Fidea funchose este un produs care a apărut perafturile magazinelor rusești odată cu dezvoltarea popularității bucătăriei asiatice. Se folosește foarte des la prepararea felurilor de mâncare orientale, oferindu-le gusturi speciale și calități nutriționale. Care este esența acestui produs? Ce proprietăți pozitive și negative are? Și cel mai important - cum să-l gătești corect? Mai multe despre asta mai târziu.
Taiteii chinezi cu ciuperci sunt un produs carelegendele orientale antice au fost trimise chiar de samurai. În cultura orientală, este percepută ca o cale către longevitate și sănătate. Asiaticii sunt siguri că ciuperca are numai proprietăți benefice. Și acest lucru este adevărat, dar numai dacă produsul a fost fabricat fără a rupe tehnologia și din ingrediente naturale potrivite.
Mulți oameni numesc tăiței de orez cu ciuperci, totuși,această formulare nu este pe deplin corectă. Faptul este că pentru prepararea unui produs original, experții culinari orientali folosesc un amestec dintr-o combinație de rizomi canna, quinoa, manioc, precum și fasole și alte plante în care există un conținut crescut de amidon. Unii producători fabrică produsul din cartofi și orez, adăugând cantități mici de aluminiu și zinc.
De multe ori pe rafturile magazinelor rusești încearcăvinde tăiței de orez obișnuiți deghizați în ciuperci. Cum diferențiați cele două produse? Aproape toți cunoscătorii acestui ingredient răspund într-un fel: în nici un caz! În exterior, aceste produse sunt foarte asemănătoare, dar diferența principală se găsește după procesul de gătit. Deci, dacă, după tratament termic, tăiței gătiti și-au păstrat aspectul transparent, aceasta înseamnă că clientul nu s-a înșelat și a achiziționat o adevărată ciupercă. Dar în cazul în care, în cele din urmă, a dobândit o nuanță albă, acest lucru sugerează că pachetul conține fidea reală de orez.
Care este diferența dintre aceste două produse? Se compune din ingredientele din care au fost făcute. De exemplu, tăiței de orez sunt fabricate dintr-o combinație de ingrediente mai ieftine și mai puțin utile: amidon de porumb și orez. În cazul ciupercilor, puteți găsi ingrediente utile în compoziție care contribuie la dezvoltarea normală a corpului și îmbunătățesc unele dintre funcțiile sale.
Tăiței cu funchose adevărate sunt foarte sănătoșiun produs, cu ajutorul căruia, vă puteți îmbunătăți activitatea corpului și puteți preveni unele boli. Deci, persoanele care mănâncă adesea feluri de mâncare care conțin ciuperci rareori suferă de crize nervoase, practic nu știu ce este o stare proastă. Componentele care alcătuiesc acest produs au un efect antioxidant asupra organismului, prevenind îmbătrânirea și decolorarea celulelor.
Mulți nutriționiști consideră că este un plusfaptul că astfel de tăiței nu conțin gluten. Datorită acestui fapt, produsul nu poate provoca alergii. Consumul regulat de ciupercă favorizează îndepărtarea colesterolului din organism, datorită căruia activitatea sistemului circulator este normalizată, pereții vaselor de sânge sunt întăriți, iar compoziția sanguină este curățată de componentele dăunătoare.
Admiratorii acestui produs care folosesceste pentru micul dejun, fără a suferi niciodată o defecțiune pe tot parcursul zilei. Acest lucru se datorează faptului că componentele care alcătuiesc tăiței ciuperci îmbogățesc corpul uman cu energie utilă, care este suficientă pentru întreaga zi.
Tăiței conțin o cantitate mare decomponente utile care au un efect benefic asupra corpului uman. Deci, în structura sa există un conținut ridicat de carbohidrați, din care există 84 la 100 g de produs. Proteinele și grăsimile din compoziție sunt neglijabile - 0,7 și respectiv 0,5 g. Când este fiert, este un produs cu foarte puține calorii - 100 g conțin doar 90 de calorii.
