Din cele mai vechi timpuri, plăcintele au fost coapte.Consumul tradițional de ceai cu un samovar nu a fost complet fără delicatese. Și plăcintele au ocupat un loc onorabil printre ele. Ceainicele electrice moderne și aparatele de cafea au înlocuit samovarii, dar deliciile tradiționale nu și-au pierdut popularitatea. Ceaiul de duminică cu familia dvs. nu este complet fără produse de patiserie parfumate. Și la prânz, o plăcintă cu varză va fi foarte utilă.
rețetă
Cum să gătești o plăcintă cu varză acasă? Mai întâi, frământați aluatul.
Componente:
Într-un castron adânc, amestecați toate afânateIngrediente. Unt topit în apă fiartă sau lapte. Amestecul cald de ulei se toarnă într-un castron cu făină. Frământați aluatul până când este moale și elastic. La terminare, nu se lipeste de mâini. După frământare, aluatul se pune într-un castron, se acoperă cu un șervețel și se pune la foc timp de o oră și jumătate. Crește în volum și devine luxuriant.
Ingrediente pentru umplere:
Aluatul este distribuit în prăjituri individuale, dincare va forma o plăcintă cu varză. Fiecare tort este nivelat și o cantitate mică de umplutură gata făcută este plasată pe mijlocul acestuia. După fixarea marginilor, plăcinta formată cu varză este așezată pe o foaie de copt, ungând în prealabil părțile laterale cu ulei vegetal. Înainte de a fi introduse în cuptor, suprafața lor este untă cu gălbenuș bătut. Plăcintele cu varză se coc într-un cuptor bine încălzit. Temperatura de coacere este de 200 de grade Celsius. Până la pregătirea completă, treizeci de minute vor fi suficiente.
Plăcintele de varză prăjite sunt făcute din aluat de drojdie, a cărui fotografie este prezentată mai jos.
Pentru ei, umplutura de varză este diferită. Nu numai proaspăt tocat, ci și varză murată.
Aceasta va necesita:
Trecerea este pregătită. Varza este tocată, sărată și ușor mototolită. Se amestecă cu o ceapă aurie, se presară cu piper măcinat și se toarnă bine. Se răcește umplutura finită.
Din aluatul de drojdie se formează prăjituri separate.Ușor nivelate, acestea sunt umplute cu umplutură, ciupind marginile. Fiecare plăcintă cu varză este prăjită pe ambele părți într-o tavă cu capac în ulei de floarea-soarelui fierbinte. Plăcintele se servesc imediat după preparare.
Există diferite rețete pentru gătitplăcinte cu varză. Aluatul de foietaj nu este mai rău decât aluatul de drojdie pentru o astfel de coacere. Nu îl puteți găti singur, dar îl puteți cumpăra în magazin. Proaspăt sau varză murată este potrivit pentru umplutură. Se topește cu ceapă. Plăcintele formate sunt coapte într-un cuptor bine încălzit. În același timp, temperatura de gătit este de 190 de grade Celsius. Până când plăcintele sunt complet gata, treizeci de minute sunt suficiente.
