Torturile sunt un fel de mâncare pe care aproape nimeni altcinevafrunze indiferente. Le puteți găti în diferite moduri: cu sau fără umplutură. Umpluturile aromatizante pot uimi și prin varietatea lor. Pot fi dulci sau sărate. Astăzi vă vom aduce în atenție cele mai tradiționale tipuri - plăcinte cu varză. Apropo, această farfurie are propriul secret. Faptul este că umplutura de varză pentru plăcinte poate fi, de asemenea, preparată în diferite moduri, iar gustul produsului va depinde direct de aceasta.
Prima rețetă de umplutură pe care o dorim pentru tinearată următoarele: mai întâi toacă varză proaspătă și opărește, apoi va deveni mai moale. Apoi prăjește ceapa, toacă două ouă fierte. Se amestecă toate acestea și se adaugă câte o lingură în fiecare plăcintă.
Această opțiune este, de asemenea, posibilă: tocați mărunt varza proaspătă. Puneți o lingură de varză pe o plăcintă, sare și puneți o bucată de unt deasupra, apoi sigilați ferm marginile.
Există, de asemenea, o astfel de metodă de gătit ca umplerea dinvarza murata pentru placinte. Pentru a-l face, veți avea nevoie de 2 cepe mari, 500 de grame de varză murată, piper, sare după gust, ulei vegetal, ierburi la alegere, dar nu și țelină.
În primul rând, clătiți bine varza - astfel încâtscapă-l puțin de sare și acid. Apoi varza murată trebuie prăjită la foc mic, până când capătă o culoare maroniu plăcută. Într-o altă tigaie, ar trebui să prăjiți ceapa, pe care ați tocat-o în prealabil mărunt. Apoi toacă mărunt ierburile, mărarul sau pătrunjelul. Se amestecă varza cu ceapă și ierburi, sare și piper după gust. Apoi puneți acest amestec pe plăcinte în cantitate de o lingură.
Tocăm mărunt ceapa și varza, le aruncămoala cu apa si incepe sa fiarba. Procesul durează 10 minute. După acest timp, adăugați 2-3 linguri de pastă de roșii, frunze de dafin în amestec. Se condimentează cu sare și piper, se fierbe încă 40 de minute. După aceea, scurgeți apa, adăugați amestecul în plăcinte - se dovedește foarte gustos!
Trebuie remarcat faptul că umplutura de varză pentruplăcintele au un gust destul de specific, pe care mulți nu-l plac. Cu toate acestea, dacă umplutura de varză pentru plăcinte este suplimentată cu carne tocată, atunci situația se va schimba radical, nimeni nu va renunța la plăcintele tale cu siguranță!
După cum puteți vedea, umplutura de plăcintă cu varză poate da vasului dvs. o aromă unică și inimitabilă.
Mulți oameni folosesc această legumă pentruface clătite. De asemenea, acest produs se dovedește a fi foarte gustos. Deci, umplutura de varză pentru clătite se pregătește astfel: mai întâi fierbeți varza, apoi filtrați-o cu grijă din apă, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjită bine într-o tigaie, ouă fierte tocate mărunt și amestecați totul bine. Apoi sare, piper, adaugă untul topit, amestecă din nou. Adăugați amestecul la fiecare clătită. Clătitele pot fi preparate în diferite moduri - clătite umplute sau clătite subțiri. În cazul clătitelor, facem acest lucru: punem o lingură de aluat în tigaie, o lingură de varză umplând deasupra și apoi din nou o lingură de aluat. Și în cazul clătitelor subțiri, va trebui să gătiți mai întâi clătitele, apoi să le înfășurați umplutura și apoi să le prăjiți din nou pe ambele părți.
Am spus multe despre umplutură, dar nu am spus nimicdespre aluatul de plăcintă care va merge cel mai bine cu ea. Deci, aluatul pentru plăcinte cu varză se face din următorul set de produse: 125 g de margarină, 250 g de brânză de vaci, 1 lingură de zahăr, 2 ouă.
Mai întâi bateți ouăle cu zahăr și sare până se completeazădizolvând pudra, apoi topim margarina și adăugăm la amestec. După aceea, adăugați făină, stingeți sifonul în oțet, amestecați. Aluatul trebuie să fie gros.
Așadar, v-am povestit despre o minunată umplutură de varză. Apropo, poate fi folosit și pentru umplutura de pui sau purcel, dar asta este o altă poveste!
