Morcovii sunt numiți o legumă însorită datorită faptului căconține șaptezeci și cinci la sută caroten. De aceea morcovii au o culoare portocalie atât de strălucitoare. Este dificil să supraestimezi beneficiile morcovilor. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale care contribuie la funcționarea normală a organismului.
Medicii sfătuiesc să mănânce morcovi rotunjian. Dar iarna, morcovul își pierde gustul, devine dur și amar. În plus, nu tuturor le plac morcovii cruzi. O modalitate excelentă de ieșire din această situație este conservarea. Rotirile ajută la păstrarea nu numai a proprietăților benefice ale legumelor, ci și a gustului acestora.
Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
Mai întâi trebuie să pregătiți totul treptatIngrediente pentru salata Orange Miracle. Morcovii trebuie spalati bine si curatati de coaja cu un cutit special. Roșiile trebuie să fie suficient de roșii și coapte. Trebuie să îndepărtați pielea de pe ele - acest lucru este ușor de făcut dacă turnați peste ele cu apă clocotită, apoi le tăiați în patru părți. Măcinați morcovii și roșiile într-o mașină de tocat carne. Apoi puneți masa de legume într-o cratiță mare, de preferință cu fundul gros, adăugați sare, zahăr și untul, amestecați și puneți pe foc. Se fierbe din momentul fierberii la foc mic timp de aproximativ două ore, amintindu-ne să amesteci din când în când.
Separați cățeii de usturoi de coajă și tocațicu un cuțit sau usturoi. Aproximativ douăzeci de minute înainte de a lua de pe foc, pune usturoi și piper negru în legume și timp de zece minute, toarnă oțet nouă la sută în tigaie și amestecă bine.
În timpul în care legumele pentru salată sunt înăbușite„Orange Miracle”, trebuie să sterilizați conservele și capacele. După gătire, umpleți borcanele cu amestecul de legume gata preparat și rulați imediat capacele etanșe ermetic. O salată delicioasă și, cel mai important, sănătoasă pentru iarna „Orange Miracle” este gata.
O salată delicioasă și apetisantă poate fi ornată cu ierburi și servită ca garnitură sau fel principal.
Salată clasică „Orange Miracle” poțidiversifica cu ajutorul diverselor legume: dovlecei, vinete, varza si, bineinteles, ardei gras. Ardeiul merge bine cu roșii și morcovi. Salata Orange Miracle cu adaos de piper se prepară foarte repede.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
Pentru a face o buclă de morcov de legume,este necesar să pregătiți toate legumele pentru salata Orange Miracle. Ardeii grasi se spala, se taie in jumatati, se indeparteaza semintele si partitiile si se taie marunt in cubulete. Clătiți morcovii sub robinet, tăiați coaja și frecați printr-o răzătoare fină. Se spala rosiile, se toarna peste apa clocotita si se indeparteaza imediat coaja, apoi se taie cubulete mici. Scoateți coaja de pe ceapă, clătiți și tocați mărunt.
Se toarnă ulei într-o fontă mare, se încălzește bine,se toarnă ceapa în el și se prăjește până se rumenește. Apoi adăugați morcovii la ceapă, amestecați și fierbeți la foc mic, cu capacul închis, timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi puneți ardeiul gras, amestecați din nou și fierbeți încă zece minute. Puneți ultimele roșii în oala de fier, adăugați zahăr și sare. În această etapă, este indicat să încercați pentru sare și zahăr și, dacă este necesar, mai puteți săra sau îndulci.
După ce am adăugat toate ingredientele în fontă ptpentru prepararea salatei Miracle de portocale, mai trebuie fierte la foc mic sub un capac bine închis timp de douăzeci și cinci de minute, fără a uita să amesteci ocazional.
În timp ce salata este gătită, ar trebui să o pregătițibănci. Acestea trebuie spalate bine, iar apoi borcanele si capacele trebuie puse in apa clocotita pentru cateva minute. Când masa de legume este gata, trebuie pusă sub formă de fierbere în borcane și rulată imediat cu capace. Salata luminoasă, vitaminică și foarte sănătoasă „Orange Miracle” din morcovi cu adaos de ardei gras și roșii este gata. Rămâne doar să întoarcem borcanele umplute cu capacele în jos, să acoperim cu ceva dens și să lăsați să se răcească în această poziție.
