Cum să gătești singur kupaty pe grătar?

Cum să gătești corect kupaty pe grătar?Această problemă devine deosebit de relevantă în sezonul estival. Prin urmare, astăzi vrem să vorbim despre regulile pentru prăjirea acestor cârnați delicioși în natură, precum și să împărtășim câteva rețete simple.

Cum se gătește kupaty pe grătar

Kupats se numesc cârnați din carne tocată,grăsime și condimente închise într-o coajă intestinală naturală. Le puteți face acasă sau le puteți cumpăra la orice supermarket. În continuare, vă vom spune cum să gătiți singur kupaty pe grătar.

• Dacă ați cumpărat cârnați congelați din magazin, atunci puneți-i pe raftul inferior al frigiderului pentru câteva ore înainte de prăjire.
• Pentru ca kupatul să fie acoperit cu o crustă aurie, acestea trebuie unse cu ketchup sau orice alt sos de roșii.
• Este mai bine să le prăjiți la temperatură medie. Aceasta înseamnă că cărbunii trebuie lăsați să ardă și numai atunci grătarul trebuie așezat deasupra lor.
• Pentru a preveni spargerea cojii în timpul prăjirii, vă recomandăm să scufundați cârnații în apă fierbinte pentru o vreme. După aceea, produsul poate fi șters cu un șervețel și abia apoi trimis la foc.
• Nu puneți niciodată kupat pe un raft fierbinte - în acest caz, cochilia cârnaților se poate sparge. Asigurați-vă că ungeți-l și cu unsoare sau ulei, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință produsul finit.
• Timpul de gătit pentru kupat depinde de mărimea lor, dar de obicei nu depășește un sfert de oră.

Kupaty pe grătar. Reţetă

Acest fel de mâncare ne-a venit din bucătăria georgiană.Inițial, kupat a fost preparat din carne de porc grasă, ceapă, untură și condimente. Fără greș, i s-au adăugat usturoi, cuișoare, scorțișoară, chimen, coriandru și piper negru. Pregătiți kupaty clasic la grătar conform rețetei noastre.

• Procesați un kilogram de carne de porc, apoi tăiați carnea în bucăți și tocați-o
• Curățați patru căței de usturoi și două cepe, tăiate în bucăți, apoi macinați într-o mașină de tocat carne.
• Se adaugă o lingură de suc de lămâie, piper măcinat, scorțișoară, cuișoare măcinate, hamei suneli și sare la carnea tocată.
• Luați intestinele curățate finite și legați-le într-un nod pe o parte.
• Umpleți-le cu carne folosind aparatul de mezeluri. Dacă nu aveți un astfel de echipament, puteți utiliza o sticlă de plastic pentru a vă umple intestinele.
• Determinați singur dimensiunea cârnaților finisați și după fiecare legați câte un nod pentru a separa kupatul unul de celălalt.
• Produsul finit poate fi gătit imediat sau congelat pentru utilizare ulterioară.

Cum să grătiți kupaty pe grătar?Pentru a face acest lucru, aprindeți un foc și așteptați până când lemnul și cărbunele sunt arse. Răspândiți cârnații pe o grătar și așezați-i peste grătar. După un timp, ar trebui să fie răsturnate și, după un timp, puse pe o farfurie. Serviți vasul finit cu legume proaspete și sosul de roșii preferat.

Kupaty de casă

Dacă doriți, puteți face și cârnațiîndrăzneţ. Mai mult, nu vor fi mai puțin gustoase decât un fel de mâncare preparat conform rețetei originale. Pentru a face grătare de casă pe grătar, va trebui să faceți următoarele.

• Pregătiți carne tocată dintr-un kilogram de vițel, jumătate de kilogram de carne de porc și 100 de grame de untură.
• Adăugați ceapa tocată și usturoiul la carne (după gust).
• Condimentați carnea tocată cu piper măcinat și sare. Puteți adăuga orice alte condimente pe care le doriți.
• Se amestecă bine toate alimentele preparate.
• Folosiți un atașament special de cârnați pentru a umple intestinul de porc cu carne tocată, fără a uita să legați noduri între kupats.

Gătiți o parte din produsul finit pe cărbune și puneți cârnații rămași la congelator. Le puteți obține oricând și le puteți utiliza după cum este necesar.

Kupaty cu ciuperci și ceapă

O nouă atingere îi va conferi mâncării o aromă originală. Prin urmare, vă oferim o rețetă pentru prepararea cârnaților neobișnuiți din carne, ciuperci și ceapă. Puteți citi rețeta pentru prepararea lor mai jos.

• Clătiți și curățați 400 de grame de ciuperci proaspete sau dezghețate.
• Curățați și tocați un kilogram de ceapă.
• Tăiați trei kilograme de porc (șuncă) și 2,5 kilograme de carne de vită în bucăți.
• Măcinați preparatele preparate cu o mașină de tocat carne, adăugați trei linguri de sare la ele și amestecați.
• Faceți cârnați cu o mașină de tocat carne. Folosiți în acest scop intestine uscate, care pot fi achiziționate de la magazin. Nu uitați să le înmuiați în apă caldă timp de o jumătate de oră înainte de a găti.

Gatiti kupaty pe gratar, apoi serviti cu ierburi, legume proaspete, paine si sos de rosii.

Kupaty în Tiflis

Cârnații delicioși și suculenți vor atrage iubitorii de bucătărie georgiană. Puteți ajusta cantitatea de condimente după dorința dvs. sau puteți folosi recomandările noastre. Deci, rețeta:

• Curățați două ceapă roșie și una ceapă albă. Apoi tăiați-le în mai multe bucăți.
• Tăiați mărunt verdele de coriandru.
• Derulați alimentele preparate printr-o mașină de tocat carne împreună cu 700 de grame de porc, 100 de grame de untură și 300 de grame de carne de vită.
• Adăugați la carnea tocată 100 de grame de suc de rodie, 50 ml de vin roșu uscat, două linguri de afine uscate, un vârf de scorțișoară măcinată, nucșoară, piper negru și cuișoare măcinate fiecare. Sare.
• Tăiați sticla de plastic aproape chiargâtul și umpleți-l cu carnea tocată preparată. După aceea, puneți intestinul de porc pe el (ar trebui să fie înmuiat în apă caldă în prealabil). Folosiți o lingură pentru a împinge carnea tocată, amintindu-vă să separați cârnații unul de celălalt legându-i cu fir culinar. Încercați să distribuiți conținutul cârnaților în mod egal, altfel intestinele se pot sparge.

Grătiți kupaty folosind o grătar saufrigarui. Cârnații la cuptor se pot face nu numai în natură, ci și acasă. Dacă aveți un uscător de aer, atunci puteți pregăti cu ușurință un preparat gustos și sănătos în bucătăria dvs.

concluzie

Kupaty auto-făcut este foartedelicios. Dacă intenționați să invitați oaspeții la dacha sau mergeți la un picnic, atunci optați pentru acest fel de mâncare. Suntem încrezători că prietenii și familia dvs. vor aprecia deliciul tratament.