Mulți oameni sunt atrași de astfel de captivanteDenumiri italiene precum risotto, spaghete, ravioli, carpaccio și mai ales rețetă de legume lasagna pentru care nu este deloc dificil de preparat, așa cum pare. Doar o mulțime de ingrediente și bineînțeles. este necesară o anumită abilitate.
Lasagnele sunt diferite - atât legume, cât și carne, și cuciuperci. Tot felul și nenumărate. Dar există două ingrediente esențiale în orice lasagna: un strat de paste și un sos Bechamel. Da, nu m-am înșelat scriind stratul de paste. În mod tradițional, se folosesc foi speciale pentru lasagna, dar dacă este imposibil să le găsești sau dacă nu vrei, ele pot fi înlocuite cu paste simple sau prăjituri plate pentru beshbarmak.
Vă vom spune cum se prepară lasagna vegetală. Rețetă cu carne.
Mai întâi, faceți sosul Bechamel.Într-o oală, topiți o sută de grame de unt și adăugați 100 de grame de făină. Se amestecă totul bine și chiar se prăjește ușor. Acum, cel mai dificil lucru - într-un jet subțire, cu agitare constantă, se toarnă 1 litru de lapte și se amestecă bine. Ne asigurăm că nu există bulgări! Sosul trebuie adus aproape la fierbere până la consistența smântânii lichide. Nu-l preparați prea mult - ar trebui să fie puțin vâscos, dar în același timp, turnați bine. Sareați sosul, puteți adăuga nucșoară sau usturoi după gust. Sosul este gata!
Lasagna vegetală, a cărei rețetă este descrisă,pregătirea este simplă. Luăm foi sau paste gata preparate și le fierbem, apoi le punem într-un vas de copt - acesta va fi primul strat. Trebuie așezat destul de strâns, astfel încât să nu rămână goluri mari. Următorul va fi umplutura. Se prepară astfel: într-o tigaie, prăjiți 200 de grame de ceapă și cam aceeași cantitate de morcovi. Și apoi adăugați carnea sau carnea tocată. După părerea mea, carnea tocată mărunt este mult mai gustoasă. Sare si piper. Dacă doriți, puteți adăuga busuioc - se dovedește foarte italian. Fierbeți carnea, amestecând constant, timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugați o kilogramă de roșii tocate mărunt și fierbeți încă 5 minute. Umplutura este, de asemenea, gata!
Alte lasagne vegetale - o rețetă cu carne.Se pregătește după cum urmează. Pe primul strat de foi sau paste, întindeți umplutura și turnați peste sosul Bechamel. Presară sosul deasupra cu brânză tare rasă. Repetăm totul din nou - un strat de foi sau paste, umplutură, sos, brânză. acum punem mai multe foi deasupra, pe care le umplem imediat cu sos și presărăm cu brânză. Ideal dacă ultimul strat de brânză este parmezan.
Punem forma la cuptor și coacem timp de patruzeci de minute latemperatura de o sută optzeci de grade. Apoi scoatem, decorăm lasagna cu mai multe inele de roșii, le stropim ușor cu brânză și le dăm la cuptor 3-4 minute, astfel încât să se topească. Lasagna vegetală este gata!
Un fel de mâncare tradițional spaniol estepaella. Paella clasică se face cu fructe de mare, orez, carne și legume, dar puteți face și paella de legume. Acest fel de mâncare este deosebit de important în perioada de post. Pentru a pregăti paella slabă de legume, veți avea nevoie de următoarele produse: două sute de grame de orez, 4 bucăți de ardei gras, două dovlecei mici, două roșii, două cepe și același număr de căței de usturoi, coajă de lămâie, 4 linguri mari de ulei , de preferință ulei de măsline și sare-piper adăugați fără nicio rețetă specială - după gust.
Pregătiți astfel paella de legume:spălați orezul, umpleți-l cu două pahare cu apă, adăugați puțină sare, puneți-l pe foc și fierbeți-l. În timp ce orezul fierbe, pregătim legumele: tăiem ardeiul gras în fâșii, dovleceii și roșiile în felii subțiri, usturoiul și ceapa în cuburi. Mai întâi prăjiți ardeii și dovleceii într-o tigaie, apoi adăugați usturoi și ceapă. După un timp, puneți roșiile, orezul într-o tigaie și fierbeți timp de cinci minute. La final, adăugați coaja de lămâie în vas, condimentați cu sare și piper și presărați cu ierburi.
