Pregătirile la domiciliu pot fi făcute nu numai de lalegume separate, dar și combinarea lor în diferite salate. În formă marinată sunt neobișnuit de gustoase și arată bine pe masă. Cadouri ale grădinilor de legume care au fost selectate cu succes completează perfect calitățile culinare ale fiecăruia dintre noi și ne plac cu o multitudine de vitamine.
Salată de sfecla roșie, ardei grași și roșii
Maeștrii ar dori această rețetăAsortate. Pentru salata de iarnă pot fi servite nu numai la prima și a doua feluri de mâncare, ci și ca o gustare savuroasă. Și este folosit ca un realimentare pentru borscht sau supa de legume cu ajutorul unui set de componente. Există un astfel de sortiment de asortiment pentru iarnă: ceapă - 1 kg, ardei dulci și sfecla roșie - câte 1 kg fiecare. Pe o astfel de cantitate de legume de tomate este necesar de 3 ori mai mult - 3 kg. În conformitate cu proporția crește numărul de ingrediente la cerere. Salata se face pe bază de marinadă. Pentru cantitatea specificată de produse se consumă: sare - 100 gr., Oțet (6%) - 250 gr. (un pahar de ceai), cât mai mult zahăr și ulei vegetal. Rețeta pentru sortimentul de iarnă recomandă această tehnologie de gătit: ceapa și roșiile tăiate cu jumătăți de inele și felii. Piper și sfeclă - paie; dacă doriți - puteți freca sfeclă roșie și răzătoare. Așezați biletele într-un castron larg, turnați zahăr și sare, turnați oțetul și uleiul. Se amestecă bine. Pentru miros, puteți adăuga piper aromat, frunze de dafin, coriandru.
Acoperiți și lăsați salata să stea 6-7 ore,legumele vor porni sucul. Pregătiți borcanele corespunzătoare, sterilizați. Umpleți fiecare cu salată, agitând astfel încât ingredientele să se potrivească bine. Nu folosiți 2 degete pentru a ajunge la vârful gâtului. Se toarnă restul de suc, se pune o umbrelă de mărar uscat și usturoi tocat în fiecare borcan. Această rețetă asortată recomandă sterilizarea recipientelor de litru pentru iarnă timp de 20 de minute, recipiente de jumătate de litru - 12-15, recipiente de doi litri - 25. Rolați-le, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească. Într-o zi, coboară la subsol. Salata de sfeclă roșie trebuie păstrată într-un loc inaccesibil umezelii.
Asortați "Patru"
Iubitorii de murături-gem va aprecia cu plăcere șio astfel de opțiune pentru recoltare pentru iarnă. Retetele de sortimente includ legume cele mai populare si accesibile, iar gustul lor bogat va trezi apetitul chiar si intr-un adevarat gourmet. Numărul de componente este luat în ordine aleatorie. Și roșiile, ardeii dulci, castraveții și ceapa sunt necesare pentru salată. Piperul este mai bun rosu sau galben, dar este bine. Este curățat de semințe, de ceapă - de pe coajă.
Legumele sunt tăiate, ca și pentru o salată obișnuită, și stivuitestraturi, alternând tonuri de roșu și galben cu verde și alb. Deci: se toarnă condimentul pe fundul conservelor, se aruncă cățele de usturoi tocate, crenguțe de pătrunjel și mărar. Tăiați în straturi: castraveți (în cercuri sau felii, cu o grosime de jumătate de centimetru centimetru), roșii (în felii mari pentru a nu fierbe), ceapă, ardei. Repetați până când borcanele sunt pline cu 2 degete până la refuz. Agitați-le din când în când, astfel încât legumele să se potrivească perfect. La final, componentele de conservare sunt puse. Rețetele pentru astfel de salate asortate pentru iarnă ar trebui să fie înfășurate în borcane de litru: este mai convenabil să distribuiți produse în vrac în acest fel. În „Patru” pentru fiecare astfel de recipient, aveți nevoie de: sare - 1 linguriță, zahăr - 1-2 linguri, oțet - 3 linguri (6 procente) sau una și jumătate până la două 9 procente. Completați cu apă (aproximativ 2 căni fiecare). Se fierbe 10-12 minute, se răsucește, se lasă să se răcească cu susul în jos. Este demn de remarcat faptul că salata se dovedește a fi o saramură foarte plăcută, care poate fi folosită pentru a acidifica borșul sau a face sosuri.
Acestea sunt cât de delicioase sunt - salate asortate!
