O farfurie ceea ce poate fi absolut pe plac totul, este o tocană de varză parfumată.Harta tehnologică a preparării acestui fel de mâncare este foarte dificilă. Înainte de a începe să gătiți varza folosind metoda de fierbere, trebuie să studiați cu atenție toate componentele și proporțiile alimentelor. Și abia apoi începeți să gătiți mâncăruri delicioase și foarte sănătoase.
Vrei să-ți gătești tocană în mod corect?Mai întâi, familiarizați-vă cu ingredientele vasului și cu greutatea lor. Tabelul următor are semnificația exactă a cantității pe care trebuie să o adăugați la varză pentru a o face cât mai aromată și gustoasă.
| Varză albă proaspătă | 120 g |
| Varză albă acră | 118 g |
| Bulb ceapă | 5-5,5 g |
| Morcov | 2-3 g |
| Pasta sau sos de roșii | 2,5 g |
| Zahar rafinat | 4 g |
| făină albă | 1 g |
| Unt) | 3,5 g |
| Esență de lămâie (acid) | 0,1 g |
Varza înăbușită, a cărei hartă tehnologică este prezentată în detaliu, va deveni felul tău preferat. Doar prin respectarea tuturor proporțiilor necesare puteți obține un gust excelent ca rezultat.
În primul rând, trebuie să luați proaspetevarză albă și toacă-o mărunt sub formă de fâșii subțiri. Luați puțin mai puțin de 30% din volumul de bulion de varză sau apă caldă și turnați pulpa. Se amestecă ușor conținutul într-o tigaie cu o spatulă. Apoi, trebuie să turnați câteva linguri de apă fiartă în esența de lămâie și să adăugați în vasul de gătit. Legumele și untul se adaugă în timp ce fierbeți varza. Puțin mai târziu, puteți adăuga legume congelate. Apoi, trebuie să condimentați vasul cu un amestec de făină, zahăr, sare. Apoi, varza este adusă la fierbere și fierte încet timp de o jumătate de oră.
Varza este preparată în același mod, darexcludeți esența de lămâie din toate componentele. Această componentă poate fi înlocuită cu o bucată de zahăr rafinat și o lingură de apă. Astfel, varza va deveni dulce, iar gustul acru nu se va simți deloc.
O altă modalitate este oferită atenției dumneavoastrăgătit. Carnea tocată și varza sunt perfect combinate, cardul tehnologic al felului de mâncare este același ca în rețeta de mai sus. Numai cu adaos de carne. În acest caz, carnea de vită va fi cea mai profitabilă din fel de mâncare. Luați 120 de grame de șold sau 90 de grame de carne dezosată.
