Roșiile sunt printre acele legume caretoata lumea iubeste. Sunt un decor nu numai pentru mesele festive, ci și pentru cele obișnuite. Sunt servite dimineața cu micul dejun - fac ouă omlănoase delicioase. La prânz - sub formă de salată cu castraveți și smântână, sau cu ulei vegetal. Și, în cele din urmă, pentru cină, mulți le mănâncă și cu brânză și pâine.
Roșiile sunt folosite pentru gătitun număr inepuizabil de feluri de mâncare. Țara natală a acestei plante este America Latină. Imaginați-vă surpriza mea când am aflat că pentru o lungă perioadă de timp au fost considerate otrăvitoare și a fost interzis să le mănânce. Este uimitor cât de mult s-a schimbat părerea despre acest produs în acest timp. La urma urmei, acum este considerat unul dintre cele mai sănătoase și mai consumate alimente din lume. Oamenii de știință au dovedit că nu plantele în sine erau otrăvitoare, ci tulpinile lor. Împărăteasa întregii Rusii Catherine II a fost prima care a adus roșii în Rusia. Dar și-a primit recunoașterea și distribuția abia în secolul al XIX-lea.
Roșiile sunt foarte utile pentru diferite boli.tractul gastro-intestinal, în timpul constipației etc. Așadar, în cazul ulcerului de stomac, trebuie să mănânci doar suc din roșii proaspete, fără a adăuga măcar sare. De asemenea, roșiile sunt recomandate în tratamentul deficitului de vitamine. Oricât de surprinzător ar fi, este folosit și pentru arsuri și răni. Sucul său, în acest caz, este folosit ca antiseptic și bactericid, astfel încât rețeta pentru roșii în propriul suc este ceea ce aveți nevoie pentru sănătate. Vorbind despre numeroasele sale calități utile, nu trebuie să uităm nici de gustul său de neînlocuit. Astăzi vom aborda subiecte precum: rețetă de roșii în suc propriu, rețetă de roșii conservate, rețete de roșii.
Rețetă pentru roșii în propriul suc.Se recoltează pentru iarnă. Pentru gătit, trebuie să spălăm bine roșiile, să le punem într-un vas și să turnăm apă clocotită peste ele. Se lasă să acționeze cinci minute și se curăță ușor. Apoi, scoateți pulpa și puneți-o într-un borcan pre-pregătit. Așa că umpleți borcanul cu roșii întregi decojite și puneți ardeiul iute în borcan. Adăugați o linguriță de sare. În paralel cu aceasta, puneți și roșii decojite pe foc și păstrați-le până se transformă în suc. Apoi treceți această masă fierbinte printr-un filtru rar. Apoi turnați acest suc în borcane cu roșii, astfel încât nivelul sucului să fie cu 2 cm sub marginea borcanului. Aceste cutii trebuie apoi pasteurizate la 85 ° C. Iar roșiile tale sunt gata. După cum puteți vedea, rețeta pentru roșii în propriul suc nu este deloc dificilă!
Reteta de rosii conservate.În această formă, roșiile își păstrează gustul și calitatea. Este foarte ușor să le pregătești. În primul rând, trebuie să le spălați și să le uscați bine. Se toarnă alcoolul într-un borcan pregătit în prealabil și se dă foc. După aceea, puneți roșiile acolo și înfășurați bine borcanul. Trebuie să păstrați conservele de roșii într-un loc răcoros și nu mai mult de 3 luni.
Diverse feluri de mâncare pot fi preparate și din roșii: salate (salată de ciuperci cu roșii), pizza (cu cârnați și roșii) și feluri principale (carne de porc cu roșii).
Pentru salată, avem nevoie de 500g de ciuperci proaspete,patru roșii, două mere, o ceapă, smântână, unt și ulei vegetal. Ciupercile feliate se fierb în unt. Tăiați ouăle fierte în felii, roșiile și merele în felii, iar ceapa în felii. Stratează toate ingredientele. Condimentați apoi cu suc de lămâie, sare, piper și ulei vegetal și condimentați cu smtana .. Înainte de servire, salata poate fi decorată cu ierburi.
Pentru a face toppinguri de pizza, aveți nevoieamestecați cârnații tăiați, ceapa și patrunjelul. Se întinde un castron cu ulei vegetal și usturoi ras și se toarnă umplutura în el. Păstrați toată această masă la cuptor timp de 20 de minute. Puneți aluatul pregătit anterior în felii de roșii tocate și puneți umplutura și presărați cu brânză rasă. Gatiti toate acestea la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora.
Mai întâi, trebuie să tăiați carnea de porc peste fibre,bateți și prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu sare și piper. Într-o altă tigaie, prăjiți ușor roșiile în untură. Puneți roșii și verdele tăiat mărunt deasupra porcului pe o farfurie. Cartofii prăjiți sau piureul pot fi folosiți ca garnitură.
