Amazing Purple Miracle Salad - Vinete cu ou și ceapă murată

Vinetele sunt foarte apreciate de bucătari și soldațigospodine pentru gustul extraordinar și structura delicată. Puteți cultiva această legumă albastru-violet în cabana dvs. de vară. Vinetele sunt utilizate în mod activ în toate bucătăriile lumii. Cel mai delicat reprezentant al acestei legume este soiul său alb, lipsit de un gust picant.

O legumă mov este o descoperire gourmet excelentă

Se poate prăji, fiert, coace la cuptor.Mulți oameni adoră caviarul de vinete ca alternativă la dovlecei. Atunci când este combinat cu vinete, calitățile sale gastronomice devin mai interesante. Dacă un astfel de fel de mâncare este condimentat cu ceapă murată, atunci acesta va primi o parte din piquancy plăcută. Să încercăm această salată!

Salata „Miracol violet”

Poate fi servit ca gustare caldă sau rece cu orice carne. Ceapa poate fi adăugată, dacă se dorește. Rețeta este foarte simplă și se prepară rapid.

Salata va completa bine masa festivă și întimpul de zi cu zi va răsfăța gospodăria. Vasul se dovedește a fi foarte satisfăcător, astfel încât poate fi folosit în siguranță ca garnitură. Baza salatei este o vinetă cu un ou, iar celelalte ingrediente pot fi variate, satisfăcând fiecare gourmet în felul său. Așadar, smântâna poate fi un substitut excelent pentru maioneză, iar sosul de soia poate înlocui sarea.

Înainte de a găti, trebuie să alegeți fructe de vinete tari, astfel încât salata va fi mult mai gustoasă. În niciun caz nu trebuie să folosiți legume prea coapte.

Setul de produse necesar arată astfel:

• vinete - 1 bucată;
• ouă fierte - 2 buc .;
• arc - 1 cap;
• piper negru - 2 ciupituri (opțional);
• soluție slabă de oțet - 1 lingură. l.;
• verde - o grămadă mică (opțional);
• usturoi - 2 cuișoare;
• ulei vegetal pentru prăjirea vinetelor și sos de salată.
• maioneză - 3 linguri. l;
• zahăr și sare (sos de soia).

Procesul de gătit

Să începem să gătim. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle fierte din timp și creați o marinată de ceapă:

• Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
• Intr-o farfurie adanca, turnati ceapa cu otet sipresară zahăr și sare (2 vârfuri). Soluția de oțet nu trebuie să fie prea puternică. Procentul ideal este de 9%. Dacă acest lucru nu este disponibil, atunci oțetul poate fi diluat cu puțină apă.
• Acoperiți cu folie alimentară și lăsați ceapa să se înmoaie timp de 15 minute.

Pregătirea vinetelor:

• Se spală, se taie cuburi mari, se presară sare și se lasă 10 minute. Această procedură este necesară pentru a elimina amărăciunea prezentă în leguma purpurie.
• După ce a trecut timpul, spălați vinetele sub apă rece, scurgeți excesul de umiditate.
• Se toarnă ulei vegetal în tigaie și, când se încălzește, se pune leguma.
• Se prăjește până se rumenesc.
• Așezați vinetele prăjite într-un castron de salată. Este recomandat să scăpați în prealabil de excesul de grăsime, așezând leguma pe șervețele de hârtie după prăjire.
• După aceea, frecați usturoiul pe o răzătoare fină și amestecați. Puteți utiliza o presă de usturoi care se vinde la magazinele de hardware sau la centrele de aprovizionare cu alimente.

Suntem angajați în ouă: răciți, curățați și tăiați grosier (similar cu felul în care a fost tăiată o vinetă). După aceea, tocați mărunt verdele.

Puneți ceapa murată într-un castron, dar fărămarinată. Se adauga ouale si se presara cu piper. Condimentează totul cu maioneză și ierburi. Amestecă totul bine. O salată caldă de vinete și ouă cu ceapă, conform recenziilor, este mult mai gustoasă.

Intindem salata intr-un fel de mancare frumos, decoram cu o crenguta mica de patrunjel. Poate fi servit ca fel principal sau ca adaos de cartofi fierți sau carne prăjită.

Cina este servită!

În restaurante, vinetele cu ceapă murată și ouă sunt decorate folosind matrițe rotunde speciale. Arată foarte frumos și apetisant.

Nu puteți strica salata de vinete cu alte legume:roșii, castraveți. Conserve de șampanie și măsline pot adăuga un gust interesant. Vinetele cu ou completează perfect brânza, care se freacă deasupra unei salate calde.