Nu toate gospodinele știu să găteascăpastele acasă. Într-adevăr, dacă se dorește, un astfel de fel de mâncare poate fi cumpărat întotdeauna la chioșcurile de fast-food. Cu toate acestea, plăcintele cu carne sunt mai sigure de utilizat dacă sunt de casă. Prin urmare, nu trebuie să vă lăsați lene, dar este mai bine să luați și să faceți mai multe paste gustoase și suculente cu propriile mâini.
Cum să gătești paste: o rețetă cu carne de vită măcinată
Ingrediente esențiale pentru bază:
Procesul de frământare de bază
Ne-am gândit cum să gătim pastele acasăcondiții? În primul rând, ar trebui să frământați cu grijă baza abruptă. Pentru a face acest lucru, spargeți 2 ouă într-un castron, bateți-le cu o furculiță, adăugați bicarbonat de sodiu, sare iodată, apă potabilă și făină de grâu. Apoi, ingredientele trebuie amestecate cu mâinile tale. Ca rezultat, ar trebui să se formeze o bază, ca pe manti sau găluște.
Ingrediente necesare pentru carnea tocată:
Procesul de preparare a umplerii cărnii
Pentru a înțelege cum să gătești pastele acasăcondiții, trebuie amintit că astfel de plăcinte prăjite includ în mod necesar o umplutură parfumată. Pentru a-l crea, trebuie să achiziționați carne proaspătă de vită fără grăsime, clătiți-o bine în apă rece, curățați-o de diferite pelicule, apoi tăiați-o și măcinați-o într-o mașină de tocat carne. De asemenea, este recomandabil să adăugați ceapă la carnea tocată. Trebuie decojit și tocat foarte fin cu un cuțit. După procesarea ingredientelor, acestea trebuie combinate împreună, condimentate cu sare de masă și condiment, apoi amestecate bine cu mâinile.
Produse semifabricate
Aluatul finit trebuie împărțit în micbucăți, fiecare dintre care trebuie să fie rotite într-un cerc cu un diametru de până la 13 centimetri. Apoi, puneți carne de vită măcinată în cantitate de 2-3 linguri de desert pe partea inferioară a stratului. Este recomandat să îl distribuiți uniform, apoi să îl acoperiți cu cealaltă jumătate a cercului și să îl ciupiți cu o furculiță obișnuită. Toate celelalte plăcinte sunt formate prin analogie.
Cum să gătești pastele acasă într-o tigaie
Înainte de a prăji semifabricatele, trebuieÎncălziți cratița foarte puternic, adăugați suficient ulei în ea și aduceți la fierbere. Puteți face de la 1 la 3 pateuri la un moment dat într-o singură tigaie. Se prăjesc exact la fel ca plăcintele obișnuite cu orice umplutură.
Prezentare corectă pentru cină
Acum știi să gătești corectpaste, folosind aluat de ouă și carne de vită măcinată pentru aceasta. Ar trebui să fie servite fierbinți împreună cu ceai dulce și puternic, precum și sos picant de roșii sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
Informații utile
De asemenea, puteți găti paste în casă folosind aluat obișnuit de drojdie. Cu toate acestea, conform rețetei prezentate, veți obține plăcinte mai subțiri și mai crocante.
