Una dintre cele mai comune tocanăvarza este, de asemenea, una dintre cele mai iubite și respectate în bucătăria noastră de zi cu zi. Poate fi folosit ca farfurie, ca farfurie independentă și se adaugă cartofi, orez, fasole, carne și cârnați după dorință. Pe lângă faptul că produsele pentru a-l prepara practic nu costă nimic, conține și multe vitamine. Și timpul în care este gătită varza înăbușită cu cartofi, fasole, carne sau pur și simplu fără nimic, nu este atât de lungă.
În cazul în care decideți să vă diversificațitocănițele clasice, cum ar fi cartofii sau orezul, trebuie începute prin gătirea verzei în sine: se gătește mai mult timp decât orice alte legume sau chiar carne.
Mai întâi trebuie să spălați și să tăiați varza. Amintiți-vă că cu cât sunt mai subțiri paiele rezultate, cu atât veți avea nevoie de mai puțin timp pentru a pregăti vasul.
După aceea, leguma se toarnă în tigaieunt, întindeți varza mărunțită (dacă este multă din aceasta, atunci o puteți întinde în părți, așteptând ca stratul inferior să fie prăjit puțin și varza va scădea în volum) și începeți să prăjiți la foc mic, amestecând continuu pentru a evita arderea.
Pentru a face varză înăbușită cu cartofideosebit de gustoase, după aproximativ cincisprezece minute de prăjire, se adaugă în tigaie ceapă tocată și morcovi răzuite pe răzătoare. Fiecare persoană determină cantitatea de ceapă și morcovi pentru sine: cuiva îi place o aromă dulce de morcov sau ceapă, iar cineva preferă să nu întrerupă gustul natural al varzei.
Apoi totul se prăjește încă vreo zece minute, după care se adaugă apă și încep să fiarbă jumătate de oră (în funcție de dorința de a obține o consistență de varză mai dură sau mai moale).
În acest timp, puteți curăța cartofii șitaie-l în bucăți mici. Multe gospodine cu experiență recomandă să încerce varza înainte de a pune cartofii tăiați în felii: varza ar trebui să fie aproape gata.
După aceea, varza înăbușită cu cartofi continuă să gătească împreună încă vreo douăzeci de minute - până când cartofii se înmoaie.
Înainte de sfârșitul fierberii, sărăm vasul și adăugăm piper negru și alte condimente după dorință.
Pentru ca un fel de mâncare precum varza înăbușită cu cartofi să nu vă deranjeze gospodăria, ar trebui să o modificați ușor.
Deci, în special, varza înăbușită cu fasole se bucură de dragostea specială a copiilor.
Rețeta acestui fel de mâncare este aproape identică cu cea descrisă mai sus, dar cu o singură schimbare: în loc de cartofi, veți adăuga fasole la varza aproape terminată.
Fasolea pentru acest fel de mâncare este pregătită într-un clasicmod: lăsați-l peste noapte în apă pentru a se umfla. Apoi se scurge apa, iar fasolea se fierbe în apă curată. Fasolea se fierbe, de asemenea, până la fiert complet - aproximativ o oră.
După aceea, fasolea fiartă gătită, sarea și piperul după gust se adaugă la varza înăbușită până la fiert.
Toate acestea sunt înăbușite încă vreo cincisprezece minute.Apropo, unii oameni preferă să scurteze timpul de gătit și să folosească conservele de fasole, care au practic același gust cu cele gătite acasă.
Dacă nu aveți fasole la îndemână, puteți pregăti în siguranță un astfel de fel de mâncare precum varza înăbușită cu orez.
Principiul gătitului poate fi lăsat la fel ca atunci când gătiți varza cu fasole, adică fierbeți orezul separat și apoi adăugați-l la varza finită.
Cu toate acestea, este încă mai bine aproape de sfârșitul stingerii.varză, adăugați orez și fierbeți până fierbe. Timpul trebuie calculat presupunând că orezul este de obicei gata după douăzeci de minute.
În același mod, puteți adăuga carne, carne tocată, cârnați, ouă, dovlecei, boia sau orice alte ingrediente în tocană, în funcție de imaginația și preferințele gustului.
