Fel întâi. Reteta: Supa de Fidea de Pui

Supa de fidea poate fi preparată în diverse moduri.Vasul este gătit nu numai cu carne. Adesea se prepară pe pește, legume, ciuperci și chiar pe bulion de lapte. Acest articol va discuta despre modul de a găti taitei de pui. Rețeta tradițională este foarte simplă. Dar mai întâi, vă sugerăm să explorați modul de gătit din Thailanda

Rețetă thailandeză: ciorbă de nuci de pui

Va fi necesar:

• picioare de pui (sau alte părți ale puiului - opțional) - 2 bucăți;
• lapte de nucă de cocos - 4 lingurițe. linguri;
• zahăr de palmier - o treime dintr-o felie;
• sos de soia ușor și întunecat - 2 linguriți fiecare. linguri;
• jumătate de litru de stoc de pui;
• taitei de orez (mediu) - o mână;
• taitei funcho - o mână;
• câteva săgeți de ceapă verde (tocate);
• frunze de coriandru (sau cilantro);
• ulei vegetal pentru produse de prăjit.

Pentru paste:

• niste ardei iute uscate;
• ceapa rosie (taiata cubulete) - 2 capete;
• o pereche de căței de usturoi (decojiți);
• curcumă; sare, o lingură (ceai) de pastă de ghimbir.

Există, de asemenea, un preparat gata pentru tom kha, care poate înlocui toate ingredientele enumerate.

Pentru servire:

• o ceașcă de murături;
• feliate în sferturi un fruct de tei.

Tehnologia de preparare

1 pas

Ciorba delicioasa de taitei incepe prin prepararea ardeilor iute. Înmuiați păstăile timp de 10 minute în apă caldă. Scoateți semințele, uscați și tăiați-le în bucăți.

2 pas

Prăjiți semințele de coriandru în ulei fierbinte. Amestecă ingredientele rămase cu semințele într-un blender. Veți obține paste.

3 pas

Se încălzește laptele de nucă de cocos într-o tigaie, se reducefoc și așezați pasta terminată. Dacă utilizați o pastă specială pentru tom kha, atunci trebuie diluată în lapte de cocos. Se încălzește, se amestecă timp de 5 minute.

4 pași

Adăugați picioarele de pui. Pune-l pe scurt. Puneți zahărul de palmier, ambele sosuri de soia, turnați în bulion și fierbeți timp de 20 de minute.

5 pas

Se toarnă apă clocotită peste taiteii de soia. După ce s-a umezit, prăjiți-l în ulei clocotit până când este crocant.

6 pas

Gătite tăiteii de orez conform instrucțiunilor de pe pachet.Apoi puneți-o într-o farfurie de servire, puneți o bucată de pui deasupra și umpleți cu supă. Garnisiți cu tăiței prăjiți crocanti, ceapă verde tocată și frunze de coriandru. Se servește cu murături, ceapă și sferturi de tei (strecurați sucul său înainte de utilizarea supei pe o farfurie).

Reteta: Supa de Fidea de Pui

Dar nu toate supele au gătit atât de mult timp și au o listă mare de produse. Oferim cea mai simplă rețetă - „Ciorba de fidea cu pui de casă”. ingrediente:

• pui casnic cu o greutate de 1 kg;
• apă - câțiva litri (2-3);
• sare, mărar;
• taitei (de exemplu, ou).

tehnologie

Clătiți și uscați puiul.Dacă gătești o cantitate mică de supă, atunci poți tăia carcasa în jumătate și gătești o jumătate. Pui puiul într-o tigaie, toarnă apă rece. Așteptați să fiarbă, îndepărtați spuma, sarea și aruncați una sau două foi de dafin. Gatiti carnea timp de 30-40 de minute. Determinați disponibilitatea cu un cuțit ascuțit - intră ușor puiul, astfel încât carnea să fie gata. Puteți digera puțin produsul, va fi mai ușor să separați carnea de oase. Scoateți puiul, pregătiți-l să se răcească. Se strecoară bulionul. Demontați pasărea răcită în bucăți, separați carnea, Narva sau tocați-o în bucăți. Puneți din nou bulionul la fiert. Pregătiți pastele care intră în această rețetă. Supa de taitei de pui este aproape gata. Rămâne să aruncați smântâni de ouă gata preparate și bucăți de carne în apă clocotită. Gatiti 5 minute. Se presară cu mărar tocat, se închide capacul și se lasă să se rumenească. Veți obține bulion bogat și aromat, care va fi nu numai gustos, dar și util. Reteta de supa de taitei de pui este un mod rapid si usor de gatit. Încercați și voi!