Pe lângă carbohidrați, grăsimi și proteine, în compoziția tăițeiciuperca are un conținut ridicat de vitamine E și B, precum și PP, care este foarte rar în alimentele de zi cu zi. Dintre microelemente, nutriționiștii identifică foarte des sodiu, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, seleniu, precum și mangan și cupru, utile organismului.
Cu toate acestea, producătorii acestui produs se asigură că o compoziție atât de utilă de minerale și vitamine poate fi găsită exclusiv într-un produs de calitate și nu în tăiței de orez sau în alți înlocuitori.
S-ar părea că, cu atât de multe utileelemente constitutive ale unui produs, pur și simplu nu poate fi dăunător. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. În forma sa originală, ciuperca este un produs cu conținut scăzut de calorii, care poate fi consumat în cantități mari. De aceea, există adesea fapte despre mâncarea sa excesivă, ca urmare a căruia există un efect negativ asupra pancreasului și asupra tractului intestinal în ansamblu. Pentru a evita un astfel de fenomen, ar trebui să vă dozați în mod clar porția zilnică pentru dvs.
Producătorii Funchose avertizează cumpărătoriide la achiziționarea de tăiței de calitate scăzută, deoarece în acest caz, clientul se poate confrunta cu o mulțime de probleme. Cele mai multe dintre ele, de regulă, sunt asociate cu diferența în compoziția componentelor.
Cheia este ciupercile pregătite corespunzătormese delicioase și hrănitoare. Experții culinari recomandă să nu digerați produsul, deoarece în acest caz își pierde nu numai aspectul atractiv, ci și o parte din nutrienți.
Pentru a găti tăiței în mod corespunzător, ar trebuideterminați timpul de pregătire - nu trebuie să depășească cinci minute. Puneți tăiței în apă clocotită. Nu se recomandă sărarea tăiței în timpul procesului de gătit - în mod tradițional, gustul îi este dat cu ajutorul sosurilor și a diferiților aditivi care se servesc cu acesta.
Cum să știți dacă tăiței sunt gata? Uşor! Trebuie să-l verificați, ca să spun așa, pentru forță. Dacă izvorăște ușor pe dinți, dar nu se mai lipeste împreună, aceasta indică faptul că este timpul să scurgeți apa și să aruncați ciuperca într-o strecurătoare. După fierbere, este indicat să clătiți tăiței în apă rece - astfel încât să capete aspectul său atractiv și transparent.
Vă puteți surprinde gospodăria cu o salată originală de tăiței de orez cu ciuperci. Este nevoie de puțin timp pentru a-l pregăti, precum și de un minim de ingrediente și experiență culinară.
Ar trebui să începi să gătești fierte tăiței.(500 g) și clătirea acestuia. După ce este gata, trebuie să preparați sosul. Se prepară din trei linguri de ulei de măsline, 0,5 lingurițe de zahăr, 150 ml de oțet de vin, precum și condimente după gust (puteți folosi sare, piper negru și roșu). Toate ingredientele enumerate trebuie amestecate și puse deoparte pentru o anumită perioadă de timp.
250 g piept de pui trebuie spălat bine,Prosopul se usucă și se taie cuburi de dimensiuni medii. După aceea, trebuie să-l prăjiți într-o tigaie fierbinte, turnată cu 1 lingură. l. ulei de măsline, până când fileul este acoperit cu o crustă aurie.
Într-un castron separat, combinați cincitocate în 4 părți de roșii cherry, rupe câteva frunze de salată și taie ceapa în jumătăți de inele. La aceste ingrediente trebuie adăugată carne prăjită, sare, piper și amestecată. Puneți tăiței peste toată masa și turnați sosul peste tot. Salata cu tăiței cu ciuperci este gata - o puteți servi la masă!
