest lucru, combinați următoarele ingrediente într-un singur bol: ciuperci prăjite cu ceapă, ouă fierte de pui, șuncă aromată, parmezan ras, sare de masă (adăugați după gust) și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate produsele trebuie amestecate bine cu o lingură și apoi puse într-o placă adâncă frumoasă sub formă de lamelă înaltă. Apoi, ar trebui să începeți să decorați salata festivă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați fâșii subțiri de castraveți proaspeți și, începând de la coroană, așezați-i într-o spirală în sensul acelor de ceasornic. În acest caz, este recomandabil să apăsați legumele în vas unul câte unul.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Salată de smarald, rețeta pentru care noiconsiderat mai sus, înainte de a servi pentru o cină festivă, se recomandă să stați la frigider cel puțin o jumătate de oră. După aceea, ar trebui așezat pe masă și presărat cu petale proaspete de pătrunjel. Un fel de mâncare atât de frumos și original este servit chiar înainte de un prânz cald.