Dulceata de afine cu mere: o reteta. Cum se gătește gem de afine cu mere?

Dulceata de lingonberry cu mere - nu numaigustoasă, dar și delicatesă foarte sănătoasă. În ceea ce privește proprietățile sale de vindecare, nu este inferior zmeurii. Picantitatea deosebită a gustului amar și acru al acestui desert va fi apreciată de adevărații iubitori de fructe de pădure. Rețeta acestui fel de mâncare va fi descrisă mai jos. După ce l-ați întâlnit, vă puteți delecta gospodăria cu gem de lingonberry toată iarna.

Proprietăți utile ale afinei

Înainte de a scrie despre cum să gătești gem de afine cu mere, merită să vorbești despre proprietățile curative ale acestei boabe. Sunt multe dintre ele. Lingonberry are următorul complex de avantaje:

• conține multe minerale și vitamine naturale;
• mărește rezistența organismului la diferite răceli;
• eficient în acumularea de zgură, toxine, formarea excesivă de gaze;
• este un antibiotic natural care inhibă creșterea și dezvoltarea microbilor și ciupercilor;
• are efect antiseptic, antiinflamator, antipiretic;
• ameliorează oboseala și oboseala, îmbunătățește vederea;
• are un efect pozitiv asupra sistemului nervos;
• îmbunătățește fluxul sanguin și vindecă inima;
• îndepărtează sarea din căile urinare;
• scade tensiunea arterială.

Proprietățile de mai sus vă vor permite să întinerițiorganism, aduceți-l pe tonul dorit. Prin urmare, prepararea gemului de afine cu mere înseamnă stocarea unui remediu pentru prevenirea și tratarea multor răceli și a altor boli.

Sfaturi de gătit

1. Boabele ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Este mai bine să-l colectați în august-septembrie, adică chiar la începutul maturității.
2. Este mai bine să mergeți la recoltă dimineața, când proprietățile redox ale fructelor sunt cele mai intense.
3. Nu culege fructe de padure care au urme de putrezire, degeraturi si alte daune.
4. Pentru sirop, este mai bine să luați apă moale (bine).
5. Utilizarea ustensilelor din aluminiu pentru a face gem de afine cu mere nu este de dorit. Acidul fructelor distruge metalul moale.
6. Puteți adăuga miere, cimbru, rozmarin, cuișoare sau scorțișoară în gem pentru o aromă picantă.
7. Astringența afinei vindecătoare poate fi diluată cu gustul altor fructe de pădure, nuci, fructe uscate, sucuri, coajă sau fructe proaspete.
8. La terminare, boabele devin moi și translucide.

Sfaturile de mai sus vor face dulceață și apetisant dulceață de afine cu mere.

Prelucrarea lingonberries înainte de gătit

Cum se gătește gem de afine cu mere?În primul rând, trebuie să pregătiți corect boabele. Lingonberries ar trebui să fie sortate, curățate de frunze și resturi, clătite și uscate bine. Boabele umede tratate termic se vor acri rapid chiar și în borcane de sticlă cu capac metalic. Prin urmare, după spălare, lingonberries trebuie întinse într-un strat uniform pe o bucată mare de hârtie Whatman sau o foaie. Boabele ar trebui să se coacă și să se usuce într-o cameră uscată și caldă timp de câteva zile. Din când în când, lingonberries trebuie să fie răsturnate și agitate. După ce petele alb-roz de fructe de padure necoapte încetează să mai apară pe stratul său de rubin, puteți începe să gătiți.

Dulceata de lingonberry cu mere. Ingrediente

Mulți oameni preferă să gătească afine împreună cudiverse fructe. Pregătirea fructelor de pădure sălbatice cu adăugarea de mere este considerată ideală. O astfel de dulceață rămâne parfumată timp de câțiva ani și se păstrează perfect acasă. Pentru a pregăti un tratament sănătos, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Fructe de lingonberry - 1 kilogram.
• Mere - 200 de grame.
• Zahar - 1 kilogram.
• Apă - 350 mililitri.

Metoda de gătit

Este timpul să vă spunem cum să preparați dulceață de afine cu mere. Rețeta pentru gătitul vasului implică mai multe etape.

1. Mai întâi trebuie să înmuiați lingonberries în apă clocotită și apoi să le puneți într-o strecurătoare.
2. După aceea, merele trebuie curățate, miez și coajă îndepărtate, tăiate în felii și, de asemenea, înmuiate în apă clocotită.
3. Apoi, ar trebui să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, combinați zahărul cu apă și aduceți amestecul rezultat la fierbere la foc mic.
4. Acum, lingonberries, merele și siropul de zahăr trebuie amestecate bine, puse la foc mic și fierbeți, amestecând constant.
5. Apoi, alimentele trebuie scoase de pe foc și puse deoparte timp de douăsprezece ore.
6. După aceea, gemul ar trebui să fiarbă din nou. De data aceasta, trebuie adus la fierbere și gătit cel puțin cincisprezece minute, până când fructele de pădure și fructele devin o masă omogenă.
7. Apoi, delicatețea finită trebuie turnată în borcane și înfășurată.

Gemul de afine cu mere, a cărui rețetă este prezentată în acest articol, va fi foarte util în zilele reci de iarnă. Cu toate acestea, un tratament sănătos poate fi gătit dintr-o altă boabe gustoase și sănătoase.

Soc negru. Caracteristici benefice

Gemul din această boabe sălbatice este foarte pregătitrapid și ușor. Și efectul vindecător al unui astfel de fel de mâncare nu poate fi supraestimat. Socul negru este de mare ajutor în tratarea răcelilor și a problemelor stomacale. În plus, gemul făcut din această boabe este o delicatesă grozavă. Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Bătrânii - 1 kilogram.

• Zahar - 100 de grame.

Metoda de gătit

Chiar și o gospodină novică poate face gem negru de soc. Rețeta acestui fel de mâncare este destul de simplă.

1. Pentru început, boabele trebuie sortate cu grijă și clătite sub apă caldă.
2. Apoi, bătrânul trebuie așezat într-un recipient și presat până se formează suc.
3. Acum, masa rezultată trebuie adusă la fierbere și gătită, amestecând cu grijă.
4. După ce volumul de fructe de pădure este redus la jumătate, trebuie să adăugați zahăr, amestecați totul și gătiți la foc mic timp de încă zece minute.
5. Gemul finit trebuie așezat în recipiente de sticlă, înfășurate cu capace.
6. Băncile trebuie acoperite cu o pătură caldă și lăsate să se răcească complet.

Este atât de ușor să preparați dulceață de soc negru. Proprietățile acestui tratament sănătos vă vor ajuta gospodăria să evite răcelile în sezonul rece.