Acest produs merge bine cu diverselegume. Tăiței funchose conform rețetei de mai jos sunt foarte simple și rapid de preparat. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l (300 g) și lăsați-l deoparte pentru o vreme. În timp ce se răcește, ar trebui să abordați legumele. Tăiați ardeiul gras și câțiva castraveți în fâșii și curățați câteva roșii și tăiați-le cubulețe. 100 g conopidă trebuie, de asemenea, tocate.
După ce toate legumele sunt gata, eletrebuie combinate, adăugați tăiței, sare, piper, amestecați bine, turnați puțin sos de soia și presărați semințe de susan. Fidea funchose cu legume sunt gata - le puteți servi la masă.
Produsul în cauză se potrivește bine cu diferite tipuri de carne. Tocmai de aceea, tăiței făcuți cu pui nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Pentru a face acest lucru, fierbeți 300 g file de puiși tăiați-l în cuburi mici. 300 g de castraveți și 150 g de morcovi trebuie tăiați în benzi, la fel ar trebui să se facă cu 400 g de ardei gras (cel mai bine este să luați roșu).
Într-o cratiță separată, fierbeți 200 g tăiței și, aruncându-l într-o strecurătoare, amestecați cu puiul. După aceea, toate legumele ar trebui adăugate la componente și, turnând tot sosul, se amestecă bine.
Sosul pentru un astfel de fel de mâncare este preparat din trei zdrobitecatei de usturoi, ardei iute tocat marunt, 60 ml sos de soia si aceeasi cantitate de ulei de masline. Toate componentele trebuie să fie bine măcinate și agitate.
Ciupercile și puiul pot fi folosite ca ingrediente suplimentare - acesta este un alt mod de a prepara tăiței.
Pentru ca vasul să se dovedească cel mai multdelicios, este important să respectați toate proporțiile indicate aici. Crearea unei capodopere culinare ar trebui să înceapă cu fidea fierbinte, care ar trebui să fie luate în 100 g. După ce este aruncată într-o strecurătoare, puteți începe să pregătiți alte componente.
200 g file de pui trebuie fiert ușorapă sărată, apoi se răcește și se taie felii mici. 100 g de ceapă trebuie tăiate în fâșii subțiri, la fel ar trebui să se facă cu 400 g ardei gras și 300 g morcovi. 200 g de ciuperci trebuie tăiate felii subțiri.
După ce toate componentele sunt gata,trebuie să prăjești ciupercile și ceapa într-o tigaie fierbinte, folosind 60 ml de ulei de măsline. Gradul de pregătire al ingredientelor este determinat de dacă există suc de ciuperci în tigaie - când a dispărut, înseamnă că puteți adăuga file de pui în masă. După cinci minute de tratament termic, trebuie să adăugați restul de legume la componente și, amestecând, să fierbeți în această compoziție timp de 10-15 minute.
Când sunt gata, legumele trebuie amestecate cu tăiței și aruncate.
Fidea funchose cu creveți pregătiți conform acestei rețete cu siguranță nu va lăsa indiferent niciun iubitor de fructe de mare.
Ar trebui să începeți să creați un astfel de fel de mâncare cu pregătirealegume. Pentru a face acest lucru, încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți legumele tocate pe ea: o jumătate de ardei gras și aceeași cantitate de morcovi. După câteva minute, trebuie să adăugați 10 creveți curățați și pre-fierți la legume, tocați în această compoziție timp de un minut și turnați sosul din arpagic zdrobit, arpagic tocat (3-4 pene), precum și câteva linguri de ulei de susan. După aceea, scoateți tigaia de pe foc.
În timp ce legumele se răcesc, se fierbefunchose. Odată ce tăiței sunt gata, combinați-le cu legume, amestecați bine și presărați cu 0,5 lingurițe deasupra. semințe de susan și pătrunjel tocat mărunt.
Un astfel de fel de mâncare original poate fi servit atât rece, cât și fierbinte.
