Lasagna italiană: o rețetă cu carne tocată acasă

Bucătăria italiană este renumită pentru numeroasele sale delicioasefeluri de mâncare. Una dintre perlele ei urcă. Rețeta cu carne tocată acasă este considerată un clasic, dar felul de mâncare poate fi preparat pentru vegetarieni, ba chiar sub formă de desert. Puteți adăuga orice componente la umplerea dvs. în funcție de propriul gust.

Simplitatea rețetei oferă posibilitatea de a folosi un test gata. Deci, ce este exact lasagna italiană?

Reteta de carne tocata de casa

Versiunea clasică a acestui fel de mâncare includeumplutură cu carne tocată și sos bechamel. Veți avea nevoie de douăsprezece foi de lasagna finită, patru roșii, două cepe, trei cuișoare de usturoi, șapte sute de grame de carne tocată, trei sute de grame de brânză, busuioc, piper, ulei vegetal, sare. Pentru sos, luați un litru de lapte, o sută de grame de unt, o sută de grame de făină, nucșoară și sare. Dacă doriți, lasagna tocată de casă poate fi completată cu spanac sau ciuperci prăjite.

Cojiți și tocați mărunt ceapa și usturoiul.Înmuiați roșiile în apă clocotită și coajați-le, tocați carnea într-un blender sau pur și simplu tocați-le bine. Gratiți brânza. Ceapa se prajeste in uleiul vegetal impreuna cu carnea tocata, se adauga rosiile, busuiocul, usturoiul, piperul, sarea si tocanita timp de cinci minute. Aceasta este umplutura care vă asigură că veți obține lasagna delicioasă și satisfăcătoare.

Rețeta cu carne tocată acasă implică și utilizarea sosului, care este preparat separat.

Pentru el, trebuie să prăjiți făina într-o tigaie,se toarnă lapte în el treptat, amestecând constant, astfel încât să nu apară nicio gâște până la îngroșare. Adăugați nucșoara și sarea, amestecați și bechamelul este gata.

Pune patru foi într-un vas de coptlasagna, jumătate de carne tocată pe ele, se toarnă o treime de sos și se presară cu o treime de brânză. Repetați pasul, acoperiți cu un strat final de foi și umpleți cu sosul rămas. Gătiti lasagna tocată timp de cincizeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade și serviți. Cu zece minute înainte de a găti, asigurați-vă că stropiți restul de brânză pe farfurie.

Versiune neobișnuită a farfuriei

V-ați dat deja seama care este lasagna clasică italiană. Rețeta cu carne tocată acasă este foarte bună, dar puteți încerca o opțiune complet diferită pentru gătirea acestui fel de mâncare.

Este bun pentru vegetarieni sau în timpul postului.Luați foi de lasagna, două vinete, o sută cincizeci de grame de brânză de căsuță, cincizeci de grame de nuci de pin, ulei de măsline, patru roșii, parmezan ras, busuioc, sare, piper. Spălați, coajați și tocați vinetele în felii groase de centimetri, sareți și puneți-le sub presă timp de treizeci de minute. După aceea, uscați-le și turnați ulei de măsline, prăjiți într-o tigaie până la fiert. Se macină nucile de pin cu un blender și se măsoară brânza de căsuță cu o furculiță. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Ungeți mucegaiul cu unt, întindeți un strat de foi de lasagna, acoperiți cu vinete, brânză de coajă, nuci, piure de roșii și busuioc, repetați straturile de mai multe ori, presărați parmezan și coaceți aproximativ o jumătate de oră. Garnisiți cu busuioc înainte de servire. Veți obține lasagna foarte gustoasă. O rețetă de casă cu carne tocată și versiunea sa de legume te va ajuta să îți aducă un gust italian la dieta zilnică.