Euphorbia este o ciupercă care crește singură sauîn grupuri mici sub o piuliță, fag, stejar, adesea în apropierea butucilor putrede. Îl poți întâlni din iulie până în octombrie. În articolul nostru vom lua în considerare ce este ciuperca de euforie, o fotografie și o descriere, cum să gătească, proprietățile sale unice și utilizarea în medicina tradițională. Să ne lămurim mai detaliat la fiecare întrebare.
Euphorbia, tufiș, sân roșu-brun -acestea sunt numele aceleiași ciuperci. Aparține genului Mlechnik și familiei Russula. Aceasta este o ciupercă cu o pălărie roșie-brună cu un diametru de 4-10 cm.În tânăra de lapte este convexă, în vechime - în formă de pâlnie cu o atingere.
La interior, capul plăcii este galbensau maro. Sucul de lapte este secretat din abundență, care, atunci când intră în contact cu aerul, devine maro, ca și carnea ciupercii. Piciorul are o grosime de aproximativ 2 cm și o lungime de cel mult 10 cm. Prin aceste semne, oamenii găsesc cu ușurință euforia în pădure. O fotografie și descrierea lui confirmă pe deplin acest lucru.
Euphorbia poate fi detectată și prin miros.Sucul de lapte secretat din pulpa ciupercii prin farfurii nu doar că devine brun, ci emite un miros specific de pește. Culesul de ciuperci îl numește hering. Cu cât euforia este mai veche, cu atât va fi mai ascuțit și va simți un gust neplăcut. Ciuperca tânără are un gust excelent. Spre deosebire de alți reprezentanți ai genului Milky, submaxillus, sau euphorbia, are un suc lăptos dulce, și nu amar. Pentru a gusta, ciuperca seamănă cu Russula.
O serie de substanțe active speciale cu proprietăți unice de vindecare au fost găsite în pulpa și sucul lactos al ciupercii.
Ciuperca Euphorbia este folosită pe scară largă la folclormedicament. Sucul lăptos secretat de el, care este folosit ca agent antitumoral, este deosebit de apreciat. Un extract pe bază de etanol este preparat din lapte proaspăt și este utilizat în medicina populară ca mijloc în lupta împotriva cancerului. Este dovedit că substanțele conținute de acesta, acționează ca un antioxidant activ și inhibă creșterea celulelor canceroase din organism.
Spre deosebire de alte ciuperci din genul Mlechnikroșu-maro nu este deloc amar. Particularitatea Milkweed este un miros specific de pește, care este mai puternic cu cât este mai veche ciuperca. În timpul gătitului, mirosul devine mai puțin pronunțat, dar rămâne în continuare. Ciupercile tinere, spre deosebire de cele vechi, au un gust plăcut, plin de corp.
Euphorbia este recomandat sărea și muratul șide asemenea, prăjiți, tocană și uscați. Mai mult decât atât, înainte de gătit, nu necesită înmuiere, la fel ca alți reprezentanți ai familiei syroezhkovye. Euphorbia nu este niciodată deteriorată de larve, de aceea unii culegători de ciuperci preferă să o mănânce crudă cu sare.
Toți culegătorii de ciuperci care nu doresc să aștepte întregullună, în timp ce ciupercile sunt sărate, vă va place metoda fierbinte de preparare a acestora. Pentru a sări euforbia conform acestei rețete, trebuie mai întâi să fie fiert timp de 12 minute. Apoi, ciupercile trebuie aruncate pe o sită și așteptați până când apa s-a scurs complet. Euforbia fiartă stivuită în straturi la o proporție de 80 g de sare la 2 kg de ciuperci. După aceasta, recipientul trebuie să fie plasat într-un loc rece, unde se menține regimul de temperatură necesar de la 0 la 10 grade.
