Ouăle poșate sunt un fel de mâncare francez celebru.Acesta poate fi găsit adesea în meniurile celor mai bune restaurante. Există o mare varietate de metode de gătit, fiecare poate alege o rețetă pe placul său. Dar principalul lucru în procesul de gătit este să fii îngrijit și atent, deoarece oul este foarte fraged și poate să nu reziste la o atitudine neglijentă. Citiți despre cum să gătiți ouă poșate în acest articol.
Un ou este considerat un produs care are un idealraportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi. Este un depozit de vitamine și minerale valoroase precum fosfor, cupru, fier, vitaminele B12, A, D, E. De asemenea, acest produs este valoros pentru proteinele sale de înaltă calitate.
Mâncărurile cu ouă sunt adesea consumate lamicul dejun, deoarece sunt hrănitoare, consistente și sărace în calorii. Utilizarea zilnică a unor astfel de feluri de mâncare ajută la îmbunătățirea stării fizice și psihice, dă vigoare, forță și energie.
Rețeta de ouă poșate ne-a venit din Franța.În cea mai romantică țară, acest fel de mâncare este adesea servit la micul dejun. Cel mai important avantaj al său este ușurința de digestie și asimilare de către organism. Un ou poșat este recomandat persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv. Dacă comparăm un ou fiert obișnuit și un ou poșat, atunci primul va rămâne în stomac timp de două până la patru ore mai mult decât al doilea.
Consumul de ouă poșate îmbunătățește funcția stomacului,favorizează eliminarea substanțelor inutile organismului. Nutriționiștii recomandă să acorde atenție acestui fel de mâncare celor care doresc să slăbească. Ouăle omletă obișnuite conțin mult mai multe grăsimi și calorii.
Timpul de fierbere a ouălor depinde în mare măsură dece densitate preferi galbenusul. Dacă lăsați produsul să fiarbă mai mult de șapte minute, gătiți un ou fiert tare. Un gălbenuș lichid se va dovedi când este gătit timp de aproximativ două până la trei minute și, pentru a-l face mai gros, crește timpul la cinci minute. Într-un ou preparat după o rețetă tradițională, gălbenușul se întinde când este consumat.
Componente necesare pentru gătit:
Cum să gătești un ou poșat după rețeta clasică:
Mâncarea poate fi completată cu brânză, legume sau bucăți de carne.
Rețeta pentru acest fel de mâncare folosindpachetul (sau geanta) este înaintea clasicului ca popularitate. Această tehnică a fost inventată de un bucătar din Spania. Puteți folosi folie alimentară în loc de o pungă de plastic.
Cum se fierbe un ou poșat într-o pungă:
Scoateți cu grijă oul finit din pungă. Proteina se poate lipi puțin de ea, încercați să separați încet alimentele din pungă pentru a nu deranja structura vasului.
Chiar și un începător poate găti un ou poșat în cuptorul cu microunde. Utilizați un recipient care poate fi folosit pentru cuptorul cu microunde. Evitați suprafețele metalice și nu folosiți folie.
Gătitul unui ou poșat în cuptorul cu microunde este un proces foarte simplu:
După ce proteina s-a întărit, produsul poate fi scos din cuptorul cu microunde și servit.
Forma pentru ouă poșate permite aspectul perfect al oului. Datorită ei, gălbenușul și albusul nu se răspândesc, iar felul de mâncare finit se dovedește rotund și întreg, ca într-un restaurant.
Cum să gătești ouăle poșate în forme de silicon?
Mâncarea poate fi completată cu brânză rasă sau ceva sos picant.
Există o altă opțiune pentru a pregăti acest lucrubucate. Ouăle poșate fără oțet sunt mai moi, mai moi și se topesc în gură. Aroma preparatului nu se amesteca cu mirosul tarta de otet, ceea ce este un plus pentru aceasta reteta.
Umpleți o cratiță cu apă curată, aduceți-ofierbere. Asigurați-vă că apa nu începe să fiarbă, în această etapă este mai bine să reduceți puțin căldura. Sare, amestecați apa. Puneți oul spart în el. Gatiti doua-trei minute. Se ornează cu legume și ierburi.
Un astfel de fel de mâncare va deveni nu doar un mic dejun consistent și gustos, ci și un mic dejun sănătos, deoarece conține produse echilibrate. Puteți folosi piept de pui sau brânză în loc de slănină.
Pentru a pregăti micul dejun, avem nevoie de următoarele componente:
Cum să faci un sandviș cu ou poșat? Rețeta de gătit constă din următorii pași:
Vasul este pentru două persoane.
Te gândești cum să gătești ouă poșate?În primul rând, fii atent la data de expirare a ouălor pe care le-ai cumpărat. Alegeți cel mai proaspăt și mai mare disponibil. Proteina produsului învechit își pierde rapid forma și se poate răspândi.
Pentru a testa adecvarea unui ou, puneți-l în elun pahar de apă. Alegeți un pahar care permite oului să se miște liber în el. Dacă este proaspătă, va cădea imediat pe o parte. Mâncarea necorespunzătoare va fi îndreptată cu partea tocită în sus.
Pentru fierberea ouălor, este mai bine să folosiți apă nu foarte fierbinte, dar abia clocotită. Acest lucru va păstra gălbenușul intact.
Se amestecă mai întâi apa clocotită cu o lingură sau un tel. Scufundați oul în pâlnia de apă rezultată. Această metodă permite proteinei să învelească gălbenușul mai ușor și mai rapid.
Adăugarea de oțet în apă împiedică consistența ouălor să-și piardă forma.
Fierberea oului mai mult de două-trei minute va permite gălbenușului să capete fermitate.
Pentru a vă asigura că vasul este gata,atingeți ușor oul cu degetul, aplicând o ușoară presiune. Dacă proteina are o structură densă și elastică, iar gălbenușul este moale și nu se răspândește, atunci vasul este gata de mâncat.
Se recomandă păstrarea ouălor gata poșate la frigider timp de două până la trei zile. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți un recipient curat, care poate fi acoperit cu o pungă de plastic.
