Plăcintă delicioasă cu carne: o rețetă pentru aluat de puf și drojdie

Plăcintă cu carne, rețeta pentru care vom lua în considerareîn plus, rezultă gustos și satisfăcător din orice bază. Astăzi am decis să vă prezentăm două opțiuni diferite pentru prepararea produselor din făină, folosind în acest scop aluat de drojdie auto-fabricat și un semifabricat cumpărat cu puf.

1. Plăcinte la cuptor cu carne: o rețetă pentru gătit cu o bază de drojdie

Ingrediente necesare pentru aluat și umplutură:

• lapte gras - 550 ml;
• margarină cremoasă - 150 g;
• ou mare de pui - 1 buc.;
• zahăr granulat - o lingură mare;
• sare - o jumătate de lingură de desert;
• făină albă - se adaugă până la grosime;
• carne de vită - 500 g pulpă;
• ceapa mare - 2 buc .;
• condimente pentru carne tocată - adăugați după gust;
• orez rotund cu bob - 1/3 cană.

Aluatul frământat

Plăcintă cu carne pe bază dealuat de drojdie, este nevoie de mult timp pentru a pregăti. Dar toate eforturile tale se vor împlini cu siguranță, ca urmare veți obține produse făinoase foarte gustoase și luxuriante.

Pentru a frământa aluatul de drojdie,este necesar să încălziți laptele, să adăugați zahăr, drojdie, sare și să așteptați să se dizolve. Apoi, adăugați margarină topită, ou de pui și făină albă în masa de lapte. După frământarea bazei groase, aceasta trebuie așezată într-un loc cald timp de 1,3 ore.

Gătitul de umplutură

Plăcintă cu carne pe bază deumplutura cu carne de vită, trebuie formată numai după ce a fost preparată carnea tocată aromatică. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați carnea de vită într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă, apoi adăugați condimente și prăjiți-le ușor într-o tigaie. Apoi, adăugați orez fiert cu boabe rotunde la carnea tocată și amestecați totul bine.

Formarea și coacerea vaselor

După ce umplerea și baza sunt gata,ar trebui să începi să sculptezi plăcinte. Pentru a face acest lucru, trebuie să rulați un cerc subțire de aluat (cu diametrul de până la 7 centimetri), apoi puneți carnea tocată în mijloc și ciupiți marginile. Toate semifabricatele gata preparate trebuie așezate pe o foaie unsă și coapte la cuptor timp de 40-50 de minute.

2. Fructe delicioase cu carne: rețetă la cuptor

Ingrediente necesare:

• umplutura de carne tocata - 700 g (principiul gatitului este descris in reteta anterioara);
• foietaj fără drojdie - 600 g.

Procesul de formare și coacere

Plăcintă cu carne, a cărei rețetă oferăutilizarea unei baze de puf se face mult mai repede decât versiunea anterioară. Într-adevăr, pentru a pregăti un astfel de produs, nu este nevoie să frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp și apoi să așteptați până când acesta crește. Astfel, pentru felul de mâncare prezentat, ar trebui să luați un strat de semifabricat fin, să-l rulați, să îl tăiați în pătrate și apoi să așezați umplutura de carne tocată în mijloc și să ciupiți marginile frumos. Un astfel de fel de mâncare fulgi se coace exact în același mod ca și în rețeta anterioară. Cu toate acestea, timpul de gătit în cuptor trebuie redus cu 10-16 minute.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Plăcintele din carne făcute din drojdie sau foietaj ar trebui să fie servite cu ceai fierbinte și dulce.