Ciorbele sunt universale și de casă.Ele nu sunt utile doar pentru sănătatea umană, dar sunt, de asemenea, capabile să o ajute pe gazdă afară, economisindu-i timp și efort. O tigaie cu supă aromată va hrăni întreaga familie. Există un număr mare de rețete pentru supe, atât zilnice cât și de sărbători, tradiționale și neobișnuite. Acest lucru va fi discutat în articol.
Pentru prepararea supei cu ouă, rețeta poate fi oricare, dar, de regulă, nu este nevoie de mai mult de trei sau patru ingrediente pentru a obține o cină frumoasă, sănătoasă și satisfăcătoare.
Rețeta clasică este opțiunea.dietă și mâncăruri gustoase - „Supa de pui cu ou”. Pentru a-l pregăti, trebuie să faceți un stoc saturat de pui, adăugând cuburi de cartofi cruți. În timp ce fierbe, bate ouăle crude, la sfârșitul gătitului, îndepărtați carnea, faceți o pâlnie și turnați rapid amestecul de ouă. Amestecați supa bine până când este groasă. Apoi se reduce căldura și se gătește timp de zece minute sub capac. Pune o felie de carne și mărar pe o porție de supă.
Puteți oferi, de asemenea, "ciorba de ouă italiană",a cărei rețetă este puțin mai complicată. Într-o cratiță adâncă, prăjiți căței de usturoi ușor zdrobiți, o paie de piper roșu dulce, roșii tocate, adăugând puțin chili și sare. După ce amestecul devine omogen, trebuie să adăugați apă (sau bulion de pui) și să gătiți până la fiert la foc mic. În timp ce ciorba este leneșă, faceți ouă poșelate și crutoane mari de pâine albă, frecându-le cu usturoi. Acum începem imediat să servim. Puneți crutoane într-o farfurie adâncă, oul pe ele, presărați busuioc și turnați supa. Se dovedește foarte elegant, dacă este presărat cu parmezan.
Оригинальным и очень быстрым рецептом будет ciorba de coada cu ou. Mai mult, acest fel de mâncare este de sezon. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați bulionul de pui (dar, puteți, doar apă), aruncați în cuburi de cartofi clocotiti și fierbeți-l până la licitație. În acest moment, sortați șuvița, tăiați-i ramurile. Tăiați gros verdeața și aruncați în apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de cinci minute, se face o pâlnie, se toarnă ouă crude bătute. Fierbeți aceeași perioadă de timp. Totul, prânzul este gata.
Când gătiți „Supa cu ou”, rețetați cusorrel înseamnă că se adaugă sare cât mai puțin posibil. Va fi necesară sărarea numai după adăugarea verdeaței, altfel se poate obține un bulion foarte sărat.
Sorrelul poate fi păstrat și iarna.perioadă. Este foarte ușor de făcut. Va trebui să turnați puțină apă într-un vas mic, să adăugați mai multă sare și sorel spălat, tocat. Se aduce la fiert, se fierbe 5-7 minute, dar nu mai mult, astfel încât verdetele să se rumenesc. Mâncarea din conserve este turnată în borcane sterilizate și închisă cu aceleași capace.
Pentru a face supă de ouă, rețeta cuadaosul de conserve are nevoie de o mică schimbare. În supa de pui pregătită cu cartofi, adăugați conținutul borcanului, fierbeți aproximativ cinci minute, aducând la fiert. În acest moment, fierbeți ouăle încondeiate. Servirea trebuie să fie după cum urmează: turnați supa într-o farfurie adâncă, puneți o lingură de smântână, un ou și un pic de verdeață. Se dovedește foarte gustos și, cel mai important, rapid.
Puteți crea o variație a unui astfel de fel de mâncare înlocuindurzică, dar se recomandă schimbarea ordinii de gătire. Aceasta este ciorba de ouă verzi. Este mai bine să nu gătiți rețeta pe bulionurile de carne. Aruncați panele de cartof crud în apă clocotită sărată și aduceți-le la dispoziție. Acum trebuie să clătiți bine verdeturile (urzica, mărarul, săgețile de usturoi sau alte) și aruncați-l în apă clocotită, fierbând aproximativ 8 minute. Nu este necesar să digerați supa, iar la sfârșitul gătitului adăugați puțină făină diluată în apă. În acest moment, fierbeți ouăle încondeiate. Serviți ca în rețeta anterioară. Bon pofta